COOL-LINE blast chillers | blast freezers - economische oplossingen voor snel koelen en snel invriezen
De COOL-LINE blast chillers | blast freezers van NordCap zijn ontworpen voor professioneel gebruik wanneer bereid voedsel, gebakken producten, desserts of ijsmassa's snel gekoeld of snel ingevroren moeten worden. De apparaten zijn stekkerklaar en daarom bijzonder interessant voor bedrijven die op zoek zijn naar een economische en snel beschikbare oplossing voor productiekeukens, bereidingsruimten of voor gebruik in het cook & chill proces.
De categorie omvat compacte en grotere modellen voor verschillende capaciteiten, van apparaten voor 3 x GN 2/3 tot versies voor 10 x GN 1/1-65 of NL 600 x 400 mm. Dit maakt de blast chillers en blast freezers zowel geschikt voor kleinere bedrijven met een beheersbaar productievolume als voor keukens met een hogere doorvoercapaciteit. Op de COOL-LINE categoriepagina worden de apparaten gepresenteerd als stekkerklare convectiekoeloplossingen met capaciteiten van 6 tot 32 kg product per cyclus voor blast chilling en 4 tot 22 kg voor blast freezing.
Snelkoelen en snelvriezen voor meer productveiligheid en -kwaliteit
Snelkoelen van vers geproduceerd voedsel ondersteunt een gestructureerd keukenproces en helpt de kwaliteit, versheid en organisatorische betrouwbaarheid in de dagelijkse bedrijfsvoering te verbeteren. Volgens NordCap wordt shock freezing gebruikt om voedsel- en ijsmassa's snel op minimaal -18 °C te brengen op een voorzichtige en kwaliteitsbehoudende manier. Het doel is om de structuur, smaak, vitaminen en andere voedingsstoffen zoveel mogelijk te behouden.
Voor dagelijks gebruik in restaurants, hotels, catering, bakkerijen, patisserieën en catering betekent dit dat bereid voedsel snel kan worden verwerkt, tijdelijk kan worden opgeslagen of kan worden klaargemaakt voor latere serveertijden. In bedrijven met wisselende productiepieken creëren blast chillers en blast freezers ook meer flexibiliteit voor mise en place, voorraadproductie en gecontroleerde koelprocessen.
Geschikte apparaatformaten voor keukens, bakkerijen en ijsbereiding
Het assortiment bestrijkt verschillende toepassingsprofielen. Compacte modellen zoals de versies voor GN 2/3 zijn geschikt voor kleinere productiehoeveelheden of kleine ruimtes. Modellen met een houder voor GN 1/1 of EN 600 x 400 mm zijn ideaal voor professionele keukens, bakkerijen en patisserieën die werken met gestandaardiseerde bakken en schalen. Sommige apparaten hebben ook ijs- of roomijsprogramma's en zijn daarom ook interessant voor gebruik bij de productie van desserts en ijs.
Afhankelijk van het model bevat de apparatuur elektronische bedieningselementen, LED displays, akoestische en visuele waarschuwingssignalen, programmeerbare cycli, automatische temperatuurbehoudstanden en praktische details zoals verwijderbare condensbakjes of gereedschapsloze verwisselbare magnetische afdichtingen. Hierdoor kunnen de apparaten op een gebruiksvriendelijke manier worden geïntegreerd in het dagelijkse productieproces.
COOL-LINE Xpress - snel beschikbare apparaten voor professionele processen
De COOL-LINE blast chillers maken deel uit van de COOL-LINE Xpress serie en vormen een economische instapoplossing op het gebied van professionele koeltechnologie. Ze combineren functionele eigenschappen, praktische capaciteiten en snelle beschikbaarheid voor gebruik in catering, bakkerijen, banketbakkerijen en gemeenschappelijke catering.
Met een 24 maanden garantie bieden de apparaten extra zekerheid voor professioneel gebruik. Dit geeft je een economische oplossing voor gecontroleerd blast chilling en blast freezing - betrouwbaar, functioneel en ontworpen om te voldoen aan de eisen van alledaags keukengebruik.
