Le programme complet de technique de lavage pour la gastronomie et les cuisines industrielles

Le programme complet de technique de lavage NordCap offre des solutions professionnelles pour des processus de lavage hygiéniques et efficaces dans la gastronomie, l'hôtellerie, la restauration collective et la production alimentaire. Des lave-vaisselle et des accessoires performants garantissent que la vaisselle, les verres, les couverts et les ustensiles de cuisine sont rapidement de nouveau prêts à l'emploi, tout en répondant aux exigences d'hygiène les plus strictes.

Les appareils de ZANUSSI Professional, une marque établie au niveau international pour la technique de lavage professionnelle et faisant partie du groupe Electrolux Professional. Les systèmes sont conçus pour une utilisation intensive dans la restauration et les grandes cuisines et allient une technique performante à un fonctionnement économique et à une utilisation simple.

Les lave-verres pour les bars et la restauration

Les lave-verres sont spécialement conçus pour le nettoyage des verres, des tasses et des petites pièces de vaisselle. Ils sont surtout utilisés dans les bars, les cafés, les restaurants et les hôtels, où les verres doivent être lavés rapidement et en douceur.

Les appareils garantissent des cycles de lavage courts, des résultats de lavage clairs et une hygiène fiable - même en cas de débit élevé dans les activités quotidiennes de la restauration.

Les lave-vaisselle pour les cuisines professionnelles

Les lave-vaisselle sont un élément central dans de nombreuses cuisines de la restauration. Ils nettoient efficacement les assiettes, les couverts, les bols et les ustensiles de cuisine et permettent un déroulement sans problème dans la zone de lavage.

Les appareils de table sont particulièrement adaptés aux restaurants, aux bistrots ou aux petites cuisines, tandis que les appareils plus puissants peuvent également être utilisés dans les grands établissements de restauration.

Les lave-vaisselle à capot pour les grandes cuisines et la restauration collective

Les lave-vaisselle à capot sont conçus pour les établissements à fort volume de lavage. Ils sont souvent utilisés dans les grandes cuisines, les cantines, les hôtels ou les entreprises de restauration et permettent une organisation particulièrement efficace du processus de lavage.

Grâce à leur conception ergonomique, les paniers à vaisselle peuvent être insérés et retirés rapidement, ce qui permet d'atteindre des performances de lavage élevées tout en assurant un déroulement efficace du travail.

Systèmes de manutention pour des processus de lavage optimisés

Les systèmes de manutention soutiennent l'organisation dans la zone de lavage et facilitent le transport des paniers à vaisselle entre le poste de débarrassage, le lave-vaisselle et la zone de distribution. Il s'agit notamment de tables d'entrée et de sortie ainsi que de solutions de transport pour les paniers de lavage.

Ces systèmes contribuent à structurer les processus de travail et à organiser efficacement le processus de lavage dans les grandes cuisines.

Paniers de lavage pour différents types de vaisselle

Les paniers de lavage assurent un positionnement sûr de la vaisselle, des couverts et des verres pendant le processus de lavage. Selon l'application, différents types de paniers sont disponibles pour les assiettes, les tasses, les couverts ou les verres.

L'équipement en paniers adapté permet d'adapter de manière optimale les lave-vaisselle à la vaisselle disponible et aux besoins quotidiens de lavage.

Traitement de l'eau pour des résultats de lavage optimaux

Un traitement de l'eau fiable joue un rôle important pour obtenir des résultats de lavage parfaits et protéger à long terme la technique de lavage. Les adoucisseurs et les systèmes de traitement de l'eau réduisent les dépôts de calcaire et améliorent la qualité du lavage.

La combinaison d'un lave-vaisselle et d'un traitement de l'eau approprié contribue à nettoyer les verres et la vaisselle sans laisser de traces, tout en augmentant la durée de vie des appareils.

La technique de lavage de ZANUSSI Professional

Les solutions de technique de lavage de la gamme NordCap proviennent du programme de ZANUSSI Professional. Les appareils ont été spécialement développés pour une utilisation dans la restauration, l'hôtellerie et les cuisines collectives et allient une technique performante à une hygiène fiable et à un fonctionnement économique.

Avec différents lave-vaisselle, solutions d'accessoires et systèmes de traitement de l'eau, NordCap propose ainsi une gamme complète pour les zones de lavage professionnelles dans les entreprises de restauration et les cuisines collectives.