Voorvertoning: 493_NEAPOLIS_6-G_front_web

Voorvertoning: Neapolis_Seitenansicht_web

Voorvertoning: Neapolis_Gaerschrank_innen_web

Voorvertoning: Neapolis_Anwendungsbeispiel

piktogramm_400_v_anschluss_web1rFM1yRAMAAYQ

piktogramm_elektriker_erforderlich_webBtZy2SrduOPQL

piktogramm_elektrogeraet_webj06hkXSnncIx0

Prijs:

19.359,00 € *

Prijzen excl. BTW excl. verzendkosten

Op voorraad

Laatst bijgewerkt: 18.12.2025 18:10

voor pizza's / pizza's Neapoletana gietijzeren ovenopening, Uitschuifbare roestvrijstalen...meer

Menu sluiten

voor pizza's / pizza's Neapoletana
gietijzeren ovenopening, Uitschuifbare roestvrijstalen ovenkamerdeksel met verhoogde isolatie en hittebestendige handgreep
dubbele halogeenlampe, beschermd geregeld
vuurvaste Ovenkamer met Randbeveiliging, verwarmde Voegen en een Cool-Around® luchtruimt, met Proefdrukker, afgerond Handbediend afzuigmondstuk in NEAPOLIS ontwerp, Zwart Granieten Paneel met Geleidingsgleuf voor Koudebrug
elektronische controle
digitaal display, achter beschermd bedieningspaneel, 20 programma's, timer functie, Elektronische temperatuurbewaking door middel van thermokoppel
energiebesparende spaarfunctie
Bedrijfstemperatuur afzonderlijk elektrisch regelbaar voor boven- en onderwarmte
Stoomafzuiging regelbaar via handventiel
de oven reinigen door pyrolyse
Verwarming via blanke draadspoelweerstanden met geoptimaliseerde temperatuurcompensatie, Gelijkmatige warmteverdeling dankzij deflectoren aan de binnenkant van het oppervlak met vochtigheidsregeling

Opmerking:
Zichtbare frontpanelen van onbehandeld, handgeborsteld staal met een transparante coating. Door de handwerkprocessen kan het uiterlijk van het geleverde product afwijken van de productafbeelding. Pizza-oven zonder rijskast en rijskast zonder bakplaatsteunrails op aanvraag verkrijgbaar. Conceptadvies, instructie en proefbakservice vindt u op www.nordcap.nlb/service/extra service/.

meer

Menu sluiten

Artikelnummer: 493400004

GTIN: 4063377179430

Type installatie: Vrijstaand toestel

Soort energie: elektrisch

Geschiktheid: voor pizza's / pizza's Neapoletana

Capaciteit (naar keuze): 4 x pizza, Ø in cm: 33
4 x Pizza Neapoletana, Ø in cm: 30

Bedieningseenheid: elektronische controle

Bedrijfstemperatuur: 510 °C

Isolatie: dubbele isolatie

Afwerking buiten: plaatstaal, gecoat, handgeborsteld, hittebestendige epoxypoederlak

Afwerking binnen: Biscotto pizzasteen kleibodem, brandveilig

Brutogewicht: 560 kg

Nettogewicht: 450 kg

Elektrische aansluitwaarde: 12,00 kW | 400 V | 3N | 50 Hz

meer

Menu sluiten

Breedte buiten: 1084

Diepte buiten: 1414

Hoogte buiten: 1995

Breedte binnen: 750

Diepte binnen: 753

Hoogte binnen: 150

Breedte kast: 1084

Diepte kast: 996

Hoogte kast: 1050

Breedte verpakking: 1600

Diepte verpakking: 1300

Hoogte verpakking: 2200

meer

Menu sluiten

Moretti Forni Neapolis: kurz erklärt & praxisnah

Die Moretti Forni Neapolis ist ein Elektro‑Pizzaofen für echte Napoletana‑Backzeiten: Spitzenhitze, offene Ofenmündung und fein dosierbare Ober‑/Unterhitze sorgen für Tempo und konstante Qualität im Service.

Warum Neapolis?

