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four combiné électrique numérique
MKF 611 C TS
pour jusqu'à 6 plaques / grilles GN 1/1, avec écran tactile
Numéro d'article :
490110034
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Four électrique compact combiné (chaleur tournante) avec système de vapeur directe HUMILOGIC™...plus
- Four électrique compact combiné (chaleur tournante) avec système de vapeur directe HUMILOGIC™
- Chambre intérieure fabriquée d'une seule pièce, système de boîtier d'air breveté AIRFLOWLOGIC™
- Système de séchage breveté DRYLOGIC™
- porte ventilée intérieurement avec éclairage LED, charnière pour position d'ouverture de porte à 60°, 90°, 120°, 180°
- Sortie de vapeur à l'arrière de la chambre de cuisson
- Butée de porte à droite, réversible en usine moyennant supplément (à préciser à la commande)
- Isolation à économie d'énergie
- CommandeTOUCH SCREEN 7", 10 phases de cuisson programmables, minuterie de mise en marche avec un départ différé jusqu'à 24h, 500 emplacements de mémoire de programme pour les recettes (40 recettes préenregistrées), commande avec 42 langues, Sélection rapide des recettes les plus utilisées
- Système de vapeur directe avec réglage automatique en 10 étapes
- Logiciel de régulation de l'humidité
- Fonction de préchauffage, de maintien au chaud et de refroidissement
- Connexion USB pour l'échange des données HACCPdonnées et recettes
- Cuve d'eau de condensation avec écoulement intégré dans la porte
- Système de nettoyage automatique MKWT
- de série avec sonde de température centrale multipoint MKSCMU/B
- de série avec support intégré pour accueillir jusqu'à 6 plaques / grilles GN 1/1, Distance entre les rails d'appui en mm : 68
Remarque:
Le raccordement direct à l’eau (3/4″) est situé à l’arrière de l’appareil. Ce raccordement d'eau n'est pas nécessaire si le réservoir d'eau et le kit pompe associés sont utilisés (accessoires en option). Nous recommandons fortement d'utiliser un adoucisseur d'eau.
Accessoires de série
- 1 x Châssis d'appui, pour accueillir jusqu'à 6 GN plaques / grilles 1/1
- 1 x Multipoint sonde de température à cœur
- 1 x Châssis d'appui, pour accueillir jusqu'à 6 GN plaques / grilles 1/1
- 1 x Multipoint sonde de température à cœur
Numéro d'article:
490110034
GTIN:
4063377176088
Mode d'installation:
Appareil de table
Type d'énergie:
électrique
Espace de stockage et d'entreposage:
6 x GN 1/1 - 65
Système autonettoyant:
série
Contrôle:
contrôle électronique
Température de travail:
30 bis 270 °C
Isolation:
Isolation économe en énergie
Habillage extérieur:
ACN 1.4016
Habillage intérieur:
ACN 1.4301, Monostructure
Indice de protection:
IPX5 - protégé contre les jets d'eau
Poids brut:
80 kg
Poids net:
71 kg
Puissance électrique:
7,80 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
Étape de production:
préparer à l'avance
Largeur extérieure:
500
Profondeur extérieure:
930
Hauteur extérieure:
700
Largeur de l'emballage:
570
Profondeur de l'emballage:
980
Hauteur de l'emballage:
870
-
Fiche produit
Données CAD & BIM
AutoCAD 2D (DWG/DXF)Exploitation et maintenance
Mode d'emploi Ersatzteilliste / ExplosionszeichnungMontage et installation
Schéma électrique MaßzeichnungJuridique & Conformité
KonformitätserklärungInformations sur les produits & fiches techniques
Maßzeichnung Vergabetext / AusschreibungsvorlageAccessoires de série
- 1 x Châssis d'appui, pour accueillir jusqu'à 6 GN plaques / grilles 1/1
- 1 x Multipoint sonde de température à cœur
Accessoires spéciaux
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Article:
N° d'article:
Prix catalogue :