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Professionele kooktechniek voor elke horecazaak

De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken. Hoogwaardige, krachtige en duurzame kookapparatuur maakt een professionele horecakeuken pas echt compleet.

De juiste apparaten voor elk type horeca

NordCap biedt u een uitgebreid assortiment kooktechniek. Bij ons vindt u een ruime keuze aan magnetrons, fornuizen, frituurpannen en ovens voor professioneel gebruik. Of uw restaurant nu gericht is op fijnproevers of snelle snacks aanbiedt – in onze series Snack 600, EVO 700 en EVO 900 vindt u gegarandeerd de juiste apparaten.

Professionele techniek van NordCap

Met de professionele kooktechniek van NordCap verovert u de smaakpapillen én harten van uw gasten. Onze krachtige en robuuste apparaten zorgen voor een vlotte workflow in uw keuken en een hoogwaardige bereiding van gerechten.

 

Professionele kooktechniek voor elke horecazaak De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken.... en savoir plus »
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Professionele kooktechniek voor elke horecazaak

De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken. Hoogwaardige, krachtige en duurzame kookapparatuur maakt een professionele horecakeuken pas echt compleet.

De juiste apparaten voor elk type horeca

NordCap biedt u een uitgebreid assortiment kooktechniek. Bij ons vindt u een ruime keuze aan magnetrons, fornuizen, frituurpannen en ovens voor professioneel gebruik. Of uw restaurant nu gericht is op fijnproevers of snelle snacks aanbiedt – in onze series Snack 600, EVO 700 en EVO 900 vindt u gegarandeerd de juiste apparaten.

Professionele techniek van NordCap

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four tunnel gaz / four à bande MORETTI
serieT T96G 493_T_96_G_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+475 mm) Porte du four, peut être rabattu vers l'avant, verre thermo-isolant...
24.228,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
four à pizza électrique MORETTI
serieS S50E MULTIBAKE 493_S50E_Edelstahl_1_Kammer_print
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en...
à partir de 8.879,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
four à pizza électrique MORETTI
serieS S50E MULTIBAKE ICON 493_serieS_50_E_icon_2_kammern_frontless_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en...
à partir de 10.154,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
MORETTI Régénérationsofène
LINK 493_Link_web
Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, poignée en acier inoxydable sur toute la longueur Éclairage intérieur (par chambre de cuisson), intégré à l'abri des chocs 2 x chambre de régénération contrôle...
3.495,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
elément neutre de comptoir de cuisine
NTEC2-1P 406_NTEC2-1P_web
pour GN 1/9 pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) Éclairage LED, côté commande support d'assiettes côté service contrôle électronique Affichage digital Système de filtration avec...
10.262,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
elément neutre de comptoir de cuisine
NTEC2-3P 406_NTEC2-1P_web
pour GN 1/9 pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) Éclairage LED, côté commande support d'assiettes côté service contrôle électronique Affichage digital Système de filtration avec...
10.492,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
elément neutre de comptoir de cuisine
NTEC3-1P 406_NTEC3-1P_web
pour GN 1/9 pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) Éclairage LED, côté commande support d'assiettes côté service contrôle électronique Affichage digital système de filtration avec...
11.655,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
elément neutre de comptoir de cuisine
NTEC3-3P 406_NTEC3-1P_web
pour GN 1/9 pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) Éclairage LED, côté commande support d'assiettes côté service contrôle électronique Affichage digital système de filtration avec...
11.898,00 € *

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élément de comptoir de cuisine réfrigéré
KTEC2-1P 406_KTEC2-1P_web
pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) 1 x tiroir côté commande, réfrigéré, réglable de 0 à 10 °C, pour 1 x récipient GN 1/1 et 1 x récipient GN 2/4 Éclairage LED, côté commande contrôle...
13.645,00 € *

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élément de comptoir de cuisine réfrigéré
KTEC2-3P 406_KTEC2-1P_web
pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) 1 x tiroir côté commande, réfrigéré, réglable de 0 à 10 °C, pour 1 x récipient GN 1/1 et 1 x récipient GN 2/4 Éclairage LED, côté commande contrôle...
13.876,00 € *

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élément de comptoir de cuisine réfrigéré
KTEC3-1P 406_KTEC3-1P_web
pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) 2 x tiroir côté commande, réfrigéré, réglable de 0 à 10 °C, pour 1 x récipient GN 1/1 et 1 x récipient GN 2/4 Éclairage LED, côté commande contrôle...
18.084,00 € *

