Techniques de cuisson professionnelles pour chaque établissement de restauration

La technique de cuisson est le cœur battant de toute cuisine professionnelle. En fin de compte, une cuisine est jugée sur la qualité des plats et des boissons qu’elle propose. Des équipements de cuisson performants, durables et de haute qualité complètent véritablement une cuisine professionnelle.

Les bons appareils pour chaque type de restauration

NordCap vous propose une large gamme d’équipements de cuisson. Vous trouverez chez nous un vaste choix de fours à micro-ondes, cuisinières, friteuses et fours destinés à un usage professionnel. Que votre établissement se concentre sur la haute gastronomie ou la restauration rapide – nos gammes Snack 600, EVO 700 et EVO 900 offrent à coup sûr les appareils adaptés.

La technologie professionnelle signée NordCap

Avec les techniques de cuisson professionnelles de NordCap, vous séduisez le palais et le cœur de vos clients. Nos équipements robustes et puissants assurent un flux de travail efficace en cuisine et une préparation optimale de vos plats.

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Techniques de cuisson professionnelles pour chaque établissement de restauration

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La technologie professionnelle signée NordCap

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friteuse électrique
EF7 / 2B7LT

Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 contrôle thermostatique de la température

4.387,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

friteuse à gaz
GF7 / 1B15L

1 x bassin en forme de V, Eléments chauffants (à l'extérieur) Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 Récipient de récupération d'huile (sous le bassin) buses pour gaz naturel (kit de buses pour gaz liquide...

3.425,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

friteuse à gaz
GF7 / 1B7LT

1 x bassin en forme de V, acier inoxydable

2.596,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

friteuse à gaz
GF7 / 2B15L

2 x bassins en V, Eléments chauffants (à l'extérieur) Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 Récipient de récupération d'huile (sous le bassin) buses pour gaz naturel (kit de buses pour gaz liquide disponible en...

5.869,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

friteuse à gaz
GF7 / 2B7L

2 x bassins en V, Eléments chauffants (à l'extérieur) Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 Buses pour gaz naturel contrôle thermostatique de la température

5.284,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

friteuse à gaz
GF7 / 2B7LT

4.569,00 € *

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SOMMERAKTION

cuiseur à pâtes électrique
ENK7 / 1B24L

1 bassin, Acier au chrome-nickel-molybdène, résistant à la corrosion Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 dispositif de remplissage d'eau manuel, évacuation de l'eau filtre de trop-plein, zone d'écumage pour...

2.769,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

cuiseur à pâtes électrique
ENK7 / 1BRS

1 x cuve en acier au chrome-nickel-molybdène, résistante à la corrosion Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 dispositif de levage programmable avec 2 temps de levage 4 programmes par panier, réglables...

7.398,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

cuiseur à pâtes électrique
ENK7 / 2B24L

2 x bassin, Acier au chrome-nickel-molybdène, résistant à la corrosion Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 dispositif de remplissage d'eau manuel, évacuation de l'eau filtre de trop-plein, zone d'écumage pour...

5.943,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

cuiseur à pâtes à gaz
GNK7 / 1B24L

3.176,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

cuiseur à pâtes à gaz
GNK7 / 2B24L

2 x bassin, Acier au chrome-nickel-molybdène, résistant à la corrosion Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 dispositif de remplissage d'eau manuel 2 x brûleurs Remarque: Selon les exigences d'installation pour...

5.196,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

Unité de levage de panier LIFT7

pour paniers GN 1/2 Possibilités de montage au choix à droite / à gauche ou des deux côtés, pour soulever jusqu'à quatre paniers à portions individuels Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 2 x suspension de...

3.859,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

poêle basculante électrique
EKBP7 / 60LDUO

couvercle double paroi Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 basculement manuel breveté pour vider facilement le creuset DUOMAT, Eléments chauffants (à l'intérieur) cuve intérieure emboutie, coin arrondi contrôle...

6.598,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

poêle à frire à gaz
GKBP7 / 60LDUO

couvercle double paroi Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 basculement manuel breveté pour vider facilement le creuset DUOMAT, armature de remplissage montée (sur plaque de recouvrement), utilisable en façade...

6.619,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

bouilloire électrique
EKK7 / 60L

Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 Robinet de soutirage 1,5" avec poignée isolée contrôleur de pression remplissage automatique de l'eau chaude / froide (par la plaque de recouvrement), commande frontale 1 x...

6.775,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

bouilloire électrique
EKK7 / 60L-A

9.123,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

bouilloire de cuisson à gaz
GKK7 / 60L

Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 Robinet de soutirage 1,5" avec poignée isolée buses pour gaz naturel, contrôleur de pression remplissage automatique de l'eau chaude / froide (par la plaque supérieure) 1 x...

7.448,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

bouilloire de cuisson à gaz
GKK7 / 60L-A

9.671,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

élément neutre
NE7 / 200T

Élément neutre de table, fermé Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 Remarque: Conception adaptée à la série EVO 700.

511,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

élément neutre
NE7 / 400T

Élément neutre de table, fermé Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 Remarque: Conception adaptée à la série EVO 700.

649,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

élément neutre
NE7 / 800T

Élément neutre de table, fermé Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 Remarque: Conception adaptée à la série EVO 700.

836,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

élément neutre
SE7 / 400T

Élément neutre de table, fermé Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 Remarque: Conception adaptée à la série EVO 700.

1.019,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

élément neutre
SE7 / 800T

Élément neutre de table, fermé Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 Remarque: Conception adaptée à la série EVO 700.

1.079,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

élément neutre de la sous-structure
UE7 / 1200-O

Élément neutre de sous-structure, non refroidi fermé sur 3 côtés, ouvert du côté de l'opérateur Remarque: Conception adaptée à la série EVO 700.

589,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

élément neutre de la sous-structure
UE7 / 200-FL

Élément neutre de sous-structure, non refroidi Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 1 x Tiroir à bouteilles Remarque: Conception adaptée à la série EVO 700.

1.037,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.08.2025 18:10

élément neutre de la sous-structure
UE7 / 200-G