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Professionele kooktechniek voor elke horecazaak

De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken. Hoogwaardige, krachtige en duurzame kookapparatuur maakt een professionele horecakeuken pas echt compleet.

De juiste apparaten voor elk type horeca

NordCap biedt u een uitgebreid assortiment kooktechniek. Bij ons vindt u een ruime keuze aan magnetrons, fornuizen, frituurpannen en ovens voor professioneel gebruik. Of uw restaurant nu gericht is op fijnproevers of snelle snacks aanbiedt – in onze series Snack 600, EVO 700 en EVO 900 vindt u gegarandeerd de juiste apparaten.

Professionele techniek van NordCap

Met de professionele kooktechniek van NordCap verovert u de smaakpapillen én harten van uw gasten. Onze krachtige en robuuste apparaten zorgen voor een vlotte workflow in uw keuken en een hoogwaardige bereiding van gerechten.

 

Professionele kooktechniek voor elke horecazaak De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken.... en savoir plus »
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Professionele kooktechniek voor elke horecazaak

De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken. Hoogwaardige, krachtige en duurzame kookapparatuur maakt een professionele horecakeuken pas echt compleet.

De juiste apparaten voor elk type horeca

NordCap biedt u een uitgebreid assortiment kooktechniek. Bij ons vindt u een ruime keuze aan magnetrons, fornuizen, frituurpannen en ovens voor professioneel gebruik. Of uw restaurant nu gericht is op fijnproevers of snelle snacks aanbiedt – in onze series Snack 600, EVO 700 en EVO 900 vindt u gegarandeerd de juiste apparaten.

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cuisinière basse température
CSC 031 E 437_CSC_031_web
pour GN 1/1, Encart le long de pour le maintien au chaud et la cuisson contrôlée des aliments à basse température peut être installé, empilable soupape de purge (à l'avant) 1 x Porte pleine, Fermeture magnétique, poignée encastrée...
2.849,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
cuisinière basse température
CSC 051 E 437_CSC_051_web
pour GN 1/1, Encart le long de pour le maintien au chaud et la cuisson contrôlée des aliments à basse température peut être installé, empilable soupape de purge (à l'avant) 1 x Porte pleine, Fermeture magnétique, poignée encastrée...
3.099,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
cuisinière basse température
CSC 052 E 437_CSC_052_web
pour GN 1/1 ou GN 2/1, Encart longitudinal / transversal pour le maintien au chaud et la cuisson contrôlée des aliments à basse température peut être installé, empilable soupape de purge (à l'avant) 1 x Porte pleine, Fermeture...
3.610,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
cuisinière basse température
CSD 011 E 437_CSD_011_web
pour GN 1/1-150, Encart à travers pour le maintien au chaud et la cuisson contrôlée des aliments à basse température peut être installé, empilable soupape de purge (à l'avant) 1 x tiroir GN 1/1, fermeture magnétique, joint résistant à la...
3.159,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
cuisinière basse température
CSD 012 E 437_CSD_012_web
pour GN 1/1-150, Encart à travers pour le maintien au chaud et la cuisson contrôlée des aliments à basse température peut être installé, empilable soupape de purge (à l'avant) 2 x tiroir GN 1/1, fermeture magnétique, joint résistant à la...
3.749,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
cuisinière basse température
CSD 013 E 437_CSD_013_web
pour GN 1/1-150, Encart à travers pour le maintien au chaud et la cuisson contrôlée des aliments à basse température peut être installé, empilable soupape de purge (à l'avant) 3 x tiroir GN 1/1, fermeture magnétique, joint résistant à la...
4.398,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
cuisinière basse température
CSD 001 E 437_CSD_001_web
pour GN 1/1-150, Encart le long de pour le maintien au chaud et la cuisson contrôlée des aliments à basse température peut être installé, empilable soupape de purge (à l'avant) 1 x tiroir GN 1/1, fermeture magnétique, joint résistant à...
3.309,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
cuisinière basse température
CSD 002 E 437_CSD_002_web
pour GN 1/1-150, Encart le long de pour le maintien au chaud et la cuisson contrôlée des aliments à basse température peut être installé, empilable soupape de purge (à l'avant) 2 x tiroir GN 1/1, fermeture magnétique, joint résistant à...
4.046,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
cuisinière basse température
CSD 003 E 437_CSD_003_web
pour GN 1/1-150, Encart le long de pour le maintien au chaud et la cuisson contrôlée des aliments à basse température peut être installé, empilable soupape de purge (à l'avant) 3 x tiroir GN 1/1, fermeture magnétique, joint résistant à...
4.829,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
cocotte minute
CVE 031 E 437_CVE_031_web
pour GN 1/1-100 rails de guidage en tôle extractibles contrôle électronique écran tactile, réglage de l'heure de départ, fonctions automatiques (nettoyage programmable du chauffe-eau, système de fermeture / ouverture de la porte, système...
19.598,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10

