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Professionele kooktechniek voor elke horecazaak

De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken. Hoogwaardige, krachtige en duurzame kookapparatuur maakt een professionele horecakeuken pas echt compleet.

De juiste apparaten voor elk type horeca

NordCap biedt u een uitgebreid assortiment kooktechniek. Bij ons vindt u een ruime keuze aan magnetrons, fornuizen, frituurpannen en ovens voor professioneel gebruik. Of uw restaurant nu gericht is op fijnproevers of snelle snacks aanbiedt – in onze series Snack 600, EVO 700 en EVO 900 vindt u gegarandeerd de juiste apparaten.

Professionele techniek van NordCap

Met de professionele kooktechniek van NordCap verovert u de smaakpapillen én harten van uw gasten. Onze krachtige en robuuste apparaten zorgen voor een vlotte workflow in uw keuken en een hoogwaardige bereiding van gerechten.

 

Professionele kooktechniek voor elke horecazaak De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken.... en savoir plus »
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Professionele kooktechniek voor elke horecazaak

De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken. Hoogwaardige, krachtige en duurzame kookapparatuur maakt een professionele horecakeuken pas echt compleet.

De juiste apparaten voor elk type horeca

NordCap biedt u een uitgebreid assortiment kooktechniek. Bij ons vindt u een ruime keuze aan magnetrons, fornuizen, frituurpannen en ovens voor professioneel gebruik. Of uw restaurant nu gericht is op fijnproevers of snelle snacks aanbiedt – in onze series Snack 600, EVO 700 en EVO 900 vindt u gegarandeerd de juiste apparaten.

Professionele techniek van NordCap

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tiroirs chauffants
HSW 313 E 437_HSW_313_E_web
pour GN 1/1-150, Encart à travers pour maintenir les plats au chaud peut être installé soupape de purge (à l'avant) 3 x tiroir GN 1/1, réglage séparé de la température pour chaque tiroir, fermeture magnétique, joint résistant à la...
8.498,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
vitrine chauffante
SAFEBOX SG 406_safebox_seitliche_oeffnung_web
pour maintenir les plats au chaud dans des suremballages empilable (jusqu'à 3 appareils, regroupés avec une fiche Schuko) 1 x Porte coulissante, avec revêtement photocatalytique antibactérien, Barre d'appui en inox Eclairage intérieur...
Prix sur demande

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
vitrine chauffante
SAFEBOX PIZZA 406_safebox_pizza_web
pour maintenir les plats au chaud dans des suremballages empilable (jusqu'à 3 appareils, regroupés avec une fiche Schuko) Porte en verre, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable avec revêtement photocatalytique antibactérien...
Prix sur demande

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four à pizza électrique MORETTI
serieX X100E 493_serieX_mit_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Double porte de four, peut être rabattu (séparément ou ensemble),...
à partir de 14.629,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
friteuse électrique
EF200 / 9LT 406_EF200-9LT_web
1 x bassin standard Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 contrôle thermostatique de la température, protection contre la surchauffe Remarque: La friteuse compacte autonome est particulièrement adaptée à une...
3.679,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four à convection/four à micro-ondes
SPEED 'N' HEAT 230 V 574_speed_n_heat_web
pour une utilisation dans les cafés, restaurants, stations-service, établissements de soins et bistros pour la cuisson à haute vitesse et la régénération des aliments dans toutes les plages de température 1000 W micro-ondes / 3000 W four...
8.829,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four à convection/four à micro-ondes
SPEED 'N' HEAT 400 V 574_speed_n_heat_web
pour une utilisation dans les cafés, restaurants, stations-service, établissements de soins et bistros pour la cuisson à haute vitesse et la régénération des aliments dans toutes les plages de température 2000 W micro-ondes / 3000 W four...
9.119,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
cuisinière à gaz
GH9 / 2F-10-T 406_GH9_2F-10-T_web
2.745,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
cuisinière à gaz
GH9 / 4F-10-T 406_GH9_4F-10-T_web
4.457,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
cuisinière à gaz
GH9 / 4F-10-GB-S 406_GH9_4F-10-GB-S_web
6.665,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
le four à convection
GK / 6 x GN 1/1 406_240470
pour GN 1/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par l'élément convecteur), Soupape de...
5.819,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
le four à convection
GK / 10 x GN 1/1 406_240473
pour GN 1/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par l'élément convecteur), Soupape de...
7.025,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
le four à convection
GK / 10 x GN 2/1 406_240476
pour GN 2/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par l'élément convecteur), Soupape de...
7.989,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
le four à convection
EK 6 x GN 1/1 406_240451
pour GN 1/1, Encart à travers soupape de purge (sur la plaque supérieure) 1 x Porte double vitrage, Verre thermique, Gouttière pour l'eau de condensation, verre intérieur rabattable, manche ergonomique, Butée de porte droite, non...
4.092,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
le four à convection
EK 10 x GN 1/1 406_240454
pour GN 1/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Gouttière pour l'eau de condensation, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par...
6.359,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
le four à convection
EK / 10 x GN 2/1 406_240456
pour GN 2/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par l'élément convecteur), Soupape de...
7.129,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four à pizza électrique MORETTI
NEAPOLIS 4 493_NEAPOLIS_6-G_front_web
pour la cuisson de pizzas, en particulier la pizza napolitaine ouverture du four en fonte, fermeture en acier inoxydable de la chambre du four, escamotable et amovible, avec isolation renforcée et poignée résistante à la chaleur...
19.359,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four mixte
EK 6 x GN 1/1 406_Elektro-Kombiofen_6xGN1_1_web
pour GN 1/1, Encart le long de empilable (voir accessoires spéciaux) Système de distribution d'air "AirFlow", Vitesse du ventilateur réglable (5 niveaux), Fonction inverse 1 x Porte double vitrage, Verre thermique, arrêt des ventilateurs...
Prix sur demande

