Friteuses et bacs à frites innovants de la série EVO 700

NordCap propose un large choix de friteuses pour répondre aux besoins de différents types d'établissements gastronomiques. Qu'il s'agisse d'un appareil sur pied ou de table, à gaz ou électrique, ou avec une ou deux cuves, nous proposons un modèle adapté à chaque besoin.

Friteuse électrique à deux cuves

Notre friteuse électrique EF7/2B15L est équipée de deux cuves en forme de V, d'une capacité de 15 litres chacune. Grâce aux éléments chauffants à infrarouge, l'huile est chauffée rapidement et indirectement. La température de travail peut être réglée par thermostat entre 105 et 185 degrés Celsius. Grâce à la forme spéciale de la cuve, le nettoyage est particulièrement simple. L'huile s'accumule dans une rigole et peut s'y écouler.

Bac à frites électrique

Notre bac à frites électrique EFW7/1/1T est idéal pour garder les frites ou autres aliments frits au chaud. La température constante est maintenue par une lampe chauffante à infrarouge située derrière la cuve. L'huile en excès est évacuée par le double fond perforé. Les parois arrière et latérales sont en acier inoxydable pour garantir une stabilité maximale.

Catalogue technique de cuisson modulaire EVO 700 BLOG : Série EVO 700