Panneaux latéraux pour les pieds (2 pièces) 406_206180_web
234,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10

Planche à pizza en aluminium, avec poignée 419_Alu_Pizzabrett_37cm_mit_Griff
manche en polymère résistant aux chocs et à la chaleur (jusqu'à 200 °C), Ø de la planche en mm : 370
57,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10

Pelle à pizza 419_Pizza-Schaufel_web
Pelle à pizza en aluminium anodisé, manche tubulaire anodisé bleu clair, tête flexible avec fraisage sur toute la longueur
154,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10

Set à pizza Basic, 4 pièces 419_Pizza-Set-Basic_web
Brosse avec poils en laiton, Support mural, Pelle à pizza carrée en aluminium, L x P en mm : 320 x 300, Pelle à pizza ronde Ø en mm : 200
139,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10

Set à pizza Professional, 7 pièces 419_Pizza-Set_Professional_web
Pelle à pizza rectangulaire, perforée, en aluminium anodisé, largeur x profondeur en mm : 360 x 360, Petite pelle à pizza en acier inoxydable, perforée, Ø en mm : 20, Brosse avec poils en laiton, orientable, Support mural en aluminium...
489,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10

Coupeuse de pâte à pizza 419_Pizzateig-Schneider_web
Poignée en plastique, Lame en acier inoxydable, L x P en mm : 150 x 75
9,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10

Roue à pizza 419_Pizza-Schneidrad_web
Poignée en plastique, Lame en acier inoxydable , Ø en mm : 100
11,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10

Brosse métallique pour le nettoyage 419_Drahtbuerste_web
racloir en acier inoxydable sur le dos de la brosse, manche en aluminium anodisé, tête de brosse orientable avec poils en laiton, Dimensions des brosses LxPxH en mm : 200 x 60 x 46
107,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10

Grille à pizza DF 33 419_Pizza_Gitter_DF33_45_50
mailles plates avec surface lisse, filet pressé Ø en mm : 330
12,00 € *

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Grille à pizza DF 45 419_Pizza_Gitter_DF33_45_50
15,00 € *

en stock

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Grille à pizza DF 50 419_Pizza_Gitter_DF33_45_50
18,00 € *

en stock

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Grille à pizza DF 4060 419_Pizza_Gitter_DF4060
34,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
plancha à gaz
GBP9 / GLK HP 406_GBP9-GLK-HP_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 2 x bacs de récupération des graisses (sous la plaque à frire), 2 x orifice d'évacuation de la graisse 4 x zones de chauffage, Allumage piézoélectrique, vanne thermostatique...
11.747,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
plancha à gaz
GBP9 / 1/3 GEK HP 406_GBP9-1-3-GEK-HP_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 2 x bacs de récupération des graisses (sous la plaque à frire), 2 x orifice d'évacuation de la graisse 4 x zones de chauffage, Allumage piézoélectrique, vanne thermostatique...
11.878,00 € *

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plancha électrique
EBP9 / GLK HP 406_EBP9-GLK-HP_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 2 x bacs de récupération des graisses (sous la plaque à frire), 2 x orifice d'évacuation de la graisse 4 x zones de chauffage, Les zones de chauffage peuvent être contrôlées...
11.273,00 € *

