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Techniques de réfrigération professionnelles

NordCap propose une large gamme de techniques de réfrigération professionnelles pour les exigences les plus élevées

Qu’il s’agisse de boulangeries, glaciers, restaurants ou cuisines professionnelles, une réfrigération fiable et performante est indispensable pour conserver les aliments prêts à être transformés. Sans réfrigérateurs, congélateurs ou vitrines réfrigérées efficaces, il est impossible de maintenir la fraîcheur des denrées sur la durée. Sans froid, les produits perdent rapidement leur goût et se détériorent. Qu’il s’agisse de stockage ou de présentation, la bonne solution de réfrigération fait donc partie intégrante de toute cuisine professionnelle.

Un vaste assortiment de réfrigération professionnelle

Restauration collective, restauration rapide, boulangeries et pâtisseries, hôtels ou encore traiteurs : NordCap fournit l’équipement adapté à chaque besoin. Du programme d’entrée de gamme économique aux appareils haut de gamme, nous proposons une solution fiable pour chaque exigence.

Des solutions sur mesure avec des équipements spéciaux

Dans le domaine des équipements spéciaux, nous répondons aux exigences individuelles de chaque client. Nous proposons un large choix de solutions personnalisées, avec une expertise particulière pour les espaces très réduits. Qu’il s’agisse de solutions pour les environnements à forte fréquentation, de présentations modulaires et flexibles ou de concepts pour supermarchés, NordCap offre la réponse adaptée à chaque segment.

NordCap propose une large gamme de techniques de réfrigération professionnelles pour les exigences les plus élevées Qu’il s’agisse de boulangeries, glaciers, restaurants ou cuisines... en savoir plus »
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Techniques de réfrigération professionnelles

NordCap propose une large gamme de techniques de réfrigération professionnelles pour les exigences les plus élevées

Qu’il s’agisse de boulangeries, glaciers, restaurants ou cuisines professionnelles, une réfrigération fiable et performante est indispensable pour conserver les aliments prêts à être transformés. Sans réfrigérateurs, congélateurs ou vitrines réfrigérées efficaces, il est impossible de maintenir la fraîcheur des denrées sur la durée. Sans froid, les produits perdent rapidement leur goût et se détériorent. Qu’il s’agisse de stockage ou de présentation, la bonne solution de réfrigération fait donc partie intégrante de toute cuisine professionnelle.

Un vaste assortiment de réfrigération professionnelle

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Des solutions sur mesure avec des équipements spéciaux

