Moretti Forni SerieP - Le four traditionnel éprouvé et efficace
Solutions de cuisson polyvalentes pour pizzas, pains et pâtisseries
La SérieP de Moretti Forni comprend les modèles P60E, P80E et P120E - des fours professionnels statiques qui sont polyvalents aussi bien dans la gastronomie que dans la boulangerie et la pâtisserie. Elles sont idéales pour la pizza à la pièce, la pizza slice, les produits de boulangerie traditionnels, les petites pâtisseries et les grands produits au levain. Grâce à cinq tailles au choix et à un générateur de vapeur en option, la SérieP est flexible et s'adapte à vos besoins de production.
Haute productivité et flexibilité
Le modèle P120E convainc par une chambre de cuisson plus grande et est disponible en trois tailles différentes afin de répondre à chaque exigence d'installation. Ainsi, la version 120E C permet de cuire jusqu'à 16 pizzas Ø30 cm simultanément - avec une production horaire pouvant atteindre 240 pizzas ou 48 plaques (60×40 cm). Le four traditionnel Amalfi vous permet également de choisir entre quatre tailles de cavité et d'atteindre ainsi des capacités de production allant jusqu'à 180 pizzas par heure.
La technologie pour une cuisson précise
La température maximale de 450 °C assure la réactivité nécessaire et des résultats de cuisson constants. Tous les modèles disposent d'un panneau de commande électronique qui permet de commander séparément la puissance de la voûte et de la sole. De plus, un minuteur d'allumage, une fonction Eco-Standby ainsi que jusqu'à 20 programmes de cuisson programmables individuellement sont intégrés. Cela garantit une efficacité maximale et un résultat de cuisson parfait, qu'il s'agisse de pizza, de pain ou de pâtisserie.
Robustesse et design durable
L'isolation à haute densité et les portes à haute résistance assurent une forte accumulation de chaleur et de faibles pertes d'énergie. Un insert design noir spécial confère à la SérieP un look unique qui résiste à l'épreuve du temps. Tous les modèles sont également certifiés ETL pour le marché américain.
Moretti Forni SerieP - Le four traditionnel éprouvé et efficace
Solutions de cuisson polyvalentes pour pizzas, pains et pâtisseries
La SérieP de Moretti Forni comprend les modèles P60E,...
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Moretti Forni SerieP - Le four traditionnel éprouvé et efficace
Solutions de cuisson polyvalentes pour pizzas, pains et pâtisseries
La SérieP de Moretti Forni comprend les modèles P60E, P80E et P120E - des fours professionnels statiques qui sont polyvalents aussi bien dans la gastronomie que dans la boulangerie et la pâtisserie. Elles sont idéales pour la pizza à la pièce, la pizza slice, les produits de boulangerie traditionnels, les petites pâtisseries et les grands produits au levain. Grâce à cinq tailles au choix et à un générateur de vapeur en option, la SérieP est flexible et s'adapte à vos besoins de production.
Haute productivité et flexibilité
Le modèle P120E convainc par une chambre de cuisson plus grande et est disponible en trois tailles différentes afin de répondre à chaque exigence d'installation. Ainsi, la version 120E C permet de cuire jusqu'à 16 pizzas Ø30 cm simultanément - avec une production horaire pouvant atteindre 240 pizzas ou 48 plaques (60×40 cm). Le four traditionnel Amalfi vous permet également de choisir entre quatre tailles de cavité et d'atteindre ainsi des capacités de production allant jusqu'à 180 pizzas par heure.
La technologie pour une cuisson précise
La température maximale de 450 °C assure la réactivité nécessaire et des résultats de cuisson constants. Tous les modèles disposent d'un panneau de commande électronique qui permet de commander séparément la puissance de la voûte et de la sole. De plus, un minuteur d'allumage, une fonction Eco-Standby ainsi que jusqu'à 20 programmes de cuisson programmables individuellement sont intégrés. Cela garantit une efficacité maximale et un résultat de cuisson parfait, qu'il s'agisse de pizza, de pain ou de pâtisserie.
Robustesse et design durable
L'isolation à haute densité et les portes à haute résistance assurent une forte accumulation de chaleur et de faibles pertes d'énergie. Un insert design noir spécial confère à la SérieP un look unique qui résiste à l'épreuve du temps. Tous les modèles sont également certifiés ETL pour le marché américain.