Spitzenhitze für sehr kurze Backzeiten im Napoletana‑Stil.
DualPower: getrennte Steuerung von Ober‑/Unterhitze für exakte Bräunung & Bodenenergie.
Deflektoren: Zug- und Feuchtemanagement für reproduzierbare Ergebnisse.
Biscotto‑Backfläche: verträgliche Wärmeabgabe – ideal für hohe Bodentemperaturen.

Schnellstart‑Setup (Napoletana)

Vorlauf: Deflektoren senken, Ofen auf sehr hohe Zieltemperatur bringen und kurz stabilisieren.
Service: Top/Deck balancieren, Launch‑Zonen rotieren, Bodenenergie im Blick behalten.
Produkt: Teigführung & Belagmenge auf kurze Backzeiten abstimmen; Backfläche sauber halten.

International führende Küchenchefs und Restaurantketten vertrauen auf die bewährte Technologie von MORETTI FORNI.

Themenwelt Pizza‑Ofentechnik Pizzatechnik‑Broschüre 2025–2026 (PDF) Direkt zur Pizzatechnik

meer

Menu sluiten

Verantwoordelijke persoon voor de EU:

NordCap GmbH & Co KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Duitsland)

Telefoon: +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

Fabrikantinformatie:

Moretti Forni Spa
Via Meucci, 4
I-61037 Mondolfo (PU)

Telefoon: +39 0721 96161
Email: info@morettiforni.com

Moretti Forni Spa
Via Meucci, 4
I-61037 Mondolfo (PU)

