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#WECAREFORFOOD

Gamme complète de techniques de cuisson pour la gastronomie et les cuisines professionnelles

La gamme complète de techniques de cuisson NordCap comprend un large choix d'appareils professionnels pour la gastronomie, l'hôtellerie, la restauration collective, les boulangeries et la production alimentaire. Des séries de cuisson modulaires aux appareils spéciaux en passant par les solutions pour la régénération, le maintien au chaud ou le Front Cooking, la gamme offre une technique performante pour les concepts de cuisine les plus divers.

Les appareils soutiennent des processus de travail efficaces, des processus de cuisson précis et une qualité constante dans la préparation des aliments. La gamme couvre aussi bien les solutions pour les cuisines de restaurants classiques que les systèmes performants pour les cuisines collectives, les cuisines de production et les entreprises de restauration.

Les séries de cuisson modulaires pour les cuisines professionnelles

Les séries de cuisson modulaires permettent une conception flexible des postes de travail en cuisine et s'adaptent individuellement aux différentes exigences de production. Dans la gamme NordCap, plusieurs séries sont disponibles pour différents niveaux de performance.

  • Série EVO 700 - technique de cuisson modulaire pour les entreprises de restauration avec un volume de production moyen
  • Série EVO 900 - appareils de cuisson performants pour les grandes cuisines et les zones de production professionnelles
  • Série EvoPro 700 | 900 - des séries de cuisson modernes avec des fonctions avancées pour des processus de cuisine professionnels

Les appareils modulaires peuvent être combinés individuellement et permettent une conception ergonomique des lignes de cuisson dans la restauration, l'hôtellerie et la restauration collective.

La technique de cuisson par induction avec Adventys

La technique de cuisson par induction permet de préparer les aliments de manière particulièrement rapide, précise et efficace sur le plan énergétique. Cette technologie fonctionne par transfert direct de l'énergie dans l'ustensile de cuisson, ce qui réduit les pertes de chaleur et les temps de chauffe.

Dans la gamme NordCap, on trouve notamment des solutions à induction de Adventys. Le fabricant français fait partie du Electrolux Professional Group et est considéré comme le spécialiste des systèmes de cuisson à induction professionnels pour la gastronomie, la restauration collective et les concepts de Front Cooking.

Les appareils de cuisson à induction conviennent aussi bien aux postes de travail classiques qu'aux cuisines de présentation modernes, où le contrôle précis de la température, les temps de réaction rapides et l'efficacité énergétique jouent un rôle important.

Vapeurs, fours et appareils à convection

Dans le domaine de la préparation thermique, NordCap propose une multitude d'appareils professionnels pour différents procédés de cuisson. Il s'agit notamment de fours à vapeur, fours combinés et fours ainsi que de fours à convection, fours à micro-ondes et micro-ondes professionnels pour les processus de cuisson rapides dans la gastronomie, la restauration ou les concepts de snacks.

Ces appareils permettent des modes de préparation variés - de la cuisson classique aux solutions rapides pour les snacks, en passant par la cuisson à la vapeur et la remise en température.

Cuiseurs basse température et cuiseurs sous pression

Les cuiseurs basse température et les cuiseurs sous pression sont disponibles pour des processus de cuisson particulièrement doux. Ces appareils permettent un contrôle précis de la température et du temps de cuisson et sont particulièrement adaptés aux plats de viande et de poisson de haute qualité ainsi qu'aux processus de cuisson à long terme.

Technique de maintien en température et régénération

Pour la production de repas en temps différé, NordCap propose des solutions dans le domaine Technique de maintien en température et régénération. Il s'agit notamment d'appareils pour les concepts Cook-&-Serve et Cook-&-Hold ainsi que de systèmes pour la régénération contrôlée de repas préparés.

La technique de maintien en température comprend entre autres :

  • Armoires de maintien en température
  • Tiroirs de maintien en température
  • Vitrines de maintien en température
  • Chariots de maintien en température

Ces appareils soutiennent les entreprises de restauration, les grandes cuisines et les traiteurs dans l'organisation des temps de service et permettent de maintenir une qualité constante même en cas de production importante.

