Professionele kooktechniek voor elke horecazaak

De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken. Hoogwaardige, krachtige en duurzame kookapparatuur maakt een professionele horecakeuken pas echt compleet.

De juiste apparaten voor elk type horeca

NordCap biedt u een uitgebreid assortiment kooktechniek. Bij ons vindt u een ruime keuze aan magnetrons, fornuizen, frituurpannen en ovens voor professioneel gebruik. Of uw restaurant nu gericht is op fijnproevers of snelle snacks aanbiedt – in onze series Snack 600, EVO 700 en EVO 900 vindt u gegarandeerd de juiste apparaten.

Professionele techniek van NordCap

Met de professionele kooktechniek van NordCap verovert u de smaakpapillen én harten van uw gasten. Onze krachtige en robuuste apparaten zorgen voor een vlotte workflow in uw keuken en een hoogwaardige bereiding van gerechten.

 

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Professionele kooktechniek voor elke horecazaak

De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken. Hoogwaardige, krachtige en duurzame kookapparatuur maakt een professionele horecakeuken pas echt compleet.

De juiste apparaten voor elk type horeca

NordCap biedt u een uitgebreid assortiment kooktechniek. Bij ons vindt u een ruime keuze aan magnetrons, fornuizen, frituurpannen en ovens voor professioneel gebruik. Of uw restaurant nu gericht is op fijnproevers of snelle snacks aanbiedt – in onze series Snack 600, EVO 700 en EVO 900 vindt u gegarandeerd de juiste apparaten.

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élément de comptoir de cuisine réfrigéré
KTEC2-3P
406_KTEC2-1P_web
pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) 1 x tiroir côté commande, réfrigéré, réglable de 0 à 10 °C, pour 1 x récipient GN 1/1 et 1 x récipient GN 2/4 Éclairage LED, côté commande contrôle...
13.876,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
élément de comptoir de cuisine réfrigéré
KTEC3-1P
406_KTEC3-1P_web
pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) 2 x tiroir côté commande, réfrigéré, réglable de 0 à 10 °C, pour 1 x récipient GN 1/1 et 1 x récipient GN 2/4 Éclairage LED, côté commande contrôle...
18.084,00 € *

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élément de comptoir de cuisine réfrigéré
KTEC3-3P
406_KTEC3-1P_web
pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) 2 x tiroir côté commande, réfrigéré, réglable de 0 à 10 °C, pour 1 x récipient GN 1/1 et 1 x récipient GN 2/4 Éclairage LED, côté commande contrôle...
Prix sur demande

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
plaque à induction
IHEC-1P / 1ZDI
406_IHEC-1P-1ZDI-3P_web
Appareil à déposer Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt
2.259,00 € *

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plaque à induction
IHEC-3P / 1ZDI
406_IHEC-1P-1ZDI-3P_web
Appareil à déposer Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt
3.159,00 € *

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plaque à induction
IHEC-1P / 1ZT
406_IHEC-1P-1ZT-3P_web
Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque: Lorsqu'il est utilisé en combinaison...
2.599,00 € *

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plaque à induction
IHEC-3P / 1ZT
406_IHEC-1P-1ZT-3P_web
Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque: Lorsqu'il est utilisé en combinaison...
3.489,00 € *

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plaque à induction
IHEC-1P / 2ZLDI
406_IHEC-1P-2ZLDI_web
Encart le long de Appareil à déposer Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque:...
2.599,00 € *

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plaque à induction
IHEC-1P / 2ZLT
406_IHEC-1P-2ZLT_web
Encart le long de Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque: Les zones de...
2.979,00 € *

en stock

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wok à induction
IWOKEC-1P / 1ZDI
406_IWOKEC-1P-1ZDI-3P_web
Appareil à déposer Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt
3.276,00 € *

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wok à induction
IWOKEC-3P / 1ZDI
406_IWOKEC-1P-1ZDI-3P_web
Appareil à déposer Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt
4.199,00 € *

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wok à induction
IWOKEC-1P / 1ZT
406_IWOKEC-1P-1ZT-3P_web
Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque: Lorsqu'il est utilisé en combinaison...
3.609,00 € *

