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#WECAREFORFOOD

Gamme complète de techniques de cuisson pour la gastronomie et les cuisines professionnelles

La gamme complète de techniques de cuisson NordCap comprend un large choix d'appareils professionnels pour la gastronomie, l'hôtellerie, la restauration collective, les boulangeries et la production alimentaire. Des séries de cuisson modulaires aux appareils spéciaux en passant par les solutions pour la régénération, le maintien au chaud ou le Front Cooking, la gamme offre une technique performante pour les concepts de cuisine les plus divers.

Les appareils soutiennent des processus de travail efficaces, des processus de cuisson précis et une qualité constante dans la préparation des aliments. La gamme couvre aussi bien les solutions pour les cuisines de restaurants classiques que les systèmes performants pour les cuisines collectives, les cuisines de production et les entreprises de restauration.

Les séries de cuisson modulaires pour les cuisines professionnelles

Les séries de cuisson modulaires permettent une conception flexible des postes de travail en cuisine et s'adaptent individuellement aux différentes exigences de production. Dans la gamme NordCap, plusieurs séries sont disponibles pour différents niveaux de performance.

  • Série EVO 700 - technique de cuisson modulaire pour les entreprises de restauration avec un volume de production moyen
  • Série EVO 900 - appareils de cuisson performants pour les grandes cuisines et les zones de production professionnelles
  • Série EvoPro 700 | 900 - des séries de cuisson modernes avec des fonctions avancées pour des processus de cuisine professionnels

Les appareils modulaires peuvent être combinés individuellement et permettent une conception ergonomique des lignes de cuisson dans la restauration, l'hôtellerie et la restauration collective.

La technique de cuisson par induction avec Adventys

La technique de cuisson par induction permet de préparer les aliments de manière particulièrement rapide, précise et efficace sur le plan énergétique. Cette technologie fonctionne par transfert direct de l'énergie dans l'ustensile de cuisson, ce qui réduit les pertes de chaleur et les temps de chauffe.

Dans la gamme NordCap, on trouve notamment des solutions à induction de Adventys. Le fabricant français fait partie du Electrolux Professional Group et est considéré comme le spécialiste des systèmes de cuisson à induction professionnels pour la gastronomie, la restauration collective et les concepts de Front Cooking.

Les appareils de cuisson à induction conviennent aussi bien aux postes de travail classiques qu'aux cuisines de présentation modernes, où le contrôle précis de la température, les temps de réaction rapides et l'efficacité énergétique jouent un rôle important.

Vapeurs, fours et appareils à convection

Dans le domaine de la préparation thermique, NordCap propose une multitude d'appareils professionnels pour différents procédés de cuisson. Il s'agit notamment de fours à vapeur, fours combinés et fours ainsi que de fours à convection, fours à micro-ondes et micro-ondes professionnels pour les processus de cuisson rapides dans la gastronomie, la restauration ou les concepts de snacks.

Ces appareils permettent des modes de préparation variés - de la cuisson classique aux solutions rapides pour les snacks, en passant par la cuisson à la vapeur et la remise en température.

Cuiseurs basse température et cuiseurs sous pression

Les cuiseurs basse température et les cuiseurs sous pression sont disponibles pour des processus de cuisson particulièrement doux. Ces appareils permettent un contrôle précis de la température et du temps de cuisson et sont particulièrement adaptés aux plats de viande et de poisson de haute qualité ainsi qu'aux processus de cuisson à long terme.

Technique de maintien en température et régénération

Pour la production de repas en temps différé, NordCap propose des solutions dans le domaine Technique de maintien en température et régénération. Il s'agit notamment d'appareils pour les concepts Cook-&-Serve et Cook-&-Hold ainsi que de systèmes pour la régénération contrôlée de repas préparés.

La technique de maintien en température comprend entre autres :

  • Armoires de maintien en température
  • Tiroirs de maintien en température
  • Vitrines de maintien en température
  • Chariots de maintien en température

Ces appareils soutiennent les entreprises de restauration, les grandes cuisines et les traiteurs dans l'organisation des temps de service et permettent de maintenir une qualité constante même en cas de production importante.