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pour la réfrigération et la présentation de produits carnés et de volaille Système modulaire, canalisable 3 x pare-brise panoramique, droit, H en mm : 577, relevable, avec mécanisme de levage, Charnières Slim, verticales, acier...
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compteur chaud
ENIXE EN450 Hot Combi , L 1250 ENIXE_EN450-Hot-Combi_Anwendungsbeispiel_befuellt_web
pour GN 1/1-100, GN 1/2-100 ou GN 1/3-100 Système modulaire, canalisable Pare-brise panoramique, droit, H en mm : 577, relevable, avec mécanisme de levage, Charnières Slim, verticales, acier inoxydable, sans parties latérales...
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compteur chaud
ENIXE EN450 Hot Combi , L 1875 ENIXE_EN450-Hot-Combi_Anwendungsbeispiel_befuellt_web
pour GN 1/1-100, GN 1/2-100 ou GN 1/3-100 Système modulaire, canalisable Pare-brise panoramique, droit, H en mm : 577, relevable, avec mécanisme de levage, Charnières Slim, verticales, acier inoxydable, sans parties latérales...
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compteur chaud
ENIXE EN450 Hot Combi , L 2500 ENIXE_EN450-Hot-Combi_Anwendungsbeispiel_befuellt_web
pour GN 1/1-100, GN 1/2-100 ou GN 1/3-100 Système modulaire, canalisable Pare-brise panoramique, droit, H en mm : 577, relevable, avec mécanisme de levage, Charnières Slim, verticales, acier inoxydable, sans parties latérales...
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BEST PRODUCT AWARD!
Refroidisseur rapide / surgélateur POWER-LINE
P5.1 POWER 449_P5.1-R_Power_web
pour GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm, Encart le long de Stand alone ou module empilable en combinaison avec le four combiné iCombi de Rational 6-1/1 Appareil multifonctionnel pour un refroidissement rapide et une surgélation rapide Système...
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machine à glace en écailles
SPH 80 L 413_SPR_80_web
pour la production de flocons / glace pilée réservoir intégré, 25 kg Pièces aquifères en matériaux de qualité alimentaire contrôle de production entièrement automatisé, cylindre à vis sans fin en ACN composants sensibles à l'encrassement...
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Îlot de refroidissement
ERIN EM100, L 1250, R290, enrouleur de nuit 489_Erin_100_schwarz_web
pour la réfrigération et la présentation de charcuterie et de produits laitiers emballés Système modulaire, canalisable Rollo de nuit, Vitrage antibuée, équipement de base sans parties latérales en plexiglas (accessoires spéciaux)...
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Îlot de refroidissement
ERIN EM100, L 1250, OM-R452, enrouleur de nuit 489_Erin_100_schwarz_web
pour la réfrigération et la présentation de charcuterie et de produits laitiers emballés Système modulaire, canalisable Vitrage antibuée, équipement de base sans parties latérales en plexiglas (accessoires spéciaux) ventilateurs...
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ERIN EM100, L 1875, R290, enrouleur de nuit 489_Erin_100_schwarz_web
pour la réfrigération et la présentation de charcuterie et de produits laitiers emballés Système modulaire, canalisable Rollo de nuit, Vitrage antibuée, équipement de base sans parties latérales en plexiglas (accessoires spéciaux)...
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ERIN EM100, L 1875, OM-R452, enrouleur de nuit 489_Erin_100_schwarz_web
pour la réfrigération et la présentation de charcuterie et de produits laitiers emballés Système modulaire, canalisable Vitrage antibuée, équipement de base sans parties latérales en plexiglas (accessoires spéciaux) ventilateurs...
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ERIN EM100, L 2500, R290, enrouleur de nuit 489_Erin_100_schwarz_web
pour la réfrigération et la présentation de charcuterie et de produits laitiers emballés Système modulaire, canalisable Rollo de nuit, Vitrage antibuée, équipement de base sans parties latérales en plexiglas (accessoires spéciaux)...
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ERIN EM100, L 2500, OM-R452, enrouleur de nuit 489_Erin_100_schwarz_web
pour la réfrigération et la présentation de charcuterie et de produits laitiers emballés Système modulaire, canalisable Vitrage antibuée, équipement de base sans parties latérales en plexiglas (accessoires spéciaux) ventilateurs...
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ERIN EM120, L 1250, R290, enrouleur de nuit 489_Erin_120_schwarz_web
pour la réfrigération et la présentation de charcuterie et de produits laitiers emballés Système modulaire, canalisable Rollo de nuit, Vitrage antibuée, équipement de base sans parties latérales en plexiglas (accessoires spéciaux)...
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ERIN EM120, L 1250, OM-R452, enrouleur de nuit 489_Erin_120_schwarz_web
pour la réfrigération et la présentation de charcuterie et de produits laitiers emballés Système modulaire, canalisable Vitrage antibuée, équipement de base sans parties latérales en plexiglas (accessoires spéciaux) ventilateurs...
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ERIN EM120, L 1875, R290, enrouleur de nuit 489_Erin_120_schwarz_web
pour la réfrigération et la présentation de charcuterie et de produits laitiers emballés Système modulaire, canalisable Rollo de nuit, Vitrage antibuée, équipement de base sans parties latérales en plexiglas (accessoires spéciaux)...
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pour la réfrigération et la présentation de charcuterie et de produits laitiers emballés Système modulaire, canalisable Rollo de nuit, Vitrage antibuée, équipement de base sans parties latérales en plexiglas (accessoires spéciaux)...
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ERIN EM140, L 1250, R290, enrouleur de nuit 489_Erin-140_schwarz_web
pour la réfrigération et la présentation de charcuterie et de produits laitiers emballés Système modulaire, canalisable Rollo de nuit, Vitrage antibuée, équipement de base sans parties latérales en plexiglas (accessoires spéciaux)...
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ERIN EM140, L 1250, OM-R452, enrouleur de nuit 489_Erin-140_schwarz_web
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pour la réfrigération et la présentation de charcuterie et de produits laitiers emballés Système modulaire, canalisable Vitrage antibuée, équipement de base sans parties latérales en plexiglas (accessoires spéciaux) ventilateurs...
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ERIN EM140, L 2500, OM-R452, enrouleur de nuit 489_Erin-140_schwarz_web
pour la réfrigération et la présentation de charcuterie et de produits laitiers emballés Système modulaire, canalisable Vitrage antibuée, équipement de base sans parties latérales en plexiglas (accessoires spéciaux) ventilateurs...
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réfrigérateur professionnel à convection
GKM 700 ECO 474_GKM_GKO-700_ECO_Produktabbildung_Schraeg_web
pour GN 2/1 à poser sur un socle panneau frontal rabattable 24 x Nervure d'appui (par paroi latérale, intégrée) pour l'insertion de la grille, Distance en mm: 55 1 x Porte pleine, à fermeture automatique, à partir de 90° fixe, Serrure,...
3.089,00 € *

