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Of het nu gaat om bakkerijen, ijssalons, restaurants of commerciële grootkeukens, betrouwbare en professionele koeltechniek is essentieel om alle soorten voedsel klaar te houden voor verwerking. Zonder efficiënte koelkasten, vriezers of koeltoonbanken kunnen voedingsmiddelen niet voor langere tijdvers worden gehouden. Zonder koeling verliezen ze hun smaak en bederven ze. Of het nu gaat om het bewaren of presenteren van goederen: de juiste koeltechniek is daarom een integraal onderdeel van elke keuken.

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