Technique pour pizzas et appareils spéciaux

Pour les concepts de cuisine spécialisés, NordCap propose également des appareils pour la Technique pour pizzas. Il s'agit notamment des fours à pizza et des fours à tunnel de Moretti Forni, utilisés dans les pizzerias, les services de livraison et les établissements de restauration du monde entier.

La gamme est complétée par d'autres appareils spéciaux tels que Salamander pour gratiner et gratiner, ainsi que des appareils pour les concepts de restauration modernes tels que Easy Cooking Pro ou Mobile Front Cooking.

Technique de cuisson pour la gastronomie, les cuisines collectives et la production alimentaire

Les appareils de la gamme de technique de cuisson NordCap sont utilisés dans de nombreux secteurs - des restaurants et hôtels aux boulangeries, traiteurs et restauration collective, en passant par les cuisines collectives et les cantines.

La combinaison de différents appareils de cuisson permet de réaliser des concepts de cuisine individuels qui sont adaptés de manière optimale à la quantité de production, à l'offre alimentaire et aux processus de travail.

Gamme complète de techniques de cuisson pour la gastronomie et les cuisines professionnelles La gamme complète de techniques de cuisson NordCap comprend un large choix d'appareils... en savoir plus »
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#WECAREFORFOOD

Gamme complète de techniques de cuisson pour la gastronomie et les cuisines professionnelles

La gamme complète de techniques de cuisson NordCap comprend un large choix d'appareils professionnels pour la gastronomie, l'hôtellerie, la restauration collective, les boulangeries et la production alimentaire. Des séries de cuisson modulaires aux appareils spéciaux en passant par les solutions pour la régénération, le maintien au chaud ou le Front Cooking, la gamme offre une technique performante pour les concepts de cuisine les plus divers.

Les appareils soutiennent des processus de travail efficaces, des processus de cuisson précis et une qualité constante dans la préparation des aliments. La gamme couvre aussi bien les solutions pour les cuisines de restaurants classiques que les systèmes performants pour les cuisines collectives, les cuisines de production et les entreprises de restauration.

Les séries de cuisson modulaires pour les cuisines professionnelles

Les séries de cuisson modulaires permettent une conception flexible des postes de travail en cuisine et s'adaptent individuellement aux différentes exigences de production. Dans la gamme NordCap, plusieurs séries sont disponibles pour différents niveaux de performance.

  • Série EVO 700 - technique de cuisson modulaire pour les entreprises de restauration avec un volume de production moyen
  • Série EVO 900 - appareils de cuisson performants pour les grandes cuisines et les zones de production professionnelles
  • Série EvoPro 700 | 900 - des séries de cuisson modernes avec des fonctions avancées pour des processus de cuisine professionnels

Les appareils modulaires peuvent être combinés individuellement et permettent une conception ergonomique des lignes de cuisson dans la restauration, l'hôtellerie et la restauration collective.

La technique de cuisson par induction avec Adventys

La technique de cuisson par induction permet de préparer les aliments de manière particulièrement rapide, précise et efficace sur le plan énergétique. Cette technologie fonctionne par transfert direct de l'énergie dans l'ustensile de cuisson, ce qui réduit les pertes de chaleur et les temps de chauffe.

Dans la gamme NordCap, on trouve notamment des solutions à induction de Adventys. Le fabricant français fait partie du Electrolux Professional Group et est considéré comme le spécialiste des systèmes de cuisson à induction professionnels pour la gastronomie, la restauration collective et les concepts de Front Cooking.

Les appareils de cuisson à induction conviennent aussi bien aux postes de travail classiques qu'aux cuisines de présentation modernes, où le contrôle précis de la température, les temps de réaction rapides et l'efficacité énergétique jouent un rôle important.

Vapeurs, fours et appareils à convection

Dans le domaine de la préparation thermique, NordCap propose une multitude d'appareils professionnels pour différents procédés de cuisson. Il s'agit notamment de fours à vapeur, fours combinés et fours ainsi que de fours à convection, fours à micro-ondes et micro-ondes professionnels pour les processus de cuisson rapides dans la gastronomie, la restauration ou les concepts de snacks.

