Moretti Forni CORE – Kompakter Hochleistungs-Pizzaofen mit Condecktion®-Technologie

Der CORE von Moretti Forni ist der innovative Pizzaofen, der Dank Refining® den Garprozess erst bei Bedarf abschließt und Sie damit Ihre Produkte so frisch wie möglich servieren können. Dies reduziert Verschwendung und steigert die Back-Effizienz Ihres Service..

Patentierte Condecktion®-Technologie

Die exklusive Condecktion®-Technologie kombiniert die Präzision des statischen Backens mit der Geschwindigkeit kontrollierter Wärmeströme. Diese natürliche Luftzirkulation in der Backkammer sorgt für perfekte Ergebnisse – egal ob Pizzaböden, halbfertige Ofenprodukte, Feinkost oder Kleingebäck. So maximieren Sie Arbeitsgeschwindigkeit und Servicequalität.

Kompakt & modular

Der CORE überzeugt durch seine kompakte Bauweise und flexible Modularität. Bis zu 4 Backkammern lassen sich kombinieren, sodass sich der Ofen optimal in jede Umgebung integrieren lässt. Mit einer Höchsttemperatur von 290 °C deckt er eine Vielzahl an Anwendungen in Gastronomie, Bäckerei und Feinkostproduktion ab.

Intelligentes Kochen mit SmartBaking®

Der CORE macht modernes Kochen noch einfacher: Über ein integriertes Tablet mit intuitiver Slider-Schnittstelle oder die SmartBaking®-App lässt er sich vollständig fernsteuern. Passen Sie Cooking und Refining® individuell an – für maximale Kontrolle und konstante Qualität. So behalten Sie immer die volle Übersicht über Ihre Backprozesse, auch aus der Ferne.

Themenwelt Pizzatechnik