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Professionele kooktechniek voor elke horecazaak

De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken. Hoogwaardige, krachtige en duurzame kookapparatuur maakt een professionele horecakeuken pas echt compleet.

De juiste apparaten voor elk type horeca

NordCap biedt u een uitgebreid assortiment kooktechniek. Bij ons vindt u een ruime keuze aan magnetrons, fornuizen, frituurpannen en ovens voor professioneel gebruik. Of uw restaurant nu gericht is op fijnproevers of snelle snacks aanbiedt – in onze series Snack 600, EVO 700 en EVO 900 vindt u gegarandeerd de juiste apparaten.

Professionele techniek van NordCap

Met de professionele kooktechniek van NordCap verovert u de smaakpapillen én harten van uw gasten. Onze krachtige en robuuste apparaten zorgen voor een vlotte workflow in uw keuken en een hoogwaardige bereiding van gerechten.

 

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Professionele kooktechniek voor elke horecazaak

De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken. Hoogwaardige, krachtige en duurzame kookapparatuur maakt een professionele horecakeuken pas echt compleet.

De juiste apparaten voor elk type horeca

NordCap biedt u een uitgebreid assortiment kooktechniek. Bij ons vindt u een ruime keuze aan magnetrons, fornuizen, frituurpannen en ovens voor professioneel gebruik. Of uw restaurant nu gericht is op fijnproevers of snelle snacks aanbiedt – in onze series Snack 600, EVO 700 en EVO 900 vindt u gegarandeerd de juiste apparaten.

Professionele techniek van NordCap

Met de professionele kooktechniek van NordCap verovert u de smaakpapillen én harten van uw gasten. Onze krachtige en robuuste apparaten zorgen voor een vlotte workflow in uw keuken en een hoogwaardige bereiding van gerechten.

 

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four de régénération
RRS 101 C 437_RRS_101_web
pour GN 1/1, Encart à travers pour décongeler, régénérer et cuire au four soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine, Fermeture à déclic, arrêt des...
4.649,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
chariot combiné pour refroidissement et régénération
RRD 061 E 437_RRD_061_web
pour GN 1/1, Encart à travers pour refroidir et régénérer Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine,...
10.996,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
chariot combiné pour refroidissement et régénération
RRD 101 E 437_RRD_101_web
pour GN 1/1, Encart à travers pour refroidir et régénérer Poignées ergonomiques à pousser (à l'arrière) soupape de purge (sur la plaque supérieure), fonctionnement de la roue du ventilateur à inversion automatique 1 x Porte pleine,...
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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
MORETTI Machine à nœuds spiralés
iMix iM 8 493_IM_8_Imix_web
pour jusqu'à 5 kg de farine | 8 kg de pâte pour pétrir la pâte 1 x vitesse de pétrissage, commande marche / arrêt, fonction minuterie Remarque: Veuillez tenir compte de la quantité maximale utilisable de la machine - tant en ce qui...
1.699,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
MORETTI Machine à nœuds spiralés
iMix iM 12 493_IM_12_18_25_38_44_web
pour jusqu'à 8 kg de farine | 12 kg de pâte pour pétrir la pâte 1 x vitesse de pétrissage, commande marche / arrêt, fonction minuterie Remarque: Veuillez tenir compte de la quantité maximale utilisable de la machine - tant en ce qui...
2.079,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
MORETTI Machine à nœuds spiralés
iMix iM 18 493_IM_12_18_25_38_44_web
pour jusqu'à 12 kg de farine | 18 kg de pâte pour pétrir la pâte 1 x vitesse de pétrissage, commande marche / arrêt, fonction minuterie Remarque: Veuillez tenir compte de la quantité maximale utilisable de la machine - tant en ce qui...
2.269,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
MORETTI Machine à nœuds spiralés
iMix iM 25 493_IM_12_18_25_38_44_web
pour jusqu'à 17 kg de farine | 25 kg de pâte pour pétrir la pâte 1 x vitesse de pétrissage, commande marche / arrêt, fonction minuterie Remarque: Veuillez tenir compte de la quantité maximale utilisable de la machine - tant en ce qui...
2.720,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
MORETTI Machine à nœuds spiralés
iMix iM 38 493_IM_12_18_25_38_44_web
pour jusqu'à 25 kg de farine | 38 kg de pâte pour pétrir la pâte 1 x vitesse de pétrissage, commande marche / arrêt, fonction minuterie Remarque: Veuillez tenir compte de la quantité maximale utilisable de la machine - tant en ce qui...
3.058,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
MORETTI Machine à nœuds spiralés
iMix iM 44 493_IM_12_18_25_38_44_web
pour jusqu'à 30 kg de farine | 44 kg de pâte pour pétrir la pâte 1 x vitesse de pétrissage, commande marche / arrêt, fonction minuterie Remarque: Veuillez tenir compte de la quantité maximale utilisable de la machine - tant en ce qui...
3.359,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
MORETTI Machine à nœuds spiralés
iMix iM R 25 / 2V 493_IM_25_38_44_hochgeklappt_web
pour jusqu'à 17 kg de farine | 25 kg de pâte pour pétrir la pâte tête relevable deux vitesses de pétrissage, commande marche / arrêt, fonction minuterie Remarque: Veuillez tenir compte de la quantité maximale utilisable de la machine -...
3.674,00 € *

en stock

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MORETTI Machine à nœuds spiralés
iMix iM R 38 / 2V 493_IM_25_38_44_hochgeklappt_web
pour jusqu'à 25 kg de farine | 38 kg de pâte pour pétrir la pâte tête relevable deux vitesses de pétrissage, commande marche / arrêt, fonction minuterie Remarque: Veuillez tenir compte de la quantité maximale utilisable de la machine -...
4.096,00 € *