COOL-LINE blast chillers | blast freezers - economische oplossingen voor snel koelen en snel invriezen
De COOL-LINE blast chillers | blast freezers van NordCap zijn ontworpen voor...
meer lezen »
Venster sluiten
COOL-LINE blast chillers | blast freezers - economische oplossingen voor snel koelen en snel invriezen
De COOL-LINE blast chillers | blast freezers van NordCap zijn ontworpen voor professioneel gebruik wanneer bereid voedsel, gebakken producten, desserts of ijsmassa's snel gekoeld of snel ingevroren moeten worden. De apparaten zijn stekkerklaar en daarom bijzonder interessant voor bedrijven die op zoek zijn naar een economische en snel beschikbare oplossing voor productiekeukens, bereidingsruimten of voor gebruik in het cook & chill proces.
De categorie omvat compacte en grotere modellen voor verschillende capaciteiten, van apparaten voor 3 x GN 2/3 tot versies voor 10 x GN 1/1-65 of NL 600 x 400 mm. Dit maakt de blast chillers en blast freezers zowel geschikt voor kleinere bedrijven met een beheersbaar productievolume als voor keukens met een hogere doorvoercapaciteit. Op de COOL-LINE categoriepagina worden de apparaten gepresenteerd als stekkerklare convectiekoeloplossingen met capaciteiten van 6 tot 32 kg product per cyclus voor blast chilling en 4 tot 22 kg voor blast freezing.
Snelkoelen en snelvriezen voor meer productveiligheid en -kwaliteit
Snelkoelen van vers geproduceerd voedsel ondersteunt een gestructureerd keukenproces en helpt de kwaliteit, versheid en organisatorische betrouwbaarheid in de dagelijkse bedrijfsvoering te verbeteren. Volgens NordCap wordt shock freezing gebruikt om voedsel- en ijsmassa's snel op minimaal -18 °C te brengen op een voorzichtige en kwaliteitsbehoudende manier. Het doel is om de structuur, smaak, vitaminen en andere voedingsstoffen zoveel mogelijk te behouden.
Voor dagelijks gebruik in restaurants, hotels, catering, bakkerijen, patisserieën en catering betekent dit dat bereid voedsel snel kan worden verwerkt, tijdelijk kan worden opgeslagen of kan worden klaargemaakt voor latere serveertijden. In bedrijven met wisselende productiepieken creëren blast chillers en blast freezers ook meer flexibiliteit voor mise en place, voorraadproductie en gecontroleerde koelprocessen.
Geschikte apparaatformaten voor keukens, bakkerijen en ijsbereiding
Het assortiment bestrijkt verschillende toepassingsprofielen. Compacte modellen zoals de versies voor GN 2/3 zijn geschikt voor kleinere productiehoeveelheden of kleine ruimtes. Modellen met een houder voor GN 1/1 of EN 600 x 400 mm zijn ideaal voor professionele keukens, bakkerijen en patisserieën die werken met gestandaardiseerde bakken en schalen. Sommige apparaten hebben ook ijs- of roomijsprogramma's en zijn daarom ook interessant voor gebruik bij de productie van desserts en ijs.
Afhankelijk van het model bevat de apparatuur elektronische bedieningselementen, LED displays, akoestische en visuele waarschuwingssignalen, programmeerbare cycli, automatische temperatuurbehoudstanden en praktische details zoals verwijderbare condensbakjes of gereedschapsloze verwisselbare magnetische afdichtingen. Hierdoor kunnen de apparaten op een gebruiksvriendelijke manier worden geïntegreerd in het dagelijkse productieproces.
COOL-LINE Xpress - snel beschikbare apparaten voor professionele processen
De COOL-LINE blast chillers maken deel uit van de COOL-LINE Xpress serie en vormen een economische instapoplossing op het gebied van professionele koeltechnologie. Ze combineren functionele eigenschappen, praktische capaciteiten en snelle beschikbaarheid voor gebruik in catering, bakkerijen, banketbakkerijen en gemeenschappelijke catering.
Met een 24 maanden garantie bieden de apparaten extra zekerheid voor professioneel gebruik. Dit geeft je een economische oplossing voor gecontroleerd blast chilling en blast freezing - betrouwbaar, functioneel en ontworpen om te voldoen aan de eisen van alledaags keukengebruik.