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plancha électrique
EBP9 / 1/3 GEK HP 406_EBP9-1-3-GEK-HP_web
Plaque frontale et supérieure en in ACN, Épaisseur en mm: 2 2 x bacs de récupération des graisses (sous la plaque à frire), 2 x orifice d'évacuation de la graisse 4 x zones de chauffage, Les zones de chauffage peuvent être contrôlées...
11.125,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
four à pizza électrique MORETTI
serieS S50E MULTIBAKE 493_S50E_Edelstahl_1_Kammer_print
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en...
à partir de 8.879,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 14:40
four à pizza électrique MORETTI
serieS S50E MULTIBAKE ICON 493_serieS_50_E_icon_2_kammern_frontless_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en...
à partir de 10.154,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 14:40
MORETTI Régénérationsofène
LINK 493_Link_web
Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, poignée en acier inoxydable sur toute la longueur Éclairage intérieur (par chambre de cuisson), intégré à l'abri des chocs 2 x chambre de régénération contrôle...
3.495,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 14:40
elément neutre de comptoir de cuisine
NTEC2-1P 406_NTEC2-1P_web
pour GN 1/9 pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) Éclairage LED, côté commande support d'assiettes côté service contrôle électronique Affichage digital Système de filtration avec...
10.262,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
elément neutre de comptoir de cuisine
NTEC2-3P 406_NTEC2-1P_web
pour GN 1/9 pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) Éclairage LED, côté commande support d'assiettes côté service contrôle électronique Affichage digital Système de filtration avec...
10.492,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
elément neutre de comptoir de cuisine
NTEC3-1P 406_NTEC3-1P_web
pour GN 1/9 pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) Éclairage LED, côté commande support d'assiettes côté service contrôle électronique Affichage digital système de filtration avec...
11.655,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
elément neutre de comptoir de cuisine
NTEC3-3P 406_NTEC3-1P_web
pour GN 1/9 pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) Éclairage LED, côté commande support d'assiettes côté service contrôle électronique Affichage digital système de filtration avec...
11.898,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
élément de comptoir de cuisine réfrigéré
KTEC2-1P 406_KTEC2-1P_web
pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) 1 x tiroir côté commande, réfrigéré, réglable de 0 à 10 °C, pour 1 x récipient GN 1/1 et 1 x récipient GN 2/4 Éclairage LED, côté commande contrôle...
13.645,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
élément de comptoir de cuisine réfrigéré
KTEC2-3P 406_KTEC2-1P_web
pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) 1 x tiroir côté commande, réfrigéré, réglable de 0 à 10 °C, pour 1 x récipient GN 1/1 et 1 x récipient GN 2/4 Éclairage LED, côté commande contrôle...
13.876,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
élément de comptoir de cuisine réfrigéré
KTEC3-1P 406_KTEC3-1P_web
pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) 2 x tiroir côté commande, réfrigéré, réglable de 0 à 10 °C, pour 1 x récipient GN 1/1 et 1 x récipient GN 2/4 Éclairage LED, côté commande contrôle...
18.084,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
élément de comptoir de cuisine réfrigéré
KTEC3-3P 406_KTEC3-1P_web
pour les appareils de table EasyCookingPRO Vitesse du ventilateur réglable (4 niveaux) 2 x tiroir côté commande, réfrigéré, réglable de 0 à 10 °C, pour 1 x récipient GN 1/1 et 1 x récipient GN 2/4 Éclairage LED, côté commande contrôle...
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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
cuisinière à induction
IHEC-1P / 1ZDI 406_IHEC-1P-1ZDI-3P_web
Appareil à déposer Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt
2.259,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
cuisinière à induction
IHEC-3P / 1ZDI 406_IHEC-1P-1ZDI-3P_web
Appareil à déposer Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt
3.159,00 € *

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cuisinière à induction
IHEC-1P / 1ZT 406_IHEC-1P-1ZT-3P_web
Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque: Lorsqu'il est utilisé en combinaison...
2.599,00 € *

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Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
cuisinière à induction
IHEC-3P / 1ZT 406_IHEC-1P-1ZT-3P_web
Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque: Lorsqu'il est utilisé en combinaison...
3.489,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
cuisinière à induction
IHEC-1P / 2ZLDI 406_IHEC-1P-2ZLDI_web
Encart le long de Appareil à déposer Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque:...
2.599,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 08.01.2026 15:10
cuisinière à induction
IHEC-1P / 2ZLT 406_IHEC-1P-2ZLT_web
Encart le long de Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque: Les zones de...
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wok à induction
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Contrôle tactile affichage bicolore Détection automatique des ustensiles de cuisine appropriés sur la zone de cuisson, Réglage du niveau de cuisson de 1 à 10, Fonction minuterie pour l'arrêt Remarque: Lorsqu'il est utilisé en combinaison...
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plaque grill à induction électrique
EGEC-3P / 2ZQT 406_IGEC-3P-2ZQT_web
Contrôle tactile affichage bicolore Tiroir de récupération des graisses de 1,2 l (sous la zone de cuisson) contrôle continu de la température, Fonction minuterie pour l'arrêt, 2 x zones de cuisson Remarque: Les zones de cuisson peuvent...
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