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wok à induction
IWOKEC-3P / 1ZT
406_IWOKEC-1P-1ZT-3P_web
Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque: Lorsqu'il est utilisé en combinaison...
4.529,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
plaque grill à induction électrique
EGEC-1P / 1ZT
406_IGEC-1P-1ZT_web
Contrôle tactile affichage bicolore Tiroir de récupération des graisses de 0,5 l (sous la zone de cuisson) contrôle continu de la température, Fonction minuterie pour l'arrêt, 1 x zone de cuisson
4.343,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
plaque grill à induction électrique
EGEC-3P / 2ZQT
406_IGEC-3P-2ZQT_web
Contrôle tactile affichage bicolore Tiroir de récupération des graisses de 1,2 l (sous la zone de cuisson) contrôle continu de la température, Fonction minuterie pour l'arrêt, 2 x zones de cuisson Remarque: Les zones de cuisson peuvent...
8.272,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
tiroirs chauffants
HSW 313 E
437_HSW_313_E_web
pour GN 1/1-150, Encart à travers pour maintenir les plats au chaud peut être installé soupape de purge (à l'avant) 3 x tiroir GN 1/1, réglage séparé de la température pour chaque tiroir, fermeture magnétique, joint résistant à la...
8.498,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
vitrine chauffante
SAFEBOX SG
406_safebox_seitliche_oeffnung_web
pour maintenir les plats au chaud dans des suremballages empilable (jusqu'à 3 appareils, regroupés avec une fiche Schuko) 1 x Porte coulissante, avec revêtement photocatalytique antibactérien, Barre d'appui en inox Eclairage intérieur...
2.095,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
vitrine chauffante
SAFEBOX PIZZA
406_safebox_pizza_web
pour maintenir les plats au chaud dans des suremballages empilable (jusqu'à 3 appareils, regroupés avec une fiche Schuko) Porte en verre, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable avec revêtement photocatalytique antibactérien...
2.314,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
four à pizza électrique MORETTI
serieX X100E
493_serieX_mit_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Double porte de four, peut être rabattu (séparément ou ensemble),...
à partir de 14.629,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
friteuse électrique
EF200 / 9LT
406_EF200-9LT_web
1 x bassin standard Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 contrôle thermostatique de la température, protection contre la surchauffe Remarque: La friteuse compacte autonome est particulièrement adaptée à une...
3.679,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
four à convection/four à micro-ondes
SPEED ´N´ HEAT 230 V
574_ORACLE-S-LX_web
1000 W micro-ondes / 3000 W four à convection empilable (voir accessoires spéciaux) 1 x porte, basculant vers l'avant, Position ouverte à 86°, contacteur de porte magnétique, manche ergonomique, joint magnétique (remplaçable sans outil)...
8.829,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
four à convection/four à micro-ondes
SPEED ´N´ HEAT 400 V
574_ORACLE-S-LX_web
2000 W micro-ondes / 3000 W four à convection empilable (voir accessoires spéciaux) 1 x porte, basculant vers l'avant, Position ouverte à 86°, contacteur de porte magnétique, manche ergonomique, joint magnétique (remplaçable sans outil)...
9.119,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
cuisinière à gaz
GH9 / 2F-10-T
406_GH9_2F-10-T_web
2.745,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
cuisinière à gaz
GH9 / 4F-10-T
406_GH9_4F-10-T_web
4.457,00 € *

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cuisinière à gaz
GH9 / 4F-10-GB-S
406_GH9_4F-10-GB-S_web
6.665,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
le four à convection
GK / 6 x GN 1/1
406_240470
pour GN 1/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par l'élément convecteur), Soupape de...
5.819,00 € *

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le four à convection
GK / 10 x GN 1/1
406_240473
pour GN 1/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par l'élément convecteur), Soupape de...
7.025,00 € *

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le four à convection
GK / 10 x GN 2/1
406_240476
pour GN 2/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par l'élément convecteur), Soupape de...
7.989,00 € *

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le four à convection
EK 6 x GN 1/1
406_240451
pour GN 1/1, Encart à travers soupape de purge (sur la plaque supérieure) 1 x Porte double vitrage, Verre thermique, Gouttière pour l'eau de condensation, verre intérieur rabattable, manche ergonomique, Butée de porte droite, non...
4.092,00 € *

en stock

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le four à convection
EK 10 x GN 1/1
406_240454
pour GN 1/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Gouttière pour l'eau de condensation, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par...
6.359,00 € *

