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pour GN 1/1 empilable 1 x porte battante, double vitrage de sécurité, ventilation intérieure,...plus
- pour GN 1/1
- empilable
- 1 x porte battante, double vitrage de sécurité, ventilation intérieure, charnière pour position de la porte (60°, 90°, 120°, 180°), charnière de porte à droite, interchangeable en usine contre supplément
- éclairage intérieur LED (dans le cadre de porte)
- bac à eau de condensation avec écoulement intégré (dans la porte)
- commande électronique
- écran tactile, Minuterie de mise en marche, multilingue, sélection rapide, logiciel de régulation de l'humidité, fonction de préchauffage, de maintien au chaud et de refroidissement, port USB pour le téléchargement des données HACCP
- emplacements de mémoire de programme pour recettes, phases de cuisson programmables
- Système de vapeur directe avec régulation automatique à 10 niveaux, sortie de vapeur (à l'arrière de la chambre de cuisson)
- Système de nettoyage automatique
Remarque:
Le raccordement direct à l’eau (3/4″) est situé à l’arrière de l’appareil. Ce raccordement d'eau n'est pas nécessaire si le réservoir d'eau et le kit pompe associés sont utilisés (accessoires en option). Nous recommandons fortement d'utiliser un adoucisseur d'eau.
Numéro d'article:
490110031
GTIN:
4063377176064
Mode d'installation:
Appareil de table
Type d'énergie:
électrique
Système autonettoyant:
série
Contrôle:
contrôle électronique
Température de travail:
30 bis 270 °C
Isolation:
Isolation économe en énergie
Habillage extérieur:
ACN 1.4016
Habillage intérieur:
ACN 1.4301, Monostructure
Indice de protection:
IPX5 - protégé contre les jets d'eau
Poids brut:
111 kg
Poids net:
89.6 kg
Puissance électrique:
11,40 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
Étape de production:
préparer à l'avance
Largeur extérieure:
730
Profondeur extérieure:
849
Hauteur extérieure:
850
Largeur de l'emballage:
790
Profondeur de l'emballage:
905
Hauteur de l'emballage:
1016
-
Fiche produit