Technique pour pizzas et appareils spéciaux

Pour les concepts de cuisine spécialisés, NordCap propose également des appareils pour la Technique pour pizzas. Il s'agit notamment des fours à pizza et des fours à tunnel de Moretti Forni, utilisés dans les pizzerias, les services de livraison et les établissements de restauration du monde entier.

La gamme est complétée par d'autres appareils spéciaux tels que Salamander pour gratiner et gratiner, ainsi que des appareils pour les concepts de restauration modernes tels que Easy Cooking Pro ou Mobile Front Cooking.

Technique de cuisson pour la gastronomie, les cuisines collectives et la production alimentaire

Les appareils de la gamme de technique de cuisson NordCap sont utilisés dans de nombreux secteurs - des restaurants et hôtels aux boulangeries, traiteurs et restauration collective, en passant par les cuisines collectives et les cantines.

La combinaison de différents appareils de cuisson permet de réaliser des concepts de cuisine individuels qui sont adaptés de manière optimale à la quantité de production, à l'offre alimentaire et aux processus de travail.

Gamme complète de techniques de cuisson pour la gastronomie et les cuisines professionnelles La gamme complète de techniques de cuisson NordCap comprend un large choix d'appareils... en savoir plus »
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#WECAREFORFOOD

Gamme complète de techniques de cuisson pour la gastronomie et les cuisines professionnelles

La gamme complète de techniques de cuisson NordCap comprend un large choix d'appareils professionnels pour la gastronomie, l'hôtellerie, la restauration collective, les boulangeries et la production alimentaire. Des séries de cuisson modulaires aux appareils spéciaux en passant par les solutions pour la régénération, le maintien au chaud ou le Front Cooking, la gamme offre une technique performante pour les concepts de cuisine les plus divers.

Les appareils soutiennent des processus de travail efficaces, des processus de cuisson précis et une qualité constante dans la préparation des aliments. La gamme couvre aussi bien les solutions pour les cuisines de restaurants classiques que les systèmes performants pour les cuisines collectives, les cuisines de production et les entreprises de restauration.

Les séries de cuisson modulaires pour les cuisines professionnelles

Les séries de cuisson modulaires permettent une conception flexible des postes de travail en cuisine et s'adaptent individuellement aux différentes exigences de production. Dans la gamme NordCap, plusieurs séries sont disponibles pour différents niveaux de performance.

  • Série EVO 700 - technique de cuisson modulaire pour les entreprises de restauration avec un volume de production moyen
  • Série EVO 900 - appareils de cuisson performants pour les grandes cuisines et les zones de production professionnelles
  • Série EvoPro 700 | 900 - des séries de cuisson modernes avec des fonctions avancées pour des processus de cuisine professionnels

Les appareils modulaires peuvent être combinés individuellement et permettent une conception ergonomique des lignes de cuisson dans la restauration, l'hôtellerie et la restauration collective.

La technique de cuisson par induction avec Adventys

La technique de cuisson par induction permet de préparer les aliments de manière particulièrement rapide, précise et efficace sur le plan énergétique. Cette technologie fonctionne par transfert direct de l'énergie dans l'ustensile de cuisson, ce qui réduit les pertes de chaleur et les temps de chauffe.

Dans la gamme NordCap, on trouve notamment des solutions à induction de Adventys. Le fabricant français fait partie du Electrolux Professional Group et est considéré comme le spécialiste des systèmes de cuisson à induction professionnels pour la gastronomie, la restauration collective et les concepts de Front Cooking.

Les appareils de cuisson à induction conviennent aussi bien aux postes de travail classiques qu'aux cuisines de présentation modernes, où le contrôle précis de la température, les temps de réaction rapides et l'efficacité énergétique jouent un rôle important.

Vapeurs, fours et appareils à convection

Dans le domaine de la préparation thermique, NordCap propose une multitude d'appareils professionnels pour différents procédés de cuisson. Il s'agit notamment de fours à vapeur, fours combinés et fours ainsi que de fours à convection, fours à micro-ondes et micro-ondes professionnels pour les processus de cuisson rapides dans la gastronomie, la restauration ou les concepts de snacks.

Ces appareils permettent des modes de préparation variés - de la cuisson classique aux solutions rapides pour les snacks, en passant par la cuisson à la vapeur et la remise en température.

