MAGISTAR Combi DS 10 x GN 1/1-E-3G | Four combiné | Amortisseurs et fours | Technique de cuisson | NordCap boutique | NordCap Belgique | France | via PTDB

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Dernière mise à jour : 28.01.2026 18:10

pour GN 1/1 Appareil multifonctionnel pour la préparation, la régénération et l'affinage des...plus

pour GN 1/1
Appareil multifonctionnel pour la préparation, la régénération et l'affinage des aliments avec contrôle précis de la vapeur, de l'air chaud et de l'humidité
générateur de vapeur intégré, jusqu'à 300 °C, avec sonde d'humidité lambda
Ventilateur à 5 vitesses, Système de distribution d'air "AirFlow", Marche arrière, Arrêt du ventilateur après ouverture de la porte
1 x Porte en verre, Triple vitrage, Poignée tournante, Butée de porte droite, interchangeable (accessoire spécial)
Éclairage intérieur LED
Intérieur aux coins arrondis
contrôle électronique (en face avant)
affichage digital, touches de fonction LED éclairées, possibilité de sauvegarder jusqu'à 100 recettes, fonction de préchauffage automatique, cooldown rapide automatique, mode de sauvegarde automatique avec autodiagnostic, aperçu en temps réel des paramètres de cuisson, port USB pour le téléchargement des données HACCP
programme d'autonettoyage automatique (4 cycles de nettoyage), avec cycle de nettoyage court (env. 33 min)
arrivée d'eau 3/4 pouce

Remarque:
Livraison sans récipients GN, sans grilles de support et sans tôles EN (voir accessoires spéciaux). Pour l'aération et la ventilation, il faut prévoir une distance minimale de 50 mm par rapport aux côtés et au mur arrière.

Accessoires de série

1 x Sonde de température à noyau à 1 point
1 x Support, pour GN 1/1, Distance d'insertion en mm : 67
4 x Pieds

1 x Sonde de température à noyau à 1 point
1 x Support, pour GN 1/1, Distance d'insertion en mm : 67
4 x Pieds

Numéro d'article: 406218836

GTIN: 4063377199988

Mode d'installation: Appareil de table

Type d'énergie: électrique

Enregistrement (facultatif): 10 x GN 1-1-67

Contrôle: contrôle électronique (en face avant)

Isolation: Isolation économe en énergie

Habillage extérieur: ACN 1.4301

Habillage intérieur: ACN 1.4301

Indice de protection: IPX5 - protégé contre les jets d'eau

Poids brut: 162 kg

Poids net: 127 kg

Puissance électrique: 19,00 kW | 400 V | 3N ph | 50 Hz

Puissance connectée à protéger: 20,30 kW | 400 V | 3N ph | 50 Hz

Entrée d'eau: 30 °C

Pression de l'eau: 1 bis 6 bar

Largeur extérieure: 867

Profondeur extérieure: 850

Hauteur extérieure: 1108

Profondeur avec porte ouverte Porte: 1319

Personne responsable pour l'UE:

NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)

Telefon: +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)

Telefon: +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

Informations sur le fabricant:

ZANUSSI PROFESSIONAL
Viale Treviso, 15
I-33170 Pordenone (Italia)

Kontakt: https://www.zanussiprofessional.com/contact-us/

Markeninhaber:
Aktiebolaget Electrolux
105 45 Stockholm, SE
Marken-Registrierungsnummer: 005863717

ZANUSSI PROFESSIONAL
Viale Treviso, 15
I-33170 Pordenone (Italia)

Kontakt: https://www.zanussiprofessional.com/contact-us/

Markeninhaber:
Aktiebolaget Electrolux
105 45 Stockholm, SE
Marken-Registrierungsnummer: 005863717

Montage et installation

Instructions de montage

Schéma électrique

Données CAD & BIM

AutoCAD 3D (DWG/DXF)

Modèle BIM (format REVIT)

Exploitation et maintenance

Liste des pièces de rechange / Vue éclatée

Juridique & Conformité

Déclaration de conformité

Informations sur les produits & fiches techniques

Texte d'adjudication / modèle d'appel d'offres

1 x Sonde de température à noyau à 1 point
1 x Support, pour GN 1/1, Distance d'insertion en mm : 67
4 x Pieds

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