Ces appareils permettent des modes de préparation variés - de la cuisson classique aux solutions rapides pour les snacks, en passant par la cuisson à la vapeur et la remise en température.

Cuiseurs basse température et cuiseurs sous pression

Les cuiseurs basse température et les cuiseurs sous pression sont disponibles pour des processus de cuisson particulièrement doux. Ces appareils permettent un contrôle précis de la température et du temps de cuisson et sont particulièrement adaptés aux plats de viande et de poisson de haute qualité ainsi qu'aux processus de cuisson à long terme.

Technique de maintien en température et régénération

Pour la production de repas en temps différé, NordCap propose des solutions dans le domaine Technique de maintien en température et régénération. Il s'agit notamment d'appareils pour les concepts Cook-&-Serve et Cook-&-Hold ainsi que de systèmes pour la régénération contrôlée de repas préparés.

La technique de maintien en température comprend entre autres :

  • Armoires de maintien en température
  • Tiroirs de maintien en température
  • Vitrines de maintien en température
  • Chariots de maintien en température

Ces appareils soutiennent les entreprises de restauration, les grandes cuisines et les traiteurs dans l'organisation des temps de service et permettent de maintenir une qualité constante même en cas de production importante.

Technique pour pizzas et appareils spéciaux

Pour les concepts de cuisine spécialisés, NordCap propose également des appareils pour la Technique pour pizzas. Il s'agit notamment des fours à pizza et des fours à tunnel de Moretti Forni, utilisés dans les pizzerias, les services de livraison et les établissements de restauration du monde entier.

La gamme est complétée par d'autres appareils spéciaux tels que Salamander pour gratiner et gratiner, ainsi que des appareils pour les concepts de restauration modernes tels que Easy Cooking Pro ou Mobile Front Cooking.

Technique de cuisson pour la gastronomie, les cuisines collectives et la production alimentaire

Les appareils de la gamme de technique de cuisson NordCap sont utilisés dans de nombreux secteurs - des restaurants et hôtels aux boulangeries, traiteurs et restauration collective, en passant par les cuisines collectives et les cantines.

La combinaison de différents appareils de cuisson permet de réaliser des concepts de cuisine individuels qui sont adaptés de manière optimale à la quantité de production, à l'offre alimentaire et aux processus de travail.

