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Techniques de cuisson professionnelles pour chaque établissement de restauration

La technique de cuisson est le cœur battant de toute cuisine professionnelle. En fin de compte, une cuisine est jugée sur la qualité des plats et des boissons qu’elle propose. Des équipements de cuisson performants, durables et de haute qualité complètent véritablement une cuisine professionnelle.

Les bons appareils pour chaque type de restauration

NordCap vous propose une large gamme d’équipements de cuisson. Vous trouverez chez nous un vaste choix de fours à micro-ondes, cuisinières, friteuses et fours destinés à un usage professionnel. Que votre établissement se concentre sur la haute gastronomie ou la restauration rapide – nos gammes Snack 600, EVO 700 et EVO 900 offrent à coup sûr les appareils adaptés.

La technologie professionnelle signée NordCap

Avec les techniques de cuisson professionnelles de NordCap, vous séduisez le palais et le cœur de vos clients. Nos équipements robustes et puissants assurent un flux de travail efficace en cuisine et une préparation optimale de vos plats.

Techniques de cuisson professionnelles pour chaque établissement de restauration La technique de cuisson est le cœur battant de toute cuisine professionnelle. En fin de compte, une cuisine est... en savoir plus »
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Techniques de cuisson professionnelles pour chaque établissement de restauration

La technique de cuisson est le cœur battant de toute cuisine professionnelle. En fin de compte, une cuisine est jugée sur la qualité des plats et des boissons qu’elle propose. Des équipements de cuisson performants, durables et de haute qualité complètent véritablement une cuisine professionnelle.

Les bons appareils pour chaque type de restauration

NordCap vous propose une large gamme d’équipements de cuisson. Vous trouverez chez nous un vaste choix de fours à micro-ondes, cuisinières, friteuses et fours destinés à un usage professionnel. Que votre établissement se concentre sur la haute gastronomie ou la restauration rapide – nos gammes Snack 600, EVO 700 et EVO 900 offrent à coup sûr les appareils adaptés.

La technologie professionnelle signée NordCap

Avec les techniques de cuisson professionnelles de NordCap, vous séduisez le palais et le cœur de vos clients. Nos équipements robustes et puissants assurent un flux de travail efficace en cuisine et une préparation optimale de vos plats.