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le four à convection
EK / 10 x GN 2/1
406_240456
pour GN 2/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par l'élément convecteur), Soupape de...
7.129,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
four à pizza électrique MORETTI
NEAPOLIS 4
493_NEAPOLIS_6-G_front_web
pour la cuisson de pizzas, en particulier la pizza napolitaine ouverture du four en fonte, fermeture en acier inoxydable de la chambre du four, escamotable et amovible, avec isolation renforcée et poignée résistante à la chaleur...
19.359,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
four mixte
EK 6 x GN 1/1
406_Elektro-Kombiofen_6xGN1_1_web
pour GN 1/1, Encart le long de empilable (voir accessoires spéciaux) Système de distribution d'air "AirFlow", Vitesse du ventilateur réglable (5 niveaux), Fonction inverse 1 x Porte double vitrage, Verre thermique, arrêt des ventilateurs...
7.415,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
four tunnel électrique / four à bande MORETTI
serieT T98E-L
493_TT-98-E-L_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, 2 chambres de cuisson côte à côte 2 x support en acier inoxydable (+475 mm) Porte du four, peut être rabattu vers l'avant, verre thermo-isolant Porte de...
69.549,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
four tunnel électrique / four à bande MORETTI
serieT T98E-XL
493_TT-98-E-XL_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, 3 chambres de cuisson côte à côte 2 x support en acier inoxydable (+475 mm) Porte du four, peut être rabattu vers l'avant, verre thermo-isolant Porte de...
94.436,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
four de régénération
GRE 060 E XXS
437_GRE_060_106_E_web
pour GN 2/3 pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux), au choix, également utilisable pour un montage mural ventilation réglable de l'humidité, Valve de sécurité, fonctionnement de la roue du...
5.589,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
four de régénération
GRE 060 EW XXS
437_GRE_060_106_E_web
pour GN 2/3 pour réchauffer les aliments réfrigérés au choix, également utilisable pour un montage mural Valve de sécurité, fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique, Arrêt du ventilateur après ouverture de la...
6.118,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
four de régénération
GRE 060 C XXS
437_GRE_060_106_C_web
pour GN 2/3 pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux), au choix, également utilisable pour un montage mural soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à...
4.418,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
armoire chauffante
HHA 102 EV
437_HHA_102_EV_web
pour GN 1/1 ou GN 2/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière), Enrouleur de câble pour le câble d'alimentation (sur le côté droit) soupape de purge (à l'avant), Système de distribution d'air pour...
4.759,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
armoire chauffante
HHT 281 E
437_HHT_281_web
pour GN 1/1, Encart le long de pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (à l'avant) 2 x Porte pleine, Fermeture magnétique, poignée encastrée ergonomique (par porte), Butée de porte...
7.429,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
four de régénération
RRO 101 C
437_RRO_081_101_C_web
pour GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm pour réchauffer les aliments réfrigérés et congelés soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, Fermeture à déclic, arrêt...
6.029,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
four de régénération
RRT 161 E
437_RRT_161_web
pour GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm pour réchauffer les aliments réfrigérés Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 2 x Porte...
10.042,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
four de régénération drive-in
RRFT 20 E
437_HHFT_20_22_web
pour GN 1/1, Encart le long de pour recevoir des claies et des chariots à assiettes ventilation réglable de l'humidité, fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, fermeture à 3 points, Poignée...
14.928,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
four de régénération
RRO 141 E
437_RRO_111_141_web
pour GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm pour réchauffer les aliments réfrigérés et congelés soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, Fermeture à déclic, arrêt...
9.059,00 € *

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Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
armoire chauffante
HHF 112 E
437_HHF_112_E_web
pour GN 1/1 ou GN 2/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) ventilation réglable de l'humidité 1 x Porte en verre, Double vitrage de sécurité, Fermeture à déclic, manche ergonomique, Butée de...
6.745,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
armoire chauffante
HHF 153 E
437_HHF_153_E_web
pour GN 1/1 ou GN 2/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) ventilation réglable de l'humidité 2 x Porte en verre, Double vitrage de sécurité, Fermeture à déclic, manche ergonomique, Butée de...
8.915,00 € *

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armoire chauffante
HHA 101 EV
437_HHA_101_EV_web
pour GN 1/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière), Enrouleur de câble pour le câble d'alimentation (sur le côté droit) soupape de purge (à l'avant), Système de distribution d'air pour intérieur 1...
4.189,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 20.11.2025 10:10
armoire chauffante
HHA 201 EV
437_HHA_201_EV_web
pour GN 1/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière), Enrouleur de câble pour le câble d'alimentation (sur le côté droit) soupape de purge (à l'avant), Système de distribution d'air pour intérieur 1...
5.745,00 € *

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