MAGISTAR Combi DS 10 x GN 2/1-E-3G

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Dernière mise à jour : 23.10.2025 10:10

Appareil multifonctionnel pour la préparation, la régénération et l'affinage des aliments avec...plus

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Appareil multifonctionnel pour la préparation, la régénération et l'affinage des aliments avec contrôle précis de la vapeur, de l'air chaud et de l'humidité
générateur de vapeur intégré (CNS 1.4404), jusqu'à 300 °C, avec sonde d'humidité lambda
Ventilateur à 5 vitesses, Système de distribution d'air "AirFlow", Marche arrière, Arrêt du ventilateur après ouverture de la porte
1 x Porte en verre, Triple vitrage, Poignée tournante, Butée de porte droite, interchangeable (accessoire spécial)
Éclairage intérieur LED
Intérieur aux coins arrondis
contrôle électronique (en face avant)
affichage digital, touches de fonction LED éclairées, jusqu'à 1000 recettes mémorisables, divisibles en 16 catégories, fonction de préchauffage automatique, cooldown rapide automatique, mode de sauvegarde automatique avec autodiagnostic, aperçu en temps réel des paramètres de cuisson, port USB pour le téléchargement des données HACCP
programme d'autonettoyage automatique (4 cycles de nettoyage), avec cycle de nettoyage court (env. 33 min)
arrivée d'eau 3/4 pouce

Remarque:
Livraison sans récipients GN, sans grilles de support et sans tôles EN (voir accessoires spéciaux). Pour l'aération et la ventilation, il faut prévoir une distance minimale de 50 mm par rapport aux côtés et au mur arrière.

Accessoires de série

1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
1 x Auflagegestell, für GN 2/1, Einschub-Abstand in mm: 67
4 x Füße

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1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
1 x Auflagegestell, für GN 2/1, Einschub-Abstand in mm: 67
4 x Füße

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Numéro d'article: 406218837

GTIN: 4063377199995

Mode d'installation: Appareil de table

Type d'énergie: électrique

Enregistrement (facultatif): 10 x GN 2-1-67

Contrôle: contrôle électronique (en face avant)

Isolation: Isolation économe en énergie

Habillage extérieur: ACN 1.4301

Habillage intérieur: ACN 1.4301

Indice de protection: IPX5 - protégé contre les jets d'eau

Poids brut: 209 kg

Poids net: 182 kg

Puissance électrique: 37,40 kW | 400 V | 3N ph | 50 Hz

Puissance connectée à protéger: 40,10 kW | 400 V | 3N ph | 50 Hz

Entrée d'eau: 30 °C

Pression de l'eau: 1 bis 6 bar

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Largeur extérieure: 1090

Profondeur extérieure: 1046

Hauteur extérieure: 1108

Profondeur avec porte ouverte Porte: 1705

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Personne responsable pour l'UE:

NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)

Telefon: +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)

Telefon: +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

Informations sur le fabricant:

ZANUSSI PROFESSIONAL
Viale Treviso, 15
I-33170 Pordenone (Italia)

Kontakt: https://www.zanussiprofessional.com/contact-us/

Markeninhaber:
Aktiebolaget Electrolux
105 45 Stockholm, SE
Marken-Registrierungsnummer: 005863717

ZANUSSI PROFESSIONAL
Viale Treviso, 15
I-33170 Pordenone (Italia)

Kontakt: https://www.zanussiprofessional.com/contact-us/

Markeninhaber:
Aktiebolaget Electrolux
105 45 Stockholm, SE
Marken-Registrierungsnummer: 005863717

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Fiche produit

1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
1 x Auflagegestell, für GN 2/1, Einschub-Abstand in mm: 67
4 x Füße

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Article:

N° d'article:

Prix catalogue :

Article:

Adoucisseur d'eau (sel) avec régénération automatique

N° d'article: 406921305

Prix catalogue: 2020,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Cadre d'entrée et poignée pour four 6 et 10 x GN 2/1, en longueur

N° d'article: 406922605

Prix catalogue: 641,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Chariot à claies, pour EN 600 x 400 mm pour four 6 et 10 x GN 2/1

N° d'article: 406922627

Prix catalogue: 1367,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Douchette à main, montage latéral