Telefoon: +39 0721 96161
Email: info@morettiforni.com

meer

Menu sluiten

Productgegevensblad

Artikelnr.: 493400002

Bestelartikel

27.898,00 € *

NEAPOLIS 6

Artikelnr.: 493400001

Check beschikbaarheid

22.389,00 € *

SAIGON 2000 ST

Artikelnr.: 5060503162002

Bestelartikel

5.069,00 € *

BEST-SFL 006-TK

Artikelnr.: 4394040006

Bestelartikel

5.514,00 € *

BEST-SFM 010-NK

Artikelnr.: 4394030008

Bestelartikel

5.529,00 € *

serieT T98E-XL

Artikelnr.: 493100198300

Bestelartikel

94.436,00 € *

serieT T98E-L

Artikelnr.: 493100198200

Bestelartikel

69.549,00 € *

PV 98 LED

Artikelnr.: 54011002

Op voorraad

Prijs op aanvraag

MERCURY 135 H 1424 M1 BLACK

Artikelnr.: 418622102

Op voorraad

8.368,00 € *

MERCURY 100 H 1424 M1 BLACK

Artikelnr.: 418622101

Op voorraad

6.835,00 € *

MERCURY 071 H 1424 M1 BLACK

Artikelnr.: 418622100

Op voorraad

5.698,00 € *

418_Alaska_ schwarz_schwarze_drehtueren_web

ALASKA 180 SLIM ENERGY DR BLACK

Artikelnr.: 41863511180

Op voorraad

11.674,00 € *

ALASKA 150 SLIM ENERGY DR BLACK

Artikelnr.: 41863511150

Op voorraad

9.875,00 € *

ALASKA 120 SLIM ENERGY DR BLACK

Artikelnr.: 41863511120

Op voorraad

8.745,00 € *

ALASKA 100 SLIM ENERGY DR BLACK

Artikelnr.: 41863511100

Op voorraad

8.129,00 € *

ALASKA 071 SLIM ENERGY DR BLACK

Artikelnr.: 41863511071

Binnenkort weer voorradig

6.635,00 € *

XCAB 50

Artikelnr.: 449600002

Bestelartikel

17.642,00 € *

EK 6 x GN 1/1

Artikelnr.: 406228960

Op voorraad

7.415,00 € *

Z 174-114-TK

Artikelnr.: 46710703006-0-0-0

Op voorraad

Prijs op aanvraag

SAIGON 3000 ST

Artikelnr.: 5060503163002

Bestelartikel

6.129,00 € *

ALASKA 150 SLIM ENERGY DR BLACK OM

Artikelnr.: 41863511150-1

Op voorraad

8.511,00 € *

ALASKA 120 SLIM ENERGY DR BLACK OM

Artikelnr.: 41863511120-1

Op voorraad

7.269,00 € *

ALASKA 100 SLIM ENERGY DR BLACK OM

Artikelnr.: 41863511100-1

Op voorraad

6.769,00 € *

KU 891 G-SG

Artikelnr.: 435700202

Op voorraad

2.593,00 € *

Z 140-110 + voedingseenheid

Artikelnr.: 46710702001-A

Bestelartikel

5.477,00 € *

RBS 1356-87-D

Artikelnr.: 435871300

Op voorraad

1.149,00 € *

BEST-SFM 043-NK

Artikelnr.: 4394030042

Bestelartikel

8.848,00 € *

BEST-SFM 036-NK

Artikelnr.: 4394030035

Bestelartikel

8.478,00 € *

BEST-SFM 023-NK

Artikelnr.: 4394030023

Bestelartikel

7.199,00 € *

BEST-SFM 019-NK

Artikelnr.: 4394030019

Bestelartikel

6.999,00 € *

BEST-SFM 013-NK

Artikelnr.: 4394030013

Bestelartikel

5.809,00 € *

BEST-FAL 039-TK

Artikelnr.: 4394020038

Bestelartikel

7.559,00 € *

BEST-FAL 030-TK

Artikelnr.: 4394020029

Bestelartikel

6.564,00 € *

BEST-FAL 017-TK

Artikelnr.: 4394020017

Bestelartikel

5.588,00 € *

BEST-FAL 009-TK

Artikelnr.: 4394020009

Bestelartikel

4.668,00 € *

BEST-FAL 005-TK

Artikelnr.: 4394020004

Bestelartikel

4.194,00 € *

BEST-FAM 056-NK

Artikelnr.: 4394010055

Bestelartikel

7.229,00 € *

BEST-FAM 044-NK

Artikelnr.: 4394010044

Check beschikbaarheid

6.995,00 € *

BEST-FAM 041-NK

Artikelnr.: 4394010041

Bestelartikel

6.288,00 € *

BEST-FAM 032-NK

Artikelnr.: 4394010032

Bestelartikel

5.729,00 € *

BEST-FAM 024-NK

Artikelnr.: 4394010024

Check beschikbaarheid

4.973,00 € *

BEST-SFL 008-TK

Artikelnr.: 4394040008

Bestelartikel

5.983,00 € *

Moretti Forni Neapolis: kurz erklärt & praxisnah

Warum Neapolis?

Spitzenhitze für sehr kurze Backzeiten im Napoletana‑Stil.
DualPower: getrennte Steuerung von Ober‑/Unterhitze für exakte Bräunung & Bodenenergie.
Deflektoren: Zug- und Feuchtemanagement für reproduzierbare Ergebnisse.
Biscotto‑Backfläche: verträgliche Wärmeabgabe – ideal für hohe Bodentemperaturen.

Schnellstart‑Setup (Napoletana)

Vorlauf: Deflektoren senken, Ofen auf sehr hohe Zieltemperatur bringen und kurz stabilisieren.
Service: Top/Deck balancieren, Launch‑Zonen rotieren, Bodenenergie im Blick behalten.
Produkt: Teigführung & Belagmenge auf kurze Backzeiten abstimmen; Backfläche sauber halten.

International führende Küchenchefs und Restaurantketten vertrauen auf die bewährte Technologie von MORETTI FORNI.

Themenwelt Pizza‑Ofentechnik Pizzatechnik‑Broschüre 2025–2026 (PDF) Direkt zur Pizzatechnik

MORETTI elektrische pizzaoven
NEAPOLIS 4

1 x bakkamer, met rijskast, speciaal voor Pizza Neapoletana,
voor 4 x pizza Ø 30 cm

Moretti Forni Neapolis: kurz erklärt & praxisnah

Warum Neapolis?

Schnellstart‑Setup (Napoletana)

Installatie

CAD- & BIM-gegevens

Bediening & onderhoud

Juridisch & naleving

Productinformatie & datasheets

Zusatzinformationen

Moretti Forni Neapolis: kurz erklärt & praxisnah

Warum Neapolis?

Schnellstart‑Setup (Napoletana)

NordCap Solutions Team