Cuiseurs basse température et cuiseurs sous pression

Les cuiseurs basse température et les cuiseurs sous pression sont disponibles pour des processus de cuisson particulièrement doux. Ces appareils permettent un contrôle précis de la température et du temps de cuisson et sont particulièrement adaptés aux plats de viande et de poisson de haute qualité ainsi qu'aux processus de cuisson à long terme.

Technique de maintien en température et régénération

Pour la production de repas en temps différé, NordCap propose des solutions dans le domaine Technique de maintien en température et régénération. Il s'agit notamment d'appareils pour les concepts Cook-&-Serve et Cook-&-Hold ainsi que de systèmes pour la régénération contrôlée de repas préparés.

La technique de maintien en température comprend entre autres :

  • Armoires de maintien en température
  • Tiroirs de maintien en température
  • Vitrines de maintien en température
  • Chariots de maintien en température

Ces appareils soutiennent les entreprises de restauration, les grandes cuisines et les traiteurs dans l'organisation des temps de service et permettent de maintenir une qualité constante même en cas de production importante.

Technique pour pizzas et appareils spéciaux

Pour les concepts de cuisine spécialisés, NordCap propose également des appareils pour la Technique pour pizzas. Il s'agit notamment des fours à pizza et des fours à tunnel de Moretti Forni, utilisés dans les pizzerias, les services de livraison et les établissements de restauration du monde entier.

La gamme est complétée par d'autres appareils spéciaux tels que Salamander pour gratiner et gratiner, ainsi que des appareils pour les concepts de restauration modernes tels que Easy Cooking Pro ou Mobile Front Cooking.

Technique de cuisson pour la gastronomie, les cuisines collectives et la production alimentaire

Les appareils de la gamme de technique de cuisson NordCap sont utilisés dans de nombreux secteurs - des restaurants et hôtels aux boulangeries, traiteurs et restauration collective, en passant par les cuisines collectives et les cantines.

La combinaison de différents appareils de cuisson permet de réaliser des concepts de cuisine individuels qui sont adaptés de manière optimale à la quantité de production, à l'offre alimentaire et aux processus de travail.