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MORETTI Machine à nœuds spiralés
iMix iM R 44 / 2V 493_IM_25_38_44_hochgeklappt_web
pour jusqu'à 30 kg de farine | 44 kg de pâte pour pétrir la pâte tête relevable deux vitesses de pétrissage, commande marche / arrêt, fonction minuterie Remarque: Veuillez tenir compte de la quantité maximale utilisable de la machine -...
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MORETTI Pâte au laminoir
iRoll iF 30 493_IF_30_web
pour la production de pâtes rondes jusqu'à Ø en mm : 300 commande marche / arrêt
2.065,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
MORETTI Pâte au laminoir
iRoll iF 40 493_IF_40_web
pour la production de pâtes rondes jusqu'à Ø en mm : 400 commande marche / arrêt
2.217,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
MORETTI Pâte au laminoir
iRoll iF 40P 493_iF40P_iroll_web
pour la fabrication de pâtes carrées jusqu'à B en mm : 400 commande marche / arrêt
2.458,00 € *

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four à pizza électrique MORETTI
iDeck PM 60.60 493_ideck_PM_60.60_mit_untergestell_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
2.342,00 € *

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four à pizza électrique MORETTI
iDeck PD 60.60 493_ideck_PD_60.60_mit_untergestell_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
3.775,00 € *

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four à pizza électrique MORETTI
iDeck iD-M 60.60 DIGITAL 493_iDeck_iD-M_60.60_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
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four à pizza électrique MORETTI
iDeck iD-D 60.60 DIGITAL 493_iDeck_iD-D_60.60_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
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four à pizza électrique MORETTI
iDeck iD-M 72.72 DIGITAL 493_iDeck_iD-M_72.72_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
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iDeck iD-D 72.72 DIGITAL 493_iDeck_iD-D_72.72_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
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four à pizza électrique MORETTI
iDeck iD-M 105.105 DIGITAL 493_iDeck_iD-M_105.105_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
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iDeck iD-D 105.105 DIGITAL 493_iDeck_iD-D_105.105_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
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pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
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pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
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pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
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iDeck PM 65.105 493_ideck_PM_65.105_mit_untergestell_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
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iDeck iD-M 65.105 DIGITAL 493_iDeck_iD-M_65.105_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
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iDeck iD-D 65.105 DIGITAL 493_iDeck_iD-D_65.105_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Porte de four en acier inoxydable avec verre de sécurité, peut être rabattu, Poignée en acier inoxydable, système d'ouverture de porte assisté par ressort Éclairage...
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serieP P60E 493_P60E_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
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serieP P80E 493_P80E_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
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serieP P120E A 493_P120E_front_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Double porte de four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
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serieP P120E B 493_P120E_front_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Double porte de four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
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serieP P120E C 493_P120E_front_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Double porte de four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
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serieP AMALFI-A 493_Amalfi_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
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four à pizza électrique MORETTI
serieP AMALFI-B 493_Amalfi_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
9.053,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
four à pizza électrique MORETTI
serieP AMALFI-C 493_Amalfi_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
9.662,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
dans le pack promotionnel
four à pizza électrique MORETTI
serieS S100E MULTIBAKE 493_S100E_1_deck_gaerschrank_print
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en...
à partir de 10.069,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
four à pizza électrique MORETTI
serieS S120E MULTIBAKE 493_S120E_2_decks_gaerschrank_print
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en...
à partir de 10.542,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
four à pizza électrique MORETTI
serieS S125E MULTIBAKE 493_S125E_2_decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en...
à partir de 12.177,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
four tunnel électrique / four à bande MORETTI
serieT T75E 493_T_75_E_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+500 mm) Porte du four, peut être rabattu vers l'avant, verre thermo-isolant...
18.125,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
four tunnel électrique / four à bande MORETTI
serieT T96E 493_T_96_E_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+475 mm) Porte du four, peut être rabattu vers l'avant, verre thermo-isolant...
21.765,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
four tunnel électrique / four à bande MORETTI
serieT T98E 493_T_98_E_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+475 mm) Porte du four, peut être rabattu vers l'avant, verre thermo-isolant...
27.150,00 € *

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four tunnel gaz / four à bande MORETTI
serieT T64G 493_T_64_E_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+250 mm) Porte de la chambre de cuisson, Butée de porte gauche, non...
11.045,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
four tunnel gaz / four à bande MORETTI
serieT T98G 493_T_98_E_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+475 mm) Porte du four, peut être rabattu vers l'avant, verre thermo-isolant...
29.752,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
four tunnel électrique / four à bande MORETTI
serieT T64E 493_T_64_E_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+250 mm) Porte de la chambre de cuisson, Butée de porte gauche, non...
9.259,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
four à pizza électrique MORETTI
NEAPOLIS 6 493_NEAPOLIS_6-G_front_web
pour la cuisson de pizzas, en particulier la pizza napolitaine ouverture du four en fonte, fermeture en acier inoxydable de la chambre du four, escamotable et amovible, avec isolation renforcée et poignée résistante à la chaleur...
22.820,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.03.2026 08:10
four à pizza électrique MORETTI
NEAPOLIS 9 493_NEAPOLIS_9-G_web
pour la cuisson de pizzas, en particulier la pizza napolitaine ouverture du four en fonte, fermeture en acier inoxydable de la chambre du four, escamotable et amovible, avec isolation renforcée et poignée résistante à la chaleur...
28.426,00 € *

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