N° d'article: 406922171

Prix catalogue: 335,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Grille GN 1/1 (2 pièces), CNS L x P x H en mm : 530 x 325 x 2, en inox 1.4301

N° d'article: 406922017

Prix catalogue: 80,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Grille de cuisson GN 1/1, Aluminium en aluminium

N° d'article: 406925004

Prix catalogue: 134,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Grille pour poulets GN 1/1 (2 pièces) 8 poulets par grille

N° d'article: 406922036

Prix catalogue: 170,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Grilles GN en acier inoxydable 2/1 (2 pièces) ACIER INOXYDABLE 1.4301

N° d'article: 406922175

Prix catalogue: 146,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Hotte thermique pour four 10 x GN 2/1

N° d'article: 406922366

Prix catalogue: 1312,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Jeu de roues (4 pièces) pour 6 et 10 x supports GN 1/1 et GN 2/1

N° d'article: 406922003

Prix catalogue: 158,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Kit d'empilage, H en mm : 120 pour four 6 x GN 2/1 (électrique) sur four 6 et 10 x GN 2/1 (électrique)

N° d'article: 406922621

Prix catalogue: 3207,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Paniers à friture (2 pièces) pour cuiseur à vapeur à air chaud GN 1/1

N° d'article: 406922239

Prix catalogue: 222,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Pastilles de rinçage et de détartrage (50 pastilles)

N° d'article: 4060S2394

Prix sur demande

Article:

Pieds, réglables en hauteur H en mm : 150 à 200

N° d'article: 406922688

Prix catalogue: 80,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Piètement avec support pour tablette pour four 6 et 10 x GN 2/1

N° d'article: 406922613

Prix catalogue: 1412,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Plaque de cuisson EN en aluminium, L x P x H en mm : 600 x 400 x 20

N° d'article: 406922191

Prix catalogue: 35,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Plaque de cuisson EN, perforée en aluminium, L x P x H en mm : 600 x 400 x 20

N° d'article: 406922190

Prix catalogue: 40,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Plaque de cuisson EN pour baguettes, perforée en aluminium revêtu de silicone, L x P x H en mm : 600 x 400 x 38

N° d'article: 406922189

Prix catalogue: 65,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Plaque à griller et à pizza GN 1/1 antiadhésif et résistant au lave-vaisselle

N° d'article: 406925003

Prix catalogue: 148,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Poudre de nettoyage (100 sachets)

N° d'article: 4060S2395

Prix catalogue: 122,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Récipients GN 1/1-20 revêtement antiadhésif sur les deux faces

N° d'article: 406925000

Prix catalogue: 150,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Récipients GN 1/1-40 revêtement antiadhésif sur les deux faces

N° d'article: 406925001

Prix catalogue: 188,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Support de régénération pour assiettes de banquet, mobile pour 10 fours GN 2/1, pour 51 assiettes, distance 75 mm, pour différentes formes d'assiettes

N° d'article: 406922650

Prix catalogue: 2635,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Support pour boulangerie, pour EN 600 x 400 mm pour 10 fours GN 2/1, mobile, 8 clayettes, entraxe des rails 80 mm

N° d'article: 406922609

Prix catalogue: 1057,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Support pour plateaux, mobile pour 10 plateaux GN 2/1, distance 65 mm

N° d'article: 406922603

Prix catalogue: 1146,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Support pour plateaux, mobile pour 8 plateaux GN 2/1, distance 80 mm

N° d'article: 406922604

Prix catalogue: 1126,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Tôle de protection thermique pour 10 fours GN 2/1

N° d'article: 406922664

Prix catalogue: 587,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

rails d'insertion supplémentaires (2 pièces) pour soubassement ouvert, pour four 6 et 10 x GN 2/1

N° d'article: 406922692

Prix catalogue: 435,00 € plus TVA plus frais de port

four mixte
MAGISTAR Combi DS 10 x GN 2/1-E-3G

Porte vitrée avec triple vitrage, générateur de vapeur, intégré, avec sonde d'humidité lambda, commande électronique avec touches de fonction éclairées

Montage et installation

Données CAD & BIM

Exploitation et maintenance

Juridique & Conformité

Informations sur les produits & fiches techniques

Accessoires de série

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