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four à pizza électrique MORETTI
serieS S100E STONEBAKE 493_S100E_1_deck_gaerschrank_web
pour la cuisson directe sur pierre réfractaire Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en acier inoxydable sur...
11.995,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
friteuse électrique
EF7 / 2B5L-U1FT-S EvoPro 406_EF7_2B5L-U1FT-S_EvoPro_web
Système modulaire, juxtaposable latéralement, à poser sur un socle 2 x bassin, bords intérieurs arrondis, Eléments chauffants (à l'intérieur), relevable Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 Récipient de...
7.810,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
friteuse électrique
EF7 / 1B10L-U1FT-S EvoPro 406_EF7_1B10L-U1FT-S_EvoPro_web
Système modulaire, juxtaposable latéralement, à poser sur un socle 1 bassin, bords intérieurs arrondis, Eléments chauffants (à l'intérieur), relevable Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 Récipient de...
5.798,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
friteuse électrique
EF7 / 2B10L-U2FT-S EvoPro 406_EF7_2B10L-U2FT-S_EvoPro_web
Système modulaire, juxtaposable latéralement, à poser sur un socle 2 x bassin, bords intérieurs arrondis, Eléments chauffants (à l'intérieur), relevable Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 Récipient de...
9.457,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
cuiseur à pâtes électrique
ENK7 / 1B24L-U1FT-S EvoPro 406_ENK7_1B24L-U1FT-S_EvoPro_web
convient pour les pâtes, les nouilles, les légumes, les dumplings et les produits de cuisson comparables Système modulaire, juxtaposable latéralement, à poser sur un socle 1 bassin, bords intérieurs arrondis, Eléments chauffants (à...
5.098,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
cuiseur à pâtes électrique
ENK7 / 2B24L-U2FT-S EvoPro 406_ENK7_2B24L-U2FT-S_EvoPro_web
convient pour les pâtes, les nouilles, les légumes, les dumplings et les produits de cuisson comparables Système modulaire, juxtaposable latéralement, à poser sur un socle 2 x bassin, bords intérieurs arrondis, Eléments chauffants (à...
8.315,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
friteuse électrique
EF9 / 1B15L-U1FT-S EvoPro 406_392660_EF9 1B15L-U1FT-S EvoPro_web
Système modulaire, juxtaposable latéralement, à poser sur un socle 1 bassin, bords intérieurs arrondis, Eléments chauffants (à l'intérieur), relevable Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Récipient de récupération...
7.810,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
friteuse électrique
EF9 / 2B15L-U1FT-S EvoPro 406_392661_EF9 2B15L-U1FT-S EvoPro_web
Système modulaire, juxtaposable latéralement, à poser sur un socle 2 x bassin, bords intérieurs arrondis, Eléments chauffants (à l'intérieur), relevable Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Récipient de...
13.098,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
cuiseur à pâtes électrique
ENK9 / 1B40L-U1FT-S EvoPro 406_ENK9_1B40L-U1FT-S_EvoPro_web
convient pour les pâtes, les nouilles, les légumes, les dumplings et les produits de cuisson comparables Système modulaire, juxtaposable latéralement, à poser sur un socle 1 bassin, bords intérieurs arrondis, Eléments chauffants (à...
6.332,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
cuiseur à pâtes électrique
ENK9 / 2B80L-U2FT-S EvoPro 406_ENK9_2B80L-U2FT-S_EvoPro_web
convient pour les pâtes, les nouilles, les légumes, les dumplings et les produits de cuisson comparables Système modulaire, juxtaposable latéralement, à poser sur un socle 2 x bassin, bords intérieurs arrondis, Eléments chauffants (à...
9.710,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
cuisinière à induction
IH9 / 2Z-U-S EvoPro 406_IH9_2Z-U-S_EvoPro_web
Système modulaire, juxtaposable latéralement, à poser sur un socle Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 commande électronique par zone de cuisson Indicateur de fonctionnement, commande par bouton rotatif, 30...
13.089,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
cuisinière à induction
IH9 / 4Z-U-S EvoPro 406_IH9_4Z-U-S_EvoPro_web
Système modulaire, juxtaposable latéralement, à poser sur un socle Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 commande électronique par zone de cuisson Indicateur de fonctionnement, commande par bouton rotatif, 30...
21.425,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
plaque à induction sous comptoir
Buffet à induction 532_Induc-Stone_web
Elément chauffant à induction sous plan pour surfaces de buffet à installer sous les plans de travail jusqu'à 20 mm d'épaisseur convient aux plans de travail en marbre, granit, bois, quartz ou dekton commande électronique externe...
2.479,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
cuisinière à induction de table
GL2 7000 F 532_GL2_7000_F_web
pour un chauffage rapide, précis et énergétiquement efficace des ustensiles de cuisine Plaques frontales et latérales en inox commande électronique par zone de cuisson affichage digital, Panneau de commande tactile, Interrupteur...
3.198,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
cuisinière à induction de table
GLN 3500 K 532_GLN_3500_K_web
pour un chauffage rapide, précis et énergétiquement efficace des ustensiles de cuisine Plaque frontale et supérieure en in ACN Sortie d'air chaud (à l'arrière) contrôle électronique affichage digital, Panneau de commande tactile,...