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four de régénération
GRE 060 E XXS 437_GRE_060_106_E_web
pour GN 2/3 pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux), au choix, également utilisable pour un montage mural ventilation réglable de l'humidité, Valve de sécurité, fonctionnement de la roue du...
5.589,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four de régénération
GRE 060 EW XXS 437_GRE_060_106_E_web
pour GN 2/3 pour réchauffer les aliments réfrigérés au choix, également utilisable pour un montage mural Valve de sécurité, fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique, Arrêt du ventilateur après ouverture de la...
6.118,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four de régénération
GRE 060 C XXS 437_GRE_060_106_C_web
pour GN 2/3 pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux), au choix, également utilisable pour un montage mural soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à...
4.418,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
armoire chauffante
HHA 102 EV 437_HHA_102_EV_web
pour GN 1/1 ou GN 2/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière), Enrouleur de câble pour le câble d'alimentation (sur le côté droit) soupape de purge (à l'avant), Système de distribution d'air pour...
4.759,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
armoire chauffante
HHT 281 E 437_HHT_281_web
pour GN 1/1, Encart le long de pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (à l'avant) 2 x Porte pleine, Fermeture magnétique, poignée encastrée ergonomique (par porte), Butée de porte...
7.429,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four de régénération
RRO 101 C 437_RRO_081_101_C_web
pour GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm pour réchauffer les aliments réfrigérés et congelés soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, Fermeture à déclic, arrêt...
6.029,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four de régénération
RRT 161 E 437_RRT_161_web
pour GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm pour réchauffer les aliments réfrigérés Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 2 x Porte...
10.042,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four de régénération drive-in
RRFT 20 E 437_HHFT_20_22_web
pour GN 1/1, Encart le long de pour recevoir des claies et des chariots à assiettes ventilation réglable de l'humidité, fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, fermeture à 3 points, Poignée...
14.928,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four de régénération
RRO 141 E 437_RRO_111_141_web
pour GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm pour réchauffer les aliments réfrigérés et congelés soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, Fermeture à déclic, arrêt...
9.059,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
armoire chauffante
HHF 112 E 437_HHF_112_E_web
pour GN 1/1 ou GN 2/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) ventilation réglable de l'humidité 1 x Porte en verre, Double vitrage de sécurité, Fermeture à déclic, manche ergonomique, Butée de...
6.745,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
armoire chauffante
HHF 153 E 437_HHF_153_E_web
pour GN 1/1 ou GN 2/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) ventilation réglable de l'humidité 2 x Porte en verre, Double vitrage de sécurité, Fermeture à déclic, manche ergonomique, Butée de...
8.915,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
armoire chauffante
HHA 101 EV 437_HHA_101_EV_web
pour GN 1/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière), Enrouleur de câble pour le câble d'alimentation (sur le côté droit) soupape de purge (à l'avant), Système de distribution d'air pour intérieur 1...
4.189,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
armoire chauffante
HHA 201 EV 437_HHA_201_EV_web
pour GN 1/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière), Enrouleur de câble pour le câble d'alimentation (sur le côté droit) soupape de purge (à l'avant), Système de distribution d'air pour intérieur 1...
5.745,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
armoire chauffante
HHA 202 EV 437_HHA_202_EV_web
pour GN 1/1 ou GN 2/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière), Enrouleur de câble pour le câble d'alimentation (sur le côté droit) soupape de purge (à l'avant), Système de distribution d'air pour...
6.225,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four de régénération
GRE 061 C 437_GRE_061_C_standard_web
pour GN 1/1, Encart à travers pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux), au choix, également utilisable pour un montage mural soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du...
5.105,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four de régénération
GRE 106 C 437_GRE_060_106_C_web
pour GN 1/1, Encart le long de pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux), au choix, également utilisable pour un montage mural soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du...
4.709,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
armoire chauffante drive-in
HHFT 20 E 437_HHFT_20_22_web
pour GN 1/1, Encart le long de pour recevoir des claies et des chariots à assiettes ventilation réglable de l'humidité, fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, fermeture à 3 points, Poignée...
12.159,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four de régénération
RRO 061 C 437_RRO_051_061_C_web
pour GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm pour réchauffer les aliments réfrigérés et congelés soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, Fermeture à déclic, arrêt...
4.935,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four de régénération
RRO 141 C 437_RRO_111_141_C_web
pour GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm pour réchauffer les aliments réfrigérés et congelés soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, Fermeture à déclic, arrêt...
7.559,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four de régénération
RRT 112 E 437_RRT_112_web
pour GN 1/1 ou GN 2/1 pour réchauffer les aliments réfrigérés Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine,...
8.979,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four de régénération
RRT 162 E 437_RRT_162_web
pour GN 2/1 pour réchauffer les aliments réfrigérés Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 2 x Porte pleine, Fermeture à...
10.405,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four d'affinage électrique MORETTI
CORE 1 x chambre de cuisson 493_Core_front_1_Backkammer_web
pour la cuisson ou la cuisson finale de pizzas, de petits gâteaux et d'autres produits de boulangerie pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Porte du...
8.538,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four d'affinage électrique MORETTI
CORE 2 x chambre de cuisson 493_Core_front_2_Backkammer_web
pour la cuisson ou la cuisson finale de pizzas, de petits gâteaux et d'autres produits de boulangerie pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Porte du...
14.678,00 € *

Bestand prüfen

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four à pizza électrique MORETTI
serieS S105E MULTIBAKE 493_S100E_1_deck_gaerschrank_print
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en...
à partir de 11.667,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four à pizza électrique MORETTI
serieS S140E MULTIBAKE 493_S140E_STEEL_1deck_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en...
à partir de 12.110,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four combiné électrique numérique
MKF 664 TS 490_MKF_664_TS_web
pour EN 600 x 400 mm empilable 1 x Porte battante, Double vitrage de sécurité, ventilé de l'intérieur, Charnière pour position d'ouverture de la porte (60°, 90°, 120°, 180°), Butée de porte droite, interchangeable en usine moyennant un...
Prix sur demande

en stock

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
four de régénération
GRE 061 E 437_GRE_061_E_standard_web
pour GN 1/1, Encart à travers pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux), au choix, également utilisable pour un montage mural ventilation réglable de l'humidité, Valve de sécurité, fonctionnement de la...
Prix sur demande

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10
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