Réfrigérateurs de boulangerie NordCap - pour pâtons, plaques & ; chariots à claies

Pour les boulangeries, les pâtisseries, les cafés et les établissements gastronomiques, NordCap propose des surgélateurs professionnels pour pâtisseries permettant de stocker avec précision les pâtons délicats, les produits à base de crème et les produits cuits. Les appareils permettent une congélation stable jusqu'à -30 °C - idéal pour assurer la qualité en cas de production élevée.

Conservation optimale des produits de boulangerie & ; des pâtons

Réfrigération par air pulsé ou statique : les congélateurs NordCap sont conçus pour une répartition uniforme du froid et des conditions hygiéniques. Les modèles supportent les formats GN et EN (par ex. 600×400 mm, 600×800 mm) et offrent de la place pour les chariots à claies ou à étagères. Des fonds isolés, des intérieurs en inox et des constructions faciles à nettoyer garantissent une grande praticité.

Produit phare : Congélateur de stockage XCAB 50

Le surgélateur de stockage prêt à brancher XCAB 50 convainc par sa plage de température de -30 à +10 °C, convient pour jusqu'à 92 plaques GN 1/1-65 ou EN 600×400 et s'intègre parfaitement dans les fournils à haut débit. Le contrôle précis de la température et de l'humidité garantit une qualité constante des produits.

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