1.529,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
cuisinière à induction de table
BRIC 3600 532_BRIC_3600_web
pour un chauffage rapide, précis et énergétiquement efficace des ustensiles de cuisine encastrable Plaque frontale et supérieure en in ACN contrôle électronique affichage digital, Panneau de commande tactile, interrupteur marche/arrêt,...
2.429,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
Plaque à griller à induction de table
BGIC 3600 532_BGIC_3600_web
pour la préparation directe de plats sur une plancha à induction (plaque de cuisson fermée) par transmission directe de la chaleur sur la surface chauffée sur toute sa surface encastrable Plaque frontale et supérieure en in ACN contrôle...
5.189,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
wok à induction de table
BWIC 3600 532_BWIC_3600_web
pour un chauffage rapide, précis et énergétiquement efficace des ustensiles de cuisine encastrable Plaque frontale et supérieure en in ACN 1 x plateau de wok contrôle électronique affichage digital, Panneau de commande tactile,...
3.198,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
four à convection/four à micro-ondes
SPEED 'N' HEAT 230 V XS 574_speed_n_heat_xs_web
pour une utilisation dans les cafés, restaurants, stations-service, établissements de soins et bistros pour la cuisson à haute vitesse et la régénération des aliments dans toutes les plages de température Micro-ondes 1000 W / four à...
6.230,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
four de régénération
GRE 061 T 437_GRE_061_T_web
pour GN 1/1, Encart transversale pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux), au choix, également utilisable pour un montage mural ventilation réglable de l'humidité, Valve de sécurité, fonctionnement de...
6.518,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
four de régénération
GRE 106 T 437_GRE_060_106_T_web
pour GN 1/1, Encart longitudinale pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux), au choix, également utilisable pour un montage mural ventilation réglable de l'humidité, Valve de sécurité, fonctionnement...
6.519,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
four de régénération
GRE 060 T XXS 437_GRE_060_106_T_web
pour GN 2/3, Encart longitudinale pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux), au choix, également utilisable pour un montage mural ventilation réglable de l'humidité, Valve de sécurité, fonctionnement...
6.219,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
cuisinière basse température
CSC 031 K 437_CSC_031_K_web
pour GN 1/1, Encart longitudinale pour le maintien au chaud et la cuisson contrôlée des aliments à basse température encastrable, empilable soupape de purge (à l'avant) 1 x Porte pleine, Fermeture magnétique, poignée encastrée...
2.744,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
cuisinière basse température
CSC 051 K 437_CSC_051_K_web
pour GN 1/1, Encart longitudinale pour le maintien au chaud et la cuisson contrôlée des aliments à basse température encastrable, empilable soupape de purge (à l'avant) 1 x Porte pleine, Fermeture magnétique, poignée encastrée...
2.995,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
cuisinière basse température
CSC 052 K 437_CSC_052_K_web
pour GN 2/1 ou GN 1/1, Encart longitudinale / transversale pour le maintien au chaud et la cuisson contrôlée des aliments à basse température encastrable, empilable soupape de purge (à l'avant) 1 x Porte pleine, Fermeture magnétique,...
3.496,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
armoire chauffante
HHT 052 K 437_HHT_052_K_web
pour GN 2/1 ou GN 1/1, Encart longitudinale / transversale pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (à l'avant) 1 x Porte pleine, Fermeture magnétique, poignée encastrée...
4.398,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
armoire chauffante
HHT 081 K 437_HHT_081_K_web
pour GN 1/1, Encart longitudinale pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (à l'avant) 1 x Porte pleine, Fermeture magnétique, poignée encastrée ergonomique, Butée de porte gauche,...
4.181,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
armoire chauffante
HHT 082 K 437_HHT_082_K_web
pour GN 2/1 ou GN 1/1, Encart longitudinale / transversale pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (à l'avant) 1 x Porte pleine, Fermeture magnétique, poignée encastrée...
4.798,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
armoire chauffante
HHT 161 K 437_HHT_161_K_web
pour GN 1/1, Encart longitudinale pour maintenir les plats au chaud bande de protection en caoutchouc sur tout le pourtour, Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (à l'avant) 2 x Porte pleine, Fermeture...
6.475,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
armoire chauffante
HHT 162 K 437_HHT_162_K_web
pour GN 2/1 ou GN 1/1, Encart longitudinale / transversale pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (à l'avant) 2 x Porte pleine, Fermeture magnétique, poignée encastrée ergonomique...
7.056,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
armoire chauffante
HHT 281 K 437_HHT_281_K_web
pour GN 1/1, Encart longitudinale pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (à l'avant) 2 x Porte pleine, Fermeture magnétique, poignée encastrée ergonomique (par porte), Butée de...
7.277,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
armoire chauffante
