Moretti Forni serieS - Le four professionnel statique avancé

Economie d'énergie & ; Vitesse dans une nouvelle dimension

La sérieS de Moretti Forni établit de nouveaux standards pour les fours professionnels statiques : jusqu'à 35% de consommation d'énergie en moins par rapport à la sérieP et une 20% de vitesse de cuisson en plus - à une température maximale de 450 °C. Elle est donc la solution multifonctionnelle par excellence pour les pizzerias, boulangeries, pâtisseries, restaurants, hôtels, traiteurs et la grande distribution.

Diversité & ; Design sur mesure

La serieS offre un choix presque illimité d'options : 6 tailles d'espace de cuisson et différentes finitions de surface en font un four électrique configurable individuellement, qui s'adapte parfaitement à vos exigences.

• serieS Steel: Finition inox satiné pour un nettoyage facile, un look moderne et un éclairage intérieur amélioré pour une visibilité parfaite.

Une technologie qui facilite le travail

Avec des programmes comme le Weekly Power-On Timer, le travail quotidien est organisé plus efficacement : Les réglages de cuisson peuvent être automatisés, ce qui permet aux utilisateurs moins expérimentés d'obtenir des résultats parfaits et fiables. Vous gagnez ainsi du temps et libérez des capacités pour d'autres préparations.

La plus haute qualité & ; durabilité

La sérieS convainc par une qualité de cuisson parfaite, des chambres de cuisson modulaires pour une flexibilité maximale et le meilleur bilan écologique de sa catégorie. Elle est donc la solution idéale pour les entreprises qui veulent allier durabilité, efficacité et polyvalence.

Puissant dans chaque chambre de cuisson

Une seule chambre du modèle serieS 125 permet d'atteindre des volumes de production impressionnants:

• 28 plaques/h (60×40 cm)
• 240 pizzas rondes/h (Ø 30 cm)
• 80 pizzas familiales/h (Ø 45 cm)
• 10 kg de pain/h
• 36 panettoni/h (1 kg)
• 254 croissants/h

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