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plancha à gaz
GBP9 / 2H-GL-GE-GE-10KW-T 406_392051_web
surface de cuisson combinée pour des processus de production parallèles : zone lisse pour une cuisson en surface, zone rainurée pour une cuisson structurée Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 buses pour gaz...
4.087,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
plancha à gaz
GBP9 / 2H-GL-GE-GE-V-T 406_392055_web
surface chromée multifonctionnelle avec zone lisse et polie pour les produits sensibles et zone rainurée pour les applications de grillades Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 buses pour gaz naturel ouverture...
5.157,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
plancha électrique
EBP9 / 1H-GL-WA-T 406_392067_web
conçu pour une saisie intensive avec une adhérence de surface accrue pour la formation d'arômes de grillage puissants, en particulier pour la viande, les galettes, les morceaux de volaille et les légumes Plaque frontale et supérieure en...
2.774,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
plancha électrique
EBP9 / 2H-GL-WA-T 406_392069_web
conçu pour une saisie intensive avec une adhérence de surface accrue pour la formation d'arômes de grillage puissants, en particulier pour la viande, les galettes, les morceaux de volaille et les légumes Plaque frontale et supérieure en...
3.955,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
plancha électrique
EBP9 / 1H-GL-GE-V-T 406_392072_web
convient pour la cuisson douce d'aliments délicats avec peu d'adhérence et une transmission uniforme de la chaleur, en particulier le poisson, la volaille, les légumes fins et les pommes de terre sautées Plaque frontale et supérieure en...
3.210,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
plancha électrique
EBP9 / 2H-GL-GE-V-T 406_392073_web
convient pour la cuisson douce d'aliments délicats avec peu d'adhérence et une transmission uniforme de la chaleur, en particulier le poisson, la volaille, les légumes fins et les pommes de terre sautées Plaque frontale et supérieure en...
4.744,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
plancha électrique
EBP9 / 2H-GL-GE-GE-T 406_392070_web
surface de cuisson combinée pour des processus de production parallèles : zone lisse pour une cuisson en surface, zone rainurée pour une cuisson structurée Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 ouverture...
4.046,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
plancha électrique
EBP9 / 2H-GL-GE-GE-V-T 406_392074_web
surface chromée multifonctionnelle avec zone lisse et polie pour les produits sensibles et zone rainurée pour les applications de grillades Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 ouverture d'évacuation de la graisse...
4.848,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
gril à grille à gaz
GRG9 / 2H-T 406_392065_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Buses pour gaz naturel bassin d'eau pour l'égouttage de la graisse inclus bac à graisse, grattoir de nettoyage inclus, protection contre les éclaboussures sur 3 côtés en acier...
6.544,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
gril à grille à gaz
GRG9 / 1H-T 406_392219_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 bassin d'eau pour l'égouttage de la graisse inclus amovible pour le nettoyage, passe au lave-vaisselle : protection anti-éclaboussures sur 2 côtés, déflecteurs, grille de...
5.210,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
gril à grille à gaz
GRG9 / 1H-UO-S 406_GRG9-1H-UO-S_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Buses pour gaz naturel 1 x zone de chauffage, Pare-flamme, Chaque zone de chauffage peut être contrôlée individuellement, La fonte émaillée peut être utilisée des deux côtés...
3.159,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
gril à grille à gaz
GRG9 / 2H-UO-S 406_GRG9-2H-UO-S_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Buses pour gaz naturel 2 x zones de chauffage, Chaque zone de chauffage peut être contrôlée individuellement, Pare-flamme, La fonte émaillée peut être utilisée des deux côtés...
4.572,00 € *

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gril électrique
ERG9 / 1H-UO-S 406_ERGH9-1H-UO-S_abEnde2014_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 1 x zone de chauffage, La fonte émaillée peut être utilisée des deux côtés
3.399,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
gril électrique
ERG9 / 2H-UO-S 406_ERGH9-2H-UO-S_abEnde2014_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 2 x zones de chauffage, La fonte émaillée peut être utilisée des deux côtés
4.943,00 € *

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gril électrique
ERG9 / 1HT-HP 406_ERG9-1HT-HP_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 bac à eau, arrivée d'eau manuelle, Écoulement d'eau avec filtre, protection anti-débordement 3/4 " amovible pour le nettoyage, passe au lave-vaisselle : protection...
5.136,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
gril électrique
ERG9 / 2HT-HP 406_ERG9-2HT-HP_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 bac à eau, arrivée d'eau manuelle, Écoulement d'eau avec filtre, protection anti-débordement 3/4 " amovible pour le nettoyage, passe au lave-vaisselle : protection...
7.216,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
gril électrique
ERG9 / 3HT-HP 406_ERG9-3HT-HP_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 bac à eau, arrivée d'eau manuelle, Écoulement d'eau avec filtre, protection anti-débordement 3/4 " amovible pour le nettoyage, passe au lave-vaisselle : protection...
9.812,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
bain-Marie à gaz
GWB9 / 1B-GN1/1-T 406_GWB9-1B-GN1-1-T_web
pour GN 1/1-150 1 x cuve pour 1 x récipient GN 1/1, embouti, sans joints Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Support pour récipients GN buses pour gaz naturel écoulement (via le tube de trop-plein) Brûleur du SNC,...
2.675,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
bain-Marie à gaz
GWB9 / 1B-GN2/1-T 406_392110_web
pour GN 1/1-150 1 x cuve pour 2 x récipients GN 1/1 ou 1 x récipient GN 2/1 jusqu'à H en mm : 150, embouti, sans joints Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Support pour récipients GN buses pour gaz naturel...
3.072,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
bain-marie électrique
EWB9 / 1B-GN1/1-T 406_392124_web
pour GN 1/1-150 1 bassin, embouti, sans joints Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Support pour récipients GN écoulement (via le tube de trop-plein)
2.351,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
bain-marie électrique
EWB9 / 1B-GN2/1-T 406_392125_Produktabbildung
pour GN 1/1 ou GN 2/1 1 bassin, embouti, sans joints Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Support pour récipients GN écoulement (via le tube de trop-plein)
3.156,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse à gaz
GF9 / 1VB-15L-U1FT-S 406_392077_web
Eléments chauffants (à l'extérieur) Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Buses pour gaz naturel (kit de buses pour gaz liquide disponible en option) Écoulement de graisse (sous le bassin) Thermostat de sécurité,...
4.222,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse à gaz
GF9 / 2VB-15L-U2FT-S 406_392078_web
2 x bassins en V, Eléments chauffants (à l'extérieur) Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Buses pour gaz naturel Écoulement de graisse (sous le bassin) Thermostat de sécurité, contrôle thermostatique de la...
6.912,00 € *

