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Prix catalogue :

8.598,00 € *

*TVA en sus, frais de port en sus

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Dernière mise à jour : 19.12.2025 07:10

pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable...plus

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pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm
Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson)
Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C)
Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système d'ouverture de porte de sécurité (lourd)
Éclairage intérieur (chambre de cuisson), Doppel-Halogenlampe, disposés de manière protégée
panneau frontal facilement amovible, Eléments chauffants (disposés dans la brique), Thermocouple
contrôle électronique
affichage digital, commande pour démarrage / arrêt, minuterie, lumière
20 programmes, Fonction d'économie d'énergie
température de travail peut être contrôlée électroniquement séparément pour la chaleur supérieure et inférieure

Remarque:
Le couvercle supérieur et la plaque de base inférieure sont utilisés chacun une fois comme élément de fermeture thermique, que vous choisissiez 1, 2 ou 3 chambres de cuisson. Livré sans capot ni armoire de fermentation (voir accessoires spéciaux).

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Numéro d'article: 493400019200

GTIN: 4063377176958

Mode d'installation: Appareil autonome

Consigne d'installation: empilable

Options de montage: Système modulaire
empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson)

Type d'énergie: électrique

Aptitude: pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm

Enregistrement (facultatif): 6 x pizza, Ø en cm: 30
2 x pizza, Ø en cm: 45
2 x plaque à pizza, 600 x 400 mm

Contrôle: contrôle électronique

Température de travail: 25 bis 450 °C

Isolation: Isolation à économie d'énergie (laine minérale)

Habillage extérieur: Cadre de porte, boîtier d'appareil et conduits d'air : acier inoxydable (partiellement aluminisé), émaillée au four, noir, Panneaux latéraux en tôle d'acier

Habillage intérieur: Brique réfractaire (tout autour)

Poids brut: 274 kg

Poids net: 224 kg

Puissance électrique: 7,10 kW | 400 V | 3N | 50 Hz

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Largeur extérieure: 1320

Profondeur extérieure: 1123

Hauteur extérieure: 400

Largeur intérieure: 950

Profondeur intérieure: 740

Hauteur intérieure: 180

Profondeur en position ouverte. Trappe: 1351

Largeur de l'emballage: 1500

Profondeur de l'emballage: 1500

Hauteur de l'emballage: 900

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Moretti Forni serieP AMALFI – traditionelles Direktbacken

AMALFI ist der modulare Elektro‑Deckofen für klassische Pizza: komplett feuerfeste Backkammer, hohe Hitzestabilität und präzise Steuerung.

Auf den Punkt

Direktes Backen: Backkammer vollständig aus feuerfestem Material; Heizelemente in Decke & Boden in den Stein eingelassen – sehr gleichmäßige Hitze.
Temperatur & Kontrolle: bis 450 °C, separate Decken-/Bodenleistung (DualPower), 20 Programme; optional Dampf (Vaporiera).
Größen & Output: 4 Kammergrößen (A/B/C/D); Beispiel AMALFI D: 12 × Ø30 cm gleichzeitig, bis 180 Pizzen/h bzw. 32 Bleche 60×40.
Modular: stapelbar (bis zu 3 Decks) – kompakt bei steigender Leistung.

International führende Küchenchefs und Restaurantketten vertrauen auf die bewährte Technologie von MORETTI FORNI.

Themenwelt Pizza‑Ofentechnik Pizzatechnik‑Broschüre 2025–2026 (PDF) Direkt zur Pizzatechnik

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Personne responsable pour l'UE:

NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)

Téléphone : +49 421 48557-0
Email : produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

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Informations sur le fabricant:

Moretti Forni Spa
Via Meucci, 4
I-61037 Mondolfo (PU)

Téléphone : +39 0721 96161
Email : info@morettiforni.com

Moretti Forni Spa
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I-61037 Mondolfo (PU)

Téléphone : +39 0721 96161
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Fiche produit

Article:

N° d'article:

Prix catalogue :

Article:

Armoire de fermentation, pour serieP AMALFI-B, jusqu'à 2 chambres de cuisson pour jusqu'à 10 x plaques de cuisson 600 x 400 mm, avec 8 paires de glissières pour plaques de cuisson (max. 10 paires), avec roulettes