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élément de comptoir de cuisine réfrigéré
KTEC3-3P 406_KTEC3-1P_web
pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) 2 x tiroir côté commande, réfrigéré, réglable de 0 à 10 °C, pour 1 x récipient GN 1/1 et 1 x récipient GN 2/4 Éclairage LED, côté commande contrôle...
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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
plaque à induction
IHEC-1P / 1ZDI 406_IHEC-1P-1ZDI-3P_web
Appareil à déposer Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt
2.259,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
plaque à induction
IHEC-3P / 1ZDI 406_IHEC-1P-1ZDI-3P_web
Appareil à déposer Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt
3.159,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
plaque à induction
IHEC-1P / 1ZT 406_IHEC-1P-1ZT-3P_web
Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque: Lorsqu'il est utilisé en combinaison...
2.599,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
plaque à induction
IHEC-3P / 1ZT 406_IHEC-1P-1ZT-3P_web
Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque: Lorsqu'il est utilisé en combinaison...
3.489,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
plaque à induction
IHEC-1P / 2ZLDI 406_IHEC-1P-2ZLDI_web
Encart le long de Appareil à déposer Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque:...
2.599,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
plaque à induction
IHEC-1P / 2ZLT 406_IHEC-1P-2ZLT_web
Encart le long de Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque: Les zones de...
2.979,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
wok à induction
IWOKEC-1P / 1ZDI 406_IWOKEC-1P-1ZDI-3P_web
Appareil à déposer Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt
3.276,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
wok à induction
IWOKEC-3P / 1ZDI 406_IWOKEC-1P-1ZDI-3P_web
Appareil à déposer Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt
4.199,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
wok à induction
IWOKEC-1P / 1ZT 406_IWOKEC-1P-1ZT-3P_web
Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque: Lorsqu'il est utilisé en combinaison...
3.609,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
wok à induction
IWOKEC-3P / 1ZT 406_IWOKEC-1P-1ZT-3P_web
Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque: Lorsqu'il est utilisé en combinaison...
4.529,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
plaque grill à induction électrique
EGEC-1P / 1ZT 406_IGEC-1P-1ZT_web
Contrôle tactile affichage bicolore Tiroir de récupération des graisses de 0,5 l (sous la zone de cuisson) contrôle continu de la température, Fonction minuterie pour l'arrêt, 1 x zone de cuisson
4.343,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
plaque grill à induction électrique
EGEC-3P / 2ZQT 406_IGEC-3P-2ZQT_web
Contrôle tactile affichage bicolore Tiroir de récupération des graisses de 1,2 l (sous la zone de cuisson) contrôle continu de la température, Fonction minuterie pour l'arrêt, 2 x zones de cuisson Remarque: Les zones de cuisson peuvent...
8.272,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
four mixte
MAGISTAR Combi DI 20 x GN1/1-E 406218924_DI_20_GN1-1-E
pour GN 1/1 Ventilateur avec 7 niveaux de vitesse, Arrêt du ventilateur après ouverture de la porte, Marche arrière, Système de distribution d'air "AirFlow" 1 x Porte double vitrage, Verre thermique, vitre intérieure de la porte...
20.623,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
four mixte
MAGISTAR Combi DI 20 x GN2/1-E 406218925_DI_20_GN2-1-E
pour GN 2/1 Ventilateur avec 7 niveaux de vitesse, Arrêt du ventilateur après ouverture de la porte, Marche arrière, Système de distribution d'air "AirFlow" 1 x Porte double vitrage, Verre thermique, vitre intérieure de la porte...
26.449,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
four mixte
MAGISTAR Combi DS 20 x GN1/1-E 406218824_DS_20_GN1-1-E
pour GN 1/1 Ventilateur avec 7 niveaux de vitesse, Arrêt du ventilateur après ouverture de la porte, Marche arrière, Système de distribution d'air "AirFlow" 1 x Porte double vitrage, Verre thermique, vitre intérieure de la porte...
22.911,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
four mixte
MAGISTAR Combi DS 20 x GN2/1-E 406218825_DS_20_GN2-1-E
pour GN 2/1 Ventilateur avec 7 niveaux de vitesse, Arrêt du ventilateur après ouverture de la porte, Marche arrière, Système de distribution d'air "AirFlow" 1 x Porte double vitrage, Verre thermique, vitre intérieure de la porte...
29.599,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
four mixte
MAGISTAR Combi TI 20 x GN1/1-E 406218624_TI_20_GN1-1-E
pour GN 1/1 Ventilateur avec 7 niveaux de vitesse, Arrêt du ventilateur après ouverture de la porte, Marche arrière, Système de distribution d'air "AirFlow" 1 x Porte double vitrage, Verre thermique, vitre intérieure de la porte...
23.674,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
four mixte
MAGISTAR Combi TI 20 x GN2/1-E 406218625_TI_20_GN2-1-E
pour GN 2/1 Ventilateur avec 7 niveaux de vitesse, Arrêt du ventilateur après ouverture de la porte, Marche arrière, Système de distribution d'air "AirFlow" 1 x Porte double vitrage, Verre thermique, vitre intérieure de la porte...
