Serie RRT E | für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm
Regeneration von gekühlten Speisen

Die fahrbaren Regenerationsöfen der Serie RRT E bieten eine vielseitige und professionelle Lösung für das Aufwärmen und Warmhalten von gekühlten Speisen, die bereits vorgekocht und gekühlt bei +3°C gelagert wurden. Die Öfen sind auf hohe Leistung und Flexibilität ausgelegt und erfüllen die Anforderungen unterschiedlicher Branchen.

Anwendungsbereiche und Vorteile

DELIVERY & TAKE-AWAY

• Anforderung: Effiziente und qualitativ hochwertige Zubereitung von Mahlzeiten für das Food-Delivery-Business.
• Lösung: Die Regenerationsöfen der Serie RRT E ermöglichen die Regeneration von Speisen in hitzebeständigen, fahrbaren Behältnissen (bis zu 120°C) verschiedener Materialien. Dank der flexiblen Aufnahmekapazitäten können auch tiefgekühlte Speisen zubereitet und kalkulatorisch bis zu 230 Mahlzeiten pro Zyklus in einer Stunde regeneriert werden. Die Gerichte können entweder direkt in den Behältern portioniert oder später individuell auf Tellern serviert werden. Dies ist besonders vorteilhaft für Restaurants, Lieferdienste und Caterer, die eine hohe Anzahl an Bestellungen abwickeln müssen.

GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG

• Anforderung: Kostengünstige und schnelle Verpflegung für Gemeinschaftseinrichtungen wie Schulen, Krankenhäuser, Pfegeheimen und Betriebskantinen, unter Einhaltung strenger Qualitäts- und Sicherheitsstandards.
• Lösung: Die Regeneration von großen Mengen tiefgekühlter oder gekühlter Speisen erfolgt effizient in GN-Behältnissen oder direkt auf Tellern. Die Serie RRT E kann kalkulatorisch bis zu 550 Portionen pro Zyklus in 15 bis 55 Minuten regenerieren, abhängig von der Art des Behältnisses. Diese Öfen sind ideal für Großküchen, die täglich große Mengen an Mahlzeiten bereitstellen müssen, ohne Kompromisse bei der Speisenqualität einzugehen.

Fazit

Die Serie RRT E eignet sich hervorragend für den Einsatz in Großküchen, Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen, Catering-Unternehmen, Pflegeeinrichtungen und Food-Delivery-Businesses, die auf effiziente und flexible Regenerationslösungen angewiesen sind.

Technische Merkmale und Leistungsdaten

• Fassungsvermögen: Je nach Modell bieten die Öfen Platz für GN 1/1- oder EN 600 x 400 mm-Bleche sowie Teller mit unterschiedlichen Durchmessern.
• Flexibilität bei der Behälterwahl: Die Öfen der Serie RRT E sind in der Lage, verschiedene Behältnisse, von tiefgekühlten GN-Behältern bis hin zu Tellern, zu verwenden. Dies erhöht die Flexibilität in der Zubereitung und Lagerung.
• Intelligente Steuerung: Alle Modelle sind mit einer elektronischen Steuerung ausgestattet, die eine einfache Bedienung über einen Touchscreen ermöglicht. Die Steuerung erlaubt die präzise Anpassung von Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
• Robuste Bauweise: Die isolierten Kammern mit abgerundeten Ecken und der hitzebeständigen Silikondichtung sorgen für eine langlebige und hygienische Nutzung. Die Geräte sind einfach zu reinigen und auf Rollen für maximale Mobilität konzipiert.

Modelle und technischer Vergleich

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