Salamander

Onze Salamander-modellen van de serie ES en SEH bieden flexibele, snelle en nauwkeurige grill- en regeneratieoplossingen voor professionele keukens. Of het nu in restaurants, cateringdiensten of kantines is – deze apparaten zijn ideaal voor grillen, gratineren of het warmhouden van gerechten. De verstelbare kap maakt het mogelijk om de hitte precies op het grillvoedsel te richten, terwijl de verschillende bedieningsopties van analoog tot elektronisch met digitale weergave zorgen voor een nauwkeurige temperatuurregeling en gebruiksvriendelijkheid.

Toepassingen en voordelen:

• Snelle verwarming: Met ULTRARAPID-modellen zoals de ESUR-60, die hun maximale temperatuur in enkele seconden bereiken, bespaart u waardevolle tijd in de keuken. Ideaal voor snel gratineren, toasten of gratineren.

• Flexibiliteit in gebruik: De verstelbare kap maakt een flexibele aanpassing van de grillintensiteit mogelijk. Of het nu gaat om gevoelige ingrediënten zoals groenten en kaas of intensief grillen van vlees en vis – de salamanders van de ES- en SEH-serie dekken alle eisen af.

• Energie-efficiëntie: Dankzij moderne verwarmingselementen wordt de warmte precies verdeeld, wat het energieverbruik aanzienlijk vermindert en tegelijkertijd de warmteontwikkeling in de keuken minimaliseert.

Technische hoogtepunten:

• ES-60 en ESE-60: Deze modellen beschikken over twee verwarmingszones en een mechanische bediening. De verstelbare kap maakt het mogelijk om de afstand tussen het verwarmingselement en het voedsel te regelen, zodat gelijkmatige en perfecte resultaten worden behaald.

• SEH 003 E en SEH 004 E: Deze elektronisch geregelde modellen bieden nauwkeurige controle via een digitale weergave en maken een fijn afgestemde regeling van de drie respectievelijk vier verwarmingselementen mogelijk. Perfect voor grotere eisen, waarbij een nauwkeurige warmteverdeling belangrijk is.

• SEH 103 E: Met drie verwarmingselementen en geavanceerde elektronica is dit model ideaal voor efficiënt werken, perfect voor keukens met een hoog doorvoer.

De Salamander-modellen van Moduline by NordCap bieden een bovengemiddelde verwarmingsprestaties met tegelijkertijd energiebesparing en zorgen voor perfecte resultaten bij elke toepassing. Of het nu gaat om snel gratineren, grillen of het warmhouden van de serveertemperatuur – deze apparaten zijn veelzijdige en betrouwbare hulpjes in elke professionele keuken.