HHT 282 K 437_HHT_282_K_web
pour GN 2/1 ou GN 1/1, Encart longitudinale / transversale pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (à l'avant) 2 x Porte pleine, Fermeture magnétique, poignée encastrée ergonomique...
8.084,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
armoire chauffante
HHF 061 K 437_HHF_061_K_web
pour GN 1/1, Encart transversale pour régénérer et maintenir au chaud les aliments Appareil multifonctionnel empilable (voir accessoires spéciaux) ventilation réglable de l'humidité, Valve de sécurité 1 x Porte en verre, double de...
5.681,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
armoire chauffante
HHF 101 K 437_HHF_101_K_web
pour GN 1/1, Encart transversale pour régénérer et maintenir au chaud les aliments Appareil multifonctionnel ventilation réglable de l'humidité, Valve de sécurité 1 x Porte en verre, double de sécurité, Fermeture magnétique, arrêt des...
6.758,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
armoire chauffante
HHF 106 K 437_HHF_106_K_web
pour GN 1/1, Encart longitudinale pour régénérer et maintenir au chaud les aliments Appareil multifonctionnel empilable (voir accessoires spéciaux) ventilation réglable de l'humidité, Valve de sécurité 1 x Porte en verre, double de...
5.382,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
armoire chauffante
HHF 110 K 437_HHF_110_K_web
pour GN 1/1, Encart longitudinale pour régénérer et maintenir au chaud les aliments Appareil multifonctionnel ventilation réglable de l'humidité, Valve de sécurité 1 x Porte en verre, double de sécurité, Fermeture magnétique, arrêt des...
6.578,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
four tunnel électrique / four à bande MORETTI
sérieT T65E 493_T_64_E_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+250 mm) Porte de la chambre de cuisson, Butée de porte gauche, non...
12.679,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
four électrique MORETTI
iDeck iD-M 72.42 DIGITAL 493_iDeck_iD-M_72.72_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
3.245,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
four électrique MORETTI
iDeck iD-D 72.42 DIGITAL 493_iDeck_iD-D_72.72_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
5.432,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
le four à convection
Midi 18 533_Midi_18_web
pour GN 2/3, Encart transversale pour régénérer les aliments réfrigérés et surgelés ainsi que pour la cuisson au four empilable (voir accessoires spéciaux) Dispositif anti-basculement pour une installation sûre Système de distribution...
5.200,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
le four à convection
Midi 22 533_Midi_22_web
pour GN 2/3, Encart transversale pour régénérer les aliments réfrigérés et surgelés ainsi que pour la cuisson au four empilable (voir accessoires spéciaux) Dispositif anti-basculement pour une installation sûre Système de distribution...
5.881,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
le four à convection
Junior 28 533_Junior_28_web
pour GN 1/1-150, Encart transversale pour régénérer les aliments réfrigérés et surgelés ainsi que pour la cuisson au four empilable (voir accessoires spéciaux) Dispositif anti-basculement pour une installation sûre Système de...
6.399,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
le four à convection
Junior 40 533_Junior_40_web
pour GN 1/1, Encart transversale pour régénérer les aliments réfrigérés et surgelés ainsi que pour la cuisson au four empilable (voir accessoires spéciaux) Dispositif anti-basculement pour une installation sûre Système de distribution...
6.853,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
le four à convection
Maxi 54 533_Maxi_54_web
Encart transversale pour régénérer les aliments réfrigérés et surgelés ainsi que pour la cuisson au four Dispositif anti-basculement pour une installation sûre Système de distribution d'air Airflow pour l'intérieur 1 x Porte pleine,...
8.921,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
le four à convection
Maxi 72 533_Maxi_72_web
Encart transversale pour régénérer les aliments réfrigérés et surgelés ainsi que pour la cuisson au four Dispositif anti-basculement pour une installation sûre Système de distribution d'air Airflow pour l'intérieur 1 x Porte pleine,...
10.357,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
le four à convection
Maxi 108 533_Maxi_108_web
Encart transversale pour régénérer les aliments réfrigérés et surgelés ainsi que pour la cuisson au four Système de distribution d'air Airflow pour l'intérieur 1 x Porte pleine, Poignée tournante, Butée de porte droite, non...
19.143,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
cuisinière à induction
IH9 / 2ZT 5 KW 406_IH7-2ZT_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 plan de travail en vitrocéramique, épaisseur en mm : 6, surface de cuisson monobloc, embouti profondément, imperméable, fermé hermétiquement, diamètre du pot au moins 120 à...
7.267,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
Armoire traversante
DR 560 HOT 479_DR_560_HOT
pour l'utilisation dans les restaurants, les cuisines d'hôtel, les cuisines industrielles, les cantines d'entreprise, les restaurants universitaires, les hôpitaux, les établissements de soins, les entreprises de restauration et la...
4.668,00 € *

In Produktion/ Zulauf

Dernière mise à jour : 20.05.2026 12:10
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