Cuisinière multifonctions de la série 700 - rôtissoire, marmite et bain-marie en un seul appareil

Les cuiseurs multifonctions de la série 700 sont de véritables multitalents dans la cuisine. Ils peuvent être utilisés comme rôtissoire, marmite de cuisson ou bain-marie et offrent une grande flexibilité dans les petites et moyennes entreprises de restauration. Chez NordCap, vous trouverez ces appareils dans différents modèles et tailles.

Cuisinières électriques et à gaz multifonctions

La cuisinière électrique multifonction EMK7/22L est conçue pour être raccordée à une ligne de 400 V, tandis que la cuisinière à gaz multifonction GMK7/11L est adaptée à un raccordement au gaz. Sa cuve de 11 litres permet de cuire et de rôtir à plat aussi bien à sec qu'à l'état humide. Il peut également être utilisé comme bain-marie.

Caractéristiques de premier ordre

Pour pouvoir remplir leurs différentes fonctions, les cuisinières multifonctionnelles disposent de caractéristiques de premier ordre. Il s'agit notamment d'un plan de travail et d'un revêtement en acier inoxydable, d'une température réglable de 100 à 250 degrés Celsius et d'un trou d'évacuation généreux de 60 mm de diamètre pour les restes d'aliments, qui débouche sur un récipient GN.

Catalogue technique de cuisson modulaire EVO 700 BLOG : Série EVO 700