MORETTI Elektro-Pizzaofen
serieP AMALFI-B
1 x Backkammer, für 6 x Pizza Ø 30 cm oder 2 x Pizza Ø 45 cm
*zzgl. Ust. zzgl. Versandkosten
Bestellartikel
- für direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm
 - Modulsystem, stapelbar (bis zu 3 Backkammern)
 - Gehäuse-Überhitzungsschuss (max. 65 °C)
 - Ofenklappe, nach unten abklappbar, Wärmeschutzglas, Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty)
 - Innenbeleuchtung (Backkammer), Doppel-Halogenlampe, geschützt angeordnet
 - Frontblende leicht abnehmbar, Heizelemente (im Stein angeordnet), Thermoelement
 - elektronische Steuerung
 - Digitalanzeige, Steuerung für Start / Stopp, Timer, Licht
 - 20 Programme, Economy-Energiesparfunktion
 - Arbeitstemperatur getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar
 
Hinweis:
Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob Sie 1, 2 oder 3 Backkammern wählen. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank (siehe Sonderzubehör).
2 x Pizza, Ø in cm: 45
2 x Pizzablech, 600 x 400 mm
Moretti Forni serieP AMALFI – traditionelles Direktbacken
AMALFI ist der modulare Elektro‑Deckofen für klassische Pizza: komplett feuerfeste Backkammer, hohe Hitzestabilität und präzise Steuerung.
Auf den Punkt
- Direktes Backen: Backkammer vollständig aus feuerfestem Material; Heizelemente in Decke & Boden in den Stein eingelassen – sehr gleichmäßige Hitze.
 - Temperatur & Kontrolle: bis 450 °C, separate Decken-/Bodenleistung (DualPower), 20 Programme; optional Dampf (Vaporiera).
 - Größen & Output: 4 Kammergrößen (A/B/C/D); Beispiel AMALFI D: 12 × Ø30 cm gleichzeitig, bis 180 Pizzen/h bzw. 32 Bleche 60×40.
 - Modular: stapelbar (bis zu 3 Decks) – kompakt bei steigender Leistung.
 
International führende Küchenchefs und Restaurantketten vertrauen auf die bewährte Technologie von MORETTI FORNI.
Themenwelt Pizza‑Ofentechnik Pizzatechnik‑Broschüre 2025–2026 (PDF) Direkt zur Pizzatechnik
NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)
Telefon:  +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/
NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)
Telefon:  +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/
Moretti Forni Spa
Via Meucci, 4
I-61037 Mondolfo (PU)
Telefon: +39 0721 96161
Email: info@morettiforni.com
Moretti Forni Spa
Via Meucci, 4
I-61037 Mondolfo (PU)
Telefon: +39 0721 96161
Email: info@morettiforni.com
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 Produktdatenblatt
 
Installatie
Aufbauanleitung Elektrischer Schaltplan MaßzeichnungCAD- & BIM-gegevens
AutoCAD 2D (DWG/DXF) AutoCAD 3D (DWG/DXF) BIM-Modell (IFC-Format)Bediening & onderhoud
Bedienungsanweisung Ersatzteilliste / ExplosionszeichnungJuridisch & naleving
KonformitätserklärungProductinformatie & datasheets
Maßzeichnung Vergabetext / AusschreibungsvorlageZusatzinformationen
Moretti Forni serieP AMALFI – traditionelles Direktbacken
AMALFI ist der modulare Elektro‑Deckofen für klassische Pizza: komplett feuerfeste Backkammer, hohe Hitzestabilität und präzise Steuerung.
Auf den Punkt
- Direktes Backen: Backkammer vollständig aus feuerfestem Material; Heizelemente in Decke & Boden in den Stein eingelassen – sehr gleichmäßige Hitze.
 - Temperatur & Kontrolle: bis 450 °C, separate Decken-/Bodenleistung (DualPower), 20 Programme; optional Dampf (Vaporiera).
 - Größen & Output: 4 Kammergrößen (A/B/C/D); Beispiel AMALFI D: 12 × Ø30 cm gleichzeitig, bis 180 Pizzen/h bzw. 32 Bleche 60×40.
 - Modular: stapelbar (bis zu 3 Decks) – kompakt bei steigender Leistung.
 
International führende Küchenchefs und Restaurantketten vertrauen auf die bewährte Technologie von MORETTI FORNI.
Themenwelt Pizza‑Ofentechnik Pizzatechnik‑Broschüre 2025–2026 (PDF) Direkt zur Pizzatechnik
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Ihr Ansprechpartner
Siegfried Schweizer
Experte für Pizzatechnik sowie Speisenproduktion & -präsentation