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four combiné électrique numérique
MKF 511 TS

pour jusqu'à 5 plaques / grilles GN 1/1, avec écran tactile

490110030
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Dernière mise à jour : 31.01.2026 18:10
Digitaler Elektro-Kombi-Ofen (Umluft) mit Direktdampfsystem HUMILOGIC™ Innenraum aus einem...plus
  • Digitaler Elektro-Kombi-Ofen (Umluft) mit Direktdampfsystem HUMILOGIC™
  • Innenraum aus einem Stück gefertigt, patentiertes Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC™
  • Patentiertes Trocknungssystem DRYLOGIC™
  • innenbelüftete Tür mit LED-Beleuchtung, Scharnier für Türoffenstellung bei 60°, 90°, 120°, 180°
  • Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
  • Türanschlag rechts, werksseitig gegen Aufpreis wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
  • Energiesparisolierung
  • TOUCH SCREEN Steuerung 7", 10 programmierbare Garphasen, Einschalt-Timer mit einer Startzeitverzögerung von bis zu 24h, 500 Programmspeicherplätze für Rezepte (40 vorgespeicherte Rezepte),
    Steuerung mit 42 Sprachen, Schnellwahl der am häufigsten verwendeten Rezepte
  • Direktdampfsystem mit automatischer Regelung in 10 Stufen
  • Software zur Feuchtigkeitsregulierung
  • Vorheiz- Warmhalte- und Abkühlfunktion
  • USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
  • Kondenswasserschale mit integriertem Ablauf in der Tür
  • automatisches Reinigungssystem
  • serienmäßig mit Multipunkt-Kerntemperaturfühler MKSCMU/B
  • serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 5 GN-Blechen / -Rosten 1/1, Abstand der Auflageschienen in mm: 68

Hinweis:
Der Direktwasseranschluss (3/4 “) befindet sich an der Rückseite des Gerätes. Wir empfehlen dringend die Nutzung eines Wasserenthärters.

Accessoires de série
  • 1 x Châssis d'appui, pour accueillir jusqu'à 5 GN plaques / grilles 1/1
  • 1 x Multipoint sonde de température à cœur
  • 1 x Châssis d'appui, pour accueillir jusqu'à 5 GN plaques / grilles 1/1
  • 1 x Multipoint sonde de température à cœur
Numéro d'article: 490110030
GTIN: 4063377142199
Mode d'installation: Appareil de table
Consigne d'installation: empilable
Options de montage: empilable
Type d'énergie: électrique
Espace de stockage et d'entreposage: 5 x GN 1/1 - 65
Système autonettoyant: série
Contrôle: contrôle électronique
Température de travail: 30 bis 270 °C
Isolation: Isolation économe en énergie
Habillage extérieur: ACN 1.4016
Habillage intérieur: ACN 1.4301, Monostructure
Indice de protection: IPX5 - protégé contre les jets d'eau
Poids brut: 78 kg
Poids net: 76 kg
Puissance électrique: 7,80 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
Étape de production: préparer à l'avance
Largeur extérieure: 730
Profondeur extérieure: 849
Hauteur extérieure: 700
Largeur de l'emballage: 790
Profondeur de l'emballage: 905
Hauteur de l'emballage: 865

Accessoires de série

  • 1 x Châssis d'appui, pour accueillir jusqu'à 5 GN plaques / grilles 1/1
  • 1 x Multipoint sonde de température à cœur