en stock

Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four tunnel électrique / four à bande MORETTI
serieT T98E-L 493_TT-98-E-L_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, 2 chambres de cuisson côte à côte 2 x support en acier inoxydable (+475 mm) Porte du four, peut être rabattu vers l'avant, verre thermo-isolant Porte de...
69.549,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four tunnel électrique / four à bande MORETTI
serieT T98E-XL 493_TT-98-E-XL_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, 3 chambres de cuisson côte à côte 2 x support en acier inoxydable (+475 mm) Porte du four, peut être rabattu vers l'avant, verre thermo-isolant Porte de...
94.436,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four de régénération
GRE 060 E XXS 437_GRE_060_106_E_web
pour GN 2/3 pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux) ventilation réglable de l'humidité, Valve de sécurité, fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, Fermeture...
5.589,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four de régénération
GRE 060 EW XXS 437_GRE_060_106_E_web
pour GN 2/3 pour réchauffer les aliments réfrigérés au choix, également utilisable pour un montage mural Valve de sécurité, fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique, Arrêt du ventilateur après ouverture de la...
6.118,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four de régénération
GRE 060 C XXS 437_GRE_060_106_C_web
pour GN 2/3 pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux), au choix, également utilisable pour un montage mural soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à...
Prix sur demande

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
armoire chauffante
HHA 102 EV 437_HHA_102_EV_web
pour GN 1/1 ou GN 2/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière), Enrouleur de câble pour le câble d'alimentation (sur le côté droit) soupape de purge (à l'avant), Système de distribution d'air pour...
4.759,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
armoire chauffante
HHT 281 E 437_HHT_281_web
pour GN 1/1, Encart le long de pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (à l'avant) 2 x Porte pleine, Fermeture magnétique, poignée encastrée ergonomique (par porte), Butée de porte...
7.429,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four de régénération
RRO 101 C 437_RRO_081_101_C_web
pour GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm pour réchauffer les aliments réfrigérés et congelés soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, Fermeture à déclic, arrêt...
6.029,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four de régénération
RRT 161 E 437_RRT_161_web
pour GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm pour réchauffer les aliments réfrigérés Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 2 x Porte...
10.042,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four de régénération drive-in
RRFT 20 E 437_HHFT_20_22_web
pour GN 1/1, Encart le long de pour recevoir des claies et des chariots à assiettes ventilation réglable de l'humidité, fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, fermeture à 3 points, Poignée...
14.928,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four de régénération
RRO 141 E 437_RRO_111_141_web
pour GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm pour réchauffer les aliments réfrigérés et congelés soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, Fermeture à déclic, arrêt...
9.059,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
armoire chauffante
HHF 112 E 437_HHF_112_E_web
pour GN 1/1 ou GN 2/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) ventilation réglable de l'humidité 1 x Porte en verre, Double vitrage de sécurité, Fermeture à déclic, manche ergonomique, Butée de...
6.745,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
armoire chauffante
HHF 153 E 437_HHF_153_E_web
pour GN 1/1 ou GN 2/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) ventilation réglable de l'humidité 2 x Porte en verre, Double vitrage de sécurité, Fermeture à déclic, manche ergonomique, Butée de...
8.915,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
armoire chauffante
HHA 101 EV 437_HHA_101_EV_web
pour GN 1/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière), Enrouleur de câble pour le câble d'alimentation (sur le côté droit) soupape de purge (à l'avant), Système de distribution d'air pour intérieur 1...
4.189,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
armoire chauffante
HHA 201 EV 437_HHA_201_EV_web
pour GN 1/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière), Enrouleur de câble pour le câble d'alimentation (sur le côté droit) soupape de purge (à l'avant), Système de distribution d'air pour intérieur 1...