N° d'article: 493400019290

Prix catalogue: 3754,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Couvercle, pour serieP AMALFI - B élément de montage obligatoire une fois pour 1, 2 ou 3 chambres de cuisson

N° d'article: 493400019250

Prix catalogue: 1189,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Plaque de base (Base), pour AMALFI - B élément de montage obligatoire une fois pour 1, 2 ou 3 chambres de cuisson

N° d'article: 493400018260

Prix catalogue: 1132,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Rail de support de plaque de cuisson (2 pièces), pour serieP AMALFI - B convient pour l'armoire de fermentation et le support

Amalfi_B Kit 2 trayholder slides_0A060400

N° d'article: 4930A060400

Prix catalogue: 116,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Support, pour serieP AMALFI-B, pour jusqu'à 1 chambre de cuisson pour jusqu'à 12 x plaques de cuisson 600 x 400 mm, sans rails de support pour plaques de cuisson (max. 12 paires), L x P x H en mm : 1320 x 990 x 950, avec roues

N° d'article: 493400018273

Prix catalogue: 1485,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Support, pour serieP AMALFI-B, pour jusqu'à 2 chambres de cuisson pour jusqu'à 10 x plaques de cuisson 600 x 400 mm, sans rails de support pour plaques de cuisson (max. 10 paires), L x P x H en mm : 1320 x 990 x 800, avec roues

N° d'article: 493400018270

Prix catalogue: 1526,00 € plus TVA plus frais de port

Article:

Support, pour serieP AMALFI-B, pour jusqu'à 3 chambres de cuisson pour jusqu'à 6 x plaques de cuisson 600 x 400 mm, sans rails de support pour plaques de cuisson (max. 6 paires), L x P x H en mm : 1320 x 990 x 600, avec roues

N° d'article: 493400018271

Prix catalogue: 1526,00 € plus TVA plus frais de port

serieP AMALFI-A

Numéro d'article : 493400019100

Article de commande

8.439,00 € *

serieP AMALFI-C

Numéro d'article : 493400019300

Bitte kontaktieren sie uns

9.198,00 € *

Couvercle, pour serieP AMALFI - B

Numéro d'article : 493400019250

Article de commande

1.189,00 € *

Plaque de base (Base), pour AMALFI - B

Numéro d'article : 493400018260

Article de commande

1.132,00 € *

Support, pour serieP AMALFI-B, pour jusqu'à 1...

Numéro d'article : 493400018273

Article de commande

1.485,00 € *

Support, pour serieP AMALFI-B, pour jusqu'à 2...