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friteuse électrique
EF9 / 1VB-15L-U1FT-S 406_392087_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Eléments chauffants infrarouges (à l'extérieur) Écoulement de graisse (sous le bassin) Thermostat de sécurité, contrôle thermostatique de la température
4.165,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse électrique
EF9 / 2VB-15L-U2FT-S 406_392088_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Eléments chauffants infrarouges (à l'extérieur) Écoulement de graisse (sous le bassin) Thermostat de sécurité, contrôle thermostatique de la température
6.707,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse électrique
EF9 / 1B-18L-U1FT-S 406_392094_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Eléments chauffants infrarouges (à l'intérieur) Écoulement de graisse (sous le bassin) Thermostat de sécurité, contrôle thermostatique de la température
3.808,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse électrique
EF9 / 2B-18L-U2FT-S 406_392095_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Eléments chauffants infrarouges (à l'intérieur) Écoulement de graisse (sous le bassin) Thermostat de sécurité, contrôle thermostatique de la température
6.677,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
poêle à frire électrique
EFW9 / 1B-GN1/1-T 406_200406_web
1 bassin Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Lampe chauffante infrarouge (derrière le bassin), tôle perforée insérée Interrupteur principal dans le panneau de commande
1.978,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse à gaz
GF9 / 1VB-23L-U1FT-S 406_GF9_1VB-23L-U1FT_S_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 buses pour gaz naturel Allumage piézoélectrique, thermostat de sécurité, La température de travail peut être régulée via une vanne de régulation de gaz Remarque: Selon les...
4.810,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse à gaz
GF9 / 2VB-23L-U2FT-S 406_GF9_2VB-23L-U2FT_S_web
2 x bassins en V, éléments chauffants (à l'extérieur), chauffage indirect Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 buses pour gaz naturel Allumage piézoélectrique, thermostat de sécurité, La température de travail peut...
8.112,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse à gaz
GHF9 / 1VB-23L-U1FT-S 406_392081_web
1 x bassin en forme de V, Eléments chauffants (à l'extérieur) Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 contrôle électronique Buses pour gaz naturel Écoulement de graisse (sous le bassin) Thermostat de sécurité,...
7.020,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse à gaz
GHF9 / 1VB-23L-U1FT-F-S 406_392082_web
1 x bassin en forme de V, Eléments chauffants (à l'extérieur) Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 contrôle électronique Buses pour gaz naturel système de filtre à graisse intégré et pompe pour la circulation de la...
8.164,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse électrique
EF9 / 1VB-23L-U1FT-S 406_392089_web
1 x bassin en forme de V, éléments chauffants infrarouges (à l'extérieur), chauffage indirect Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Écoulement de la graisse Thermostat de sécurité, contrôle thermostatique de la...
4.711,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse électrique
EF9 / 2VB-23L-U2FT-S 406_392090_web
2 x bassins en V, éléments chauffants infrarouges (à l'extérieur), chauffage indirect Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Écoulement de la graisse Thermostat de sécurité, contrôle thermostatique de la température
8.287,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse électrique
EHF9 / 1VB-23L-U1FT-S 406_392091_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Eléments chauffants infrarouges (à l'extérieur) contrôle électronique Écoulement de graisse (sous le bassin) Thermostat de sécurité, contrôle thermostatique de la température
6.782,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse électrique
EHF9 / 1VB-23L-U1FT-F-S 406_392092_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Eléments chauffants infrarouges (à l'extérieur) contrôle électronique Système de filtre à graisse avec pompe pour la circulation de la graisse dans le soubassement, Écoulement...
8.037,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse à gaz
GF9 / 1VB-23L-U1S-P-LS-AC 406_GF9-1VB-23L-U1S-P-LS-AC_web
1 x bassin en forme de V Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 1 x tiroir éléments chauffants infrarouges (à l'extérieur), chauffage indirect, Déflecteurs (à l'extérieur), système de filtration d'huile intégré,...
10.964,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
friteuse électrique
EF9 / 1VB-23L-U1S-P-LS-AC 406_EF9-1VB-23L-U1S-P-LS-AC_web
1 x bassin en forme de V, éléments chauffants (à l'extérieur), chauffage indirect Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 1 x Tiroir Déflecteurs (à l'extérieur), système de filtration d'huile intégré, filtre en acier...
10.750,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10