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réfrigérateur professionnel à convection
GKO 700 ECO 474_GKM_GKO-700_ECO_Produktabbildung_Schraeg_web
pour GN 2/1 à poser sur un socle panneau frontal rabattable 24 x Nervure d'appui (par paroi latérale, intégrée) pour l'insertion de la grille, Distance en mm: 55 1 x Porte pleine, à fermeture automatique, à partir de 90° fixe, Serrure,...
3.015,00 € *

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congélateur professionnel à convection
GTM 700 ECO 474_GKM_GKO-700_ECO_Produktabbildung_Schraeg_web
pour GN 2/1 pour les aliments surgelés et le stockage des repas à poser sur un socle panneau frontal rabattable 24 x Nervure d'appui (par paroi latérale, intégrée) pour l'insertion de la grille, Distance en mm: 55 1 x Porte pleine, à...
3.498,00 € *

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congélateur professionnel à convection
GTO 700 ECO 474_GKM_GKO-700_ECO_Produktabbildung_Schraeg_web
pour GN 2/1 pour les aliments surgelés et le stockage des repas à poser sur un socle panneau frontal rabattable 24 x Nervure d'appui (par paroi latérale, intégrée) pour l'insertion de la grille, Distance en mm: 55 1 x Porte pleine, à...
3.415,00 € *

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machine à glace en écailles
SPH 405 L 413_SPN_405_web
pour la production de flocons / glace pilée Dispositif de fixation pour conteneur de stockage séparé Pièces aquifères en matériaux de qualité alimentaire contrôle de production entièrement automatisé, cylindre à vis sans fin en ACN...
7.415,00 € *

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machine à glace en écailles
SPH 605 L 413_SPN_605_web
pour la production de flocons / glace pilée Dispositif de fixation pour conteneur de stockage séparé Pièces aquifères en matériaux de qualité alimentaire contrôle de production entièrement automatisé, cylindre à vis sans fin en ACN...
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machine à glaçons
SDH 84 L 413_SDH_84-100_web
pour la production de cubes creux bac de stockage intégré, 33 kg (1570 glaçons) Pièces aquifères en matériaux de qualité alimentaire système de pulvérisation positive, contrôle de production entièrement automatisé système de dégivrage...
3.555,00 € *

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machine à glaçons
SVH 152 L 413_SVH_152_web
pour la production de cubes pleins Dispositif de fixation pour conteneur de stockage séparé Pièces aquifères en matériaux de qualité alimentaire contrôle électronique contrôle de production entièrement automatisé, système de surveillance...
4.219,00 € *

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machine à glaçons
SVH 203 L 413_SVH_203_web
pour la production de cubes pleins Dispositif de fixation pour conteneur de stockage séparé Pièces aquifères en matériaux de qualité alimentaire contrôle électronique contrôle de production entièrement automatisé, système de surveillance...
4.687,00 € *

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machine à glaçons
SVH 222 L 413_SVH_222_web
pour la production de cubes pleins Dispositif de fixation pour conteneur de stockage séparé Pièces aquifères en matériaux de qualité alimentaire contrôle électronique contrôle de production entièrement automatisé, système de surveillance...
4.785,00 € *

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comptoir de produits frais
ELECTA EC100, L 937, R290, M2 489_Electa_gruen_close_up1_web
canalisable Pare-brise panoramique, galbé, avec mécanisme de levage, relevable, sans parties latérales (accessoires spéciaux) Ventilation frontale et latérale anti-buée, commutable séparément Plan de travail, côté service, Edelstahl...
6.798,00 € *

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comptoir de produits frais
ELECTA EC100, L 937, R290, M2, enrouleur de nuit 489_Electa_gruen_close_up1_web
canalisable Pare-brise panoramique, galbé, avec mécanisme de levage, relevable, sans parties latérales (accessoires spéciaux) Ventilation frontale et latérale anti-buée, commutable séparément Plan de travail, côté service, Edelstahl...
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