27.396,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
tiroirs chauffants
HSW 313 E 437_HSW_313_E_web
pour GN 1/1-150, Encart à travers pour maintenir les plats au chaud peut être installé soupape de purge (à l'avant) 3 x tiroir GN 1/1, réglage séparé de la température pour chaque tiroir, fermeture magnétique, joint résistant à la...
8.498,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
vitrine chauffante
SAFEBOX SG 406_safebox_seitliche_oeffnung_web
pour maintenir les plats au chaud dans des suremballages empilable (jusqu'à 3 appareils, regroupés avec une fiche Schuko) 1 x Porte coulissante, avec revêtement photocatalytique antibactérien, Barre d'appui en inox Eclairage intérieur...
2.095,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
vitrine chauffante
SAFEBOX PIZZA 406_safebox_pizza_web
pour maintenir les plats au chaud dans des suremballages empilable (jusqu'à 3 appareils, regroupés avec une fiche Schuko) Porte en verre, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable avec revêtement photocatalytique antibactérien...
2.314,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
four à pizza électrique MORETTI
serieX X100E 493_serieX_mit_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Double porte de four, peut être rabattu (séparément ou ensemble),...
à partir de 14.629,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
friteuse électrique
EF200 / 9LT 406_EF200-9LT_web
1 x bassin standard Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 1,5 contrôle thermostatique de la température, protection contre la surchauffe Remarque: La friteuse compacte autonome est particulièrement adaptée à une...
3.679,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
four à convection/four à micro-ondes
SPEED ´N´ HEAT 230 V 574_ORACLE-S-LX_web
1000 W micro-ondes / 3000 W four à convection empilable (voir accessoires spéciaux) 1 x porte, basculant vers l'avant, Position ouverte à 86°, contacteur de porte magnétique, manche ergonomique, joint magnétique (remplaçable sans outil)...
8.829,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
four à convection/four à micro-ondes
SPEED ´N´ HEAT 400 V 574_ORACLE-S-LX_web
2000 W micro-ondes / 3000 W four à convection empilable (voir accessoires spéciaux) 1 x porte, basculant vers l'avant, Position ouverte à 86°, contacteur de porte magnétique, manche ergonomique, joint magnétique (remplaçable sans outil)...
9.119,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
cuisinière à gaz
GH9 / 2F-10-T 406_GH9_2F-10-T_web
2.745,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
cuisinière à gaz
GH9 / 4F-10-T 406_GH9_4F-10-T_web
4.457,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
cuisinière à gaz
GH9 / 4F-10-GB-S 406_GH9_4F-10-GB-S_web
6.665,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
le four à convection
GK / 6 x GN 1/1 406_240470
pour GN 1/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par l'élément convecteur), Soupape de...
5.819,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
le four à convection
GK / 10 x GN 1/1 406_240473
pour GN 1/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par l'élément convecteur), Soupape de...
7.025,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
le four à convection
GK / 10 x GN 2/1 406_240476
pour GN 2/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par l'élément convecteur), Soupape de...
7.989,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
le four à convection
EK 6 x GN 1/1 406_240451
pour GN 1/1, Encart à travers soupape de purge (sur la plaque supérieure) 1 x Porte double vitrage, Verre thermique, Gouttière pour l'eau de condensation, verre intérieur rabattable, manche ergonomique, Butée de porte droite, non...
4.092,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
le four à convection
EK 10 x GN 1/1 406_240454
pour GN 1/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Gouttière pour l'eau de condensation, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par...
6.359,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
le four à convection
EK / 10 x GN 2/1 406_240456
pour GN 2/1, Encart à travers 1 x porte, Double vitrage, disque trempé, Fermeture à déclic, poignée, Butée de porte droite, non interchangeable Résistances chauffantes Incoloy CNS (encapsulées par l'élément convecteur), Soupape de...
7.129,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
four à pizza électrique MORETTI
NEAPOLIS 4 493_NEAPOLIS_6-G_front_web
pour la cuisson de pizzas, en particulier la pizza napolitaine ouverture du four en fonte, fermeture en acier inoxydable de la chambre du four, escamotable et amovible, avec isolation renforcée et poignée résistante à la chaleur...
19.359,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
four mixte
EK 6 x GN 1/1 406_Elektro-Kombiofen_6xGN1_1_web
pour GN 1/1, Encart le long de empilable (voir accessoires spéciaux) Système de distribution d'air "AirFlow", Vitesse du ventilateur réglable (5 niveaux), Fonction inverse 1 x Porte double vitrage, Verre thermique, arrêt des ventilateurs...
7.415,00 € *

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Dernière mise à jour : 15.06.2025 18:10
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