• pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm
• Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson)
• Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C)
• Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en acier inoxydable sur toute la longueur
• double éclairage intérieur LED (1 x par chambre de cuisson), disposés de manière protégée
• Chambre de cuisson multi-bacs, hauteur intérieure 16 cm, éclairage clair, avec sol en briques réfractaires, entièrement en matériau réfractaire, sablé, Éléments chauffants (placés sous le sol), Thermocouple
• contrôle électronique
• écran couleur TFT tactile (5"), plurilingue, 100 programmes, commande pour démarrage / arrêt, minuterie, lumière, Adaptive-Power®, diagnostic / affichage des messages d'erreur, interface USB, interface WiFi, Application SmartBaking
• Fonction d'économie d'énergie, Emplacements de mémoire pour vos propres programmes, touche de raccourci programmable pour les programmes les plus utilisés, heures d'activation et de désactivation programmables, programme de nettoyage automatique
• température de travail peut être contrôlée électroniquement séparément pour la chaleur supérieure et inférieure
• Sortie vapeur en inox (sur le dessus)

Remarque:
Livré sans capot ni armoire de fermentation (voir accessoires spéciaux). Le couvercle supérieur et la plaque de base inférieure sont utilisés chacun une fois comme élément de fermeture thermique, que vous choisissiez 1, 2 ou 3 chambres de cuisson. Egalement disponible en modèle avec chambre de cuisson d'une hauteur intérieure de 22 cm, sur demande et moyennant un supplément de prix. A préciser lors de la commande. Des conseils conceptuels, des instructions et un service de cuisson d'essai sont disponibles sur www.nordcap.frb/service/service supplémentaire/.