5.745,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
armoire chauffante
HHA 202 EV 437_HHA_202_EV_web
pour GN 1/1 ou GN 2/1 pour maintenir les plats au chaud Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière), Enrouleur de câble pour le câble d'alimentation (sur le côté droit) soupape de purge (à l'avant), Système de distribution d'air pour...
6.225,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four de régénération
GRE 061 C 437_GRE_061_C_standard_web
pour GN 1/1, Encart à travers pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux), au choix, également utilisable pour un montage mural soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du...
5.105,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four de régénération
GRE 106 C 437_GRE_060_106_C_web
pour GN 1/1, Encart le long de pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux), au choix, également utilisable pour un montage mural soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du...
4.709,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
armoire chauffante drive-in
HHFT 20 E 437_HHFT_20_22_web
pour GN 1/1, Encart le long de pour recevoir des claies et des chariots à assiettes ventilation réglable de l'humidité, fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, fermeture à 3 points, Poignée...
12.159,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four de régénération
RRO 061 C 437_RRO_051_061_C_web
pour GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm pour réchauffer les aliments réfrigérés et congelés soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, Fermeture à déclic, arrêt...
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four de régénération
RRO 141 C 437_RRO_111_141_C_web
pour GN 1/1 ou EN 600 x 400 mm pour réchauffer les aliments réfrigérés et congelés soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, Fermeture à déclic, arrêt...
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four de régénération
RRT 112 E 437_RRT_112_web
pour GN 1/1 ou GN 2/1 pour réchauffer les aliments réfrigérés Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine,...
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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four de régénération
RRT 162 E 437_RRT_162_web
pour GN 2/1 pour réchauffer les aliments réfrigérés Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 2 x Porte pleine, Fermeture à...
10.405,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four d'affinage électrique MORETTI
CORE 1 x chambre de cuisson 493_Core_front_1_Backkammer_web
pour la cuisson ou la cuisson finale de pizzas, de petits gâteaux et d'autres produits de boulangerie pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Porte du...
8.538,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four d'affinage électrique MORETTI
CORE 2 x chambre de cuisson 493_Core_front_2_Backkammer_web
pour la cuisson ou la cuisson finale de pizzas, de petits gâteaux et d'autres produits de boulangerie pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Porte du...
14.678,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four à pizza électrique MORETTI
serieS S105E MULTIBAKE 493_S100E_1_deck_gaerschrank_print
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en...
à partir de 11.667,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four à pizza électrique MORETTI
serieS S140E MULTIBAKE 493_S140E_STEEL_1deck_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en...
à partir de 12.110,00 € *

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four combiné électrique numérique
MKF 664 TS 490_MKF_664_TS_web
pour EN 600 x 400 mm empilable 1 x Porte battante, Double vitrage de sécurité, ventilé de l'intérieur, Charnière pour position d'ouverture de la porte (60°, 90°, 120°, 180°), Butée de porte droite, interchangeable en usine moyennant un...
Prix sur demande

en stock

Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four de régénération
GRE 061 E 437_GRE_061_E_standard_web
pour GN 1/1, Encart à travers pour réchauffer les aliments réfrigérés empilable (voir accessoires spéciaux), au choix, également utilisable pour un montage mural ventilation réglable de l'humidité, Valve de sécurité, fonctionnement de la...
Prix sur demande

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Dernière mise à jour : 07.01.2026 11:40
four mixte
MAGISTAR Combi TI 6 x GN 1/1-E-3G 406_MAGISTAR_Combi_TI_6xGN1-1-E-3G_web
pour GN 1/1 Appareil multifonctionnel pour la préparation, la régénération et l'affinage des aliments avec contrôle précis de la vapeur, de l'air chaud et de l'humidité système de vapeur directe sans chaudière, jusqu'à 300 °C, avec...
Prix sur demande

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