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Professionele kooktechniek voor elke horecazaak

De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken. Hoogwaardige, krachtige en duurzame kookapparatuur maakt een professionele horecakeuken pas echt compleet.

De juiste apparaten voor elk type horeca

NordCap biedt u een uitgebreid assortiment kooktechniek. Bij ons vindt u een ruime keuze aan magnetrons, fornuizen, frituurpannen en ovens voor professioneel gebruik. Of uw restaurant nu gericht is op fijnproevers of snelle snacks aanbiedt – in onze series Snack 600, EVO 700 en EVO 900 vindt u gegarandeerd de juiste apparaten.

Professionele techniek van NordCap

Met de professionele kooktechniek van NordCap verovert u de smaakpapillen én harten van uw gasten. Onze krachtige en robuuste apparaten zorgen voor een vlotte workflow in uw keuken en een hoogwaardige bereiding van gerechten.

 

Professionele kooktechniek voor elke horecazaak De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken.... en savoir plus »
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Professionele kooktechniek voor elke horecazaak

De kooktechniek is het kloppend hart van elke horecakeuken. Uiteindelijk wordt een keuken beoordeeld op de kwaliteit van het eten en drinken. Hoogwaardige, krachtige en duurzame kookapparatuur maakt een professionele horecakeuken pas echt compleet.

De juiste apparaten voor elk type horeca

NordCap biedt u een uitgebreid assortiment kooktechniek. Bij ons vindt u een ruime keuze aan magnetrons, fornuizen, frituurpannen en ovens voor professioneel gebruik. Of uw restaurant nu gericht is op fijnproevers of snelle snacks aanbiedt – in onze series Snack 600, EVO 700 en EVO 900 vindt u gegarandeerd de juiste apparaten.

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four à pizza électrique MORETTI
serieP P120E A 493_P120E_front_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Double porte de four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
8.219,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four à pizza électrique MORETTI
serieP P120E B 493_P120E_front_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Double porte de four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
8.694,00 € *

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four à pizza électrique MORETTI
serieP P120E C 493_P120E_front_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