MAGISTAR Combi TI 20 x GN 2/1-E-3G

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Dernière mise à jour : 07.12.2025 16:40

pour chariot à claies GN / chariot à étagères 2/1 Appareil multifonctionnel pour la...plus

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pour chariot à claies GN / chariot à étagères 2/1
Appareil multifonctionnel pour la préparation, la régénération et l'affinage des aliments avec contrôle précis de la vapeur, de l'air chaud et de l'humidité
système de vapeur directe sans chaudière, jusqu'à 300 °C, avec humidification automatique (11 niveaux)
Ventilateur avec 7 niveaux de vitesse, Système de distribution d'air "AirFlow", Marche arrière, Arrêt du ventilateur après ouverture de la porte
1 x Porte en verre, Triple vitrage, Poignée tournante, Butée de porte droite, interchangeable (accessoire spécial)
Éclairage intérieur LED
Intérieur aux coins arrondis
contrôle électronique (en face avant)
écran tactile, adapté au daltonisme, plurilingue, jusqu'à 1000 recettes mémorisables, divisibles en 16 catégories, visualisation automatique de la consommation, fonction de préchauffage automatique, cooldown rapide automatique, mode de sauvegarde automatique avec autodiagnostic, régulation de l'humidité et de la température par vapeur directe, aperçu en temps réel des paramètres de cuisson, contrôle avancé de la sécurité alimentaire, multi minuteur, optimiseur de cuisson, fonction calendrier, fonction d'alarme, port USB pour le téléchargement des données HACCP
programme d'autonettoyage automatique (4 cycles de nettoyage), avec détartrage intégré, avec cycle de nettoyage court (env. 33 min)
arrivée d'eau 3/4 pouce

Remarque:
Livraison sans récipients GN, sans grilles de support et sans tôles EN (voir accessoires spéciaux). Pour l'aération et la ventilation, il faut prévoir une distance minimale de 50 mm par rapport aux côtés et au mur arrière.

Accessoires de série

1 x Chariot à étagères, pour jusqu'à 20 x GN 2-1, Distance d'insertion en mm : 63
1 x Sonde de température à noyau à 1 point
4 x Pieds

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1 x Chariot à étagères, pour jusqu'à 20 x GN 2-1, Distance d'insertion en mm : 63
1 x Sonde de température à noyau à 1 point
4 x Pieds

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Numéro d'article: 406218617

GTIN: 4063377199872

Mode d'installation: Appareil autonome

Type d'énergie: électrique

Aptitude: pour chariot à claies GN / chariot à étagères 2/1

Enregistrement (facultatif): 1 x chariot GN 2/1 ou EN 600 x 800 mm

Contrôle: contrôle électronique (en face avant)

Isolation: Isolation économe en énergie

Habillage extérieur: ACN 1.4301

Habillage intérieur: ACN 1.4301

Indice de protection: IPX5 - protégé contre les jets d'eau

Poids brut: 368 kg

Poids net: 330 kg

Puissance électrique: 65,40 kW | 400 V | 3N ph | 50 Hz

Puissance connectée à protéger: 70,20 kW | 400 V | 3N ph | 50 Hz

Entrée d'eau: 30 °C

Pression de l'eau: 1 bis 6 bar

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Largeur extérieure: 1162

Profondeur extérieure: 1138

Hauteur extérieure: 1856

Profondeur avec porte ouverte Porte: 1772

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Personne responsable pour l'UE:

NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)

Telefon: +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)

Telefon: +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

Informations sur le fabricant:

ZANUSSI PROFESSIONAL
Viale Treviso, 15
I-33170 Pordenone (Italia)

Kontakt: https://www.zanussiprofessional.com/contact-us/

Markeninhaber:
Aktiebolaget Electrolux
105 45 Stockholm, SE
Marken-Registrierungsnummer: 005863717

ZANUSSI PROFESSIONAL
Viale Treviso, 15
I-33170 Pordenone (Italia)

Kontakt: https://www.zanussiprofessional.com/contact-us/

Markeninhaber:
Aktiebolaget Electrolux
105 45 Stockholm, SE
Marken-Registrierungsnummer: 005863717

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Fiche produit

1 x Chariot à étagères, pour jusqu'à 20 x GN 2-1, Distance d'insertion en mm : 63
1 x Sonde de température à noyau à 1 point
4 x Pieds

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Article:

N° d'article:

Prix catalogue :

Article:

Grille GN 1/1 (2 pièces), CNS L x P x H en mm : 530 x 325 x 2, en inox 1.4301

N° d'article: 406922017

Prix catalogue: 80,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Grille de cuisson GN 1/1, Aluminium en aluminium

N° d'article: 406925004

Prix catalogue: 134,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Paniers à friture (2 pièces) pour cuiseur à vapeur à air chaud GN 1/1

N° d'article: 406922239

Prix catalogue: 222,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Pastilles de rinçage et de détartrage (50 pastilles)

N° d'article: 4060S2394

Prix sur demande

Article:

Plaque de cuisson EN en aluminium, L x P x H en mm : 600 x 400 x 20

N° d'article: 406922191

Prix catalogue: 35,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Plaque de cuisson EN, perforée en aluminium, L x P x H en mm : 600 x 400 x 20

N° d'article: 406922190

Prix catalogue: 40,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Plaque de cuisson EN pour baguettes, perforée en aluminium revêtu de silicone, L x P x H en mm : 600 x 400 x 38

N° d'article: 406922189

Prix catalogue: 65,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Plaque à griller et à pizza GN 1/1 antiadhésif et résistant au lave-vaisselle

N° d'article: 406925003

Prix catalogue: 148,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Poudre de nettoyage (100 sachets)

N° d'article: 4060S2395

Prix catalogue: 122,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Récipients GN 1/1-40 revêtement antiadhésif sur les deux faces

N° d'article: 406925001

Prix catalogue: 188,00 € plus TVA plus frais de port

four mixte
MAGISTAR Combi TI 20 x GN 2/1-E-3G

Porte vitrée avec triple vitrage, système de vapeur directe, sans chaudière, avec humidification automatique, commande électronique avec écran tactile

Montage et installation

Données CAD & BIM

Exploitation et maintenance

Juridique & Conformité

Informations sur les produits & fiches techniques

Accessoires de série

lien externe