Unité de levage de paniers LIFT9 406_206355_web
pour paniers GN 1/2 Possibilités de montage au choix à droite / à gauche ou des deux côtés, pour soulever jusqu'à quatre paniers à portions individuels 2 x suspension de panier en acier inoxydable contrôle électronique pour chaque...
4.640,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
cuiseur à pâtes à gaz
GNK9 / 1B-40L 406_392111_web
1 x bassin standard, Acier au chrome-nickel-molybdène, résistant à la corrosion Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Buses pour gaz naturel dispositif de remplissage d'eau manuel, évacuation de l'eau filtre de...
4.765,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
cuiseur à pâtes à gaz
GNK9 / 2B-40L 406_392112_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 2 x bassins en acier au chrome-nickel-molybdène résistant à la corrosion Buses pour gaz naturel dispositif de remplissage d'eau manuel, évacuation de l'eau filtre de trop-plein,...
8.032,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
cuiseur à pâtes électrique
ENK9 / 1B-40L 406_392126_web
1 x cuve en acier au chrome-nickel-molybdène, résistante à la corrosion Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 dispositif de remplissage d'eau manuel, évacuation de l'eau zone d'écumage pour recueillir / évacuer...
4.922,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
cuiseur à pâtes électrique
ENK9 / 2B-40L-AUT 406_392127_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 2 x bassins en acier au chrome-nickel-molybdène résistant à la corrosion dispositif de remplissage d'eau manuel, évacuation de l'eau zone d'écumage pour recueillir / évacuer...
8.298,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
poêle à frire à gaz
GK9 / 80L-CNS-HK-S 406_392145_web
couvercle double paroi Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Armature de remplissage sur plaque de recouvrement (utilisable en façade), 1 x creuset DUOMAT en acier inoxydable, basculement manuel de la main ouverture...
9.609,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
poêle à frire à gaz
GK9 / 80L-CNS-MK-S 406_392145_web
couvercle double paroi Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 Armature de remplissage sur plaque de recouvrement (utilisable en façade), 1 x creuset DUOMAT en acier inoxydable, basculement manuel de la main ouverture...
11.257,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
poêle à frire à gaz
GK9 / 100L-CNS-HK-S 406_392145_web
couvercle double paroi Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 1 x creuset DUOMAT en acier inoxydable, Armature de remplissage sur plaque de recouvrement (utilisable en façade) ouverture de sortie pour le nettoyage /...
10.877,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
poêle à frire à gaz
GK9 / 100L-CNS-MK-S 406_392145_web
couvercle double paroi Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 1 x creuset DUOMAT en acier inoxydable, Armature de remplissage sur plaque de recouvrement (utilisable en façade) dispositif de basculement automatique...
12.369,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.05.2026 15:10
poêle basculante électrique
EK9 / 80L-CNS-HK-S 406_392145_web
couvercle double paroi Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 1 x creuset DUOMAT en acier inoxydable, Armature de remplissage sur plaque de recouvrement (utilisable en façade) ouverture de sortie pour le nettoyage /...
9.359,00 € *

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