Numéro d'article : 493400018270

Article de commande

1.526,00 € *

serieP AMALFI-A

Numéro d'article : 493400019100

Article de commande

8.439,00 € *

serieP AMALFI-C

Numéro d'article : 493400019300

Bitte kontaktieren sie uns

9.198,00 € *

HSH 051 E

Numéro d'article : 437030051

en stock

2.754,00 € *

HSH 031 E

Numéro d'article : 437030031

Bitte kontaktieren sie uns

2.499,00 € *

HSW 212 E

Numéro d'article : 437030212

Article de commande

5.699,00 € *

SEH 103 E

Numéro d'article : 437070103

Article de commande

5.225,00 € *

SEH 004 E

Numéro d'article : 437070004

Article de commande

4.398,00 € *

MKF 711 TS

Numéro d'article : 490110031

en stock

Prix sur demande

MKF 623 C TS

Numéro d'article : 490110040

Bestand prüfen

Prix sur demande

JET 514V - VENTLESS High Speed

Numéro d'article : 313300305

en stock

8.686,00 € *

XPRESS IQ 2 MRX523-400 High Speed

Numéro d'article : 313300500

en stock

Prix sur demande

RFS 518 TS

Numéro d'article : 313100600

en stock

2.345,00 € *

R-25 AM

Numéro d'article : 312202501

en stock

2.242,00 € *

serieF F100E

Numéro d'article : 493500600100

Article de commande

10.846,00 € *

serieR R14E

Numéro d'article : 493300100

Article de commande

28.699,00 € *

serieT T98E

Numéro d'article : 493100198000

Article de commande

26.619,00 € *

serieT T75E

Numéro d'article : 493100175000

en stock

17.769,00 € *

serieS S125E MULTIBAKE

Numéro d'article : 493400219125

andere Variante vorhanden

à partir de 11.939,00 € *

serieS S120E MULTIBAKE

Numéro d'article : 493400219120

Article de commande

à partir de 10.336,00 € *

serieS S100E MULTIBAKE

Numéro d'article : 493400219100

en stock

à partir de 9.871,00 € *

serieP P60E

Numéro d'article : 493400319100

Article de commande

6.056,00 € *

iDeck PD 105.65

Numéro d'article : 493105065200-I

en stock

5.959,00 € *

iDeck PD 105.105

Numéro d'article : 493105105200-I

Ware ist unterwegs

7.495,00 € *

iDeck iD-D 72.72 DIGITAL

Numéro d'article : 493072072222

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5.529,00 € *

H8 TIL

Numéro d'article : 406504270

Article de commande

16.298,00 € *

CVE 031 E

Numéro d'article : 437020031

Article de commande

19.598,00 € *

CSD 011 E

Numéro d'article : 437010011

Bitte kontaktieren sie uns

3.159,00 € *

SEH 003 E

Numéro d'article : 437070003

Article de commande

3.744,00 € *

MKF 1064 TS

Numéro d'article : 490210022

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Prix sur demande

MKF 611 C TS

Numéro d'article : 490110034

Bestand prüfen

Prix sur demande

MKF 511 TS

Numéro d'article : 490110030

Bestand prüfen

Prix sur demande

MKF 1011 C BM

Numéro d'article : 490310002

en stock

Prix sur demande

MKF 2011 BM

Numéro d'article : 490311003

en stock

Prix sur demande

JET 514 - High Speed

Numéro d'article : 313300304

en stock

7.435,00 € *

RMS 510 DS2

Numéro d'article : 313100120

en stock

615,00 € *

XPRESS IQ 2 MRX523-230 High Speed

Numéro d'article : 313300501

en stock

Prix sur demande

RCS 511DSE

Numéro d'article : 313100410

en stock

789,00 € *

R-25 AT

Numéro d'article : 312202502

en stock

2.199,00 € *

R-22 AM

Numéro d'article : 312202200

en stock

2.069,00 € *

Moretti Forni serieP AMALFI – traditionelles Direktbacken

AMALFI ist der modulare Elektro‑Deckofen für klassische Pizza: komplett feuerfeste Backkammer, hohe Hitzestabilität und präzise Steuerung.

Auf den Punkt

Direktes Backen: Backkammer vollständig aus feuerfestem Material; Heizelemente in Decke & Boden in den Stein eingelassen – sehr gleichmäßige Hitze.
Temperatur & Kontrolle: bis 450 °C, separate Decken-/Bodenleistung (DualPower), 20 Programme; optional Dampf (Vaporiera).
Größen & Output: 4 Kammergrößen (A/B/C/D); Beispiel AMALFI D: 12 × Ø30 cm gleichzeitig, bis 180 Pizzen/h bzw. 32 Bleche 60×40.
Modular: stapelbar (bis zu 3 Decks) – kompakt bei steigender Leistung.

International führende Küchenchefs und Restaurantketten vertrauen auf die bewährte Technologie von MORETTI FORNI.

Themenwelt Pizza‑Ofentechnik Pizzatechnik‑Broschüre 2025–2026 (PDF) Direkt zur Pizzatechnik

four à pizza électrique MORETTI
serieP AMALFI-B

1 x chambre de cuisson, pour 6 x pizzas Ø 30 cm ou 2 x pizzas Ø 45 cm

Moretti Forni serieP AMALFI – traditionelles Direktbacken

Auf den Punkt

Montage et installation

Données CAD & BIM

Exploitation et maintenance

Juridique & Conformité

Informations sur les produits & fiches techniques

Zusatzinformationen

Moretti Forni serieP AMALFI – traditionelles Direktbacken

Auf den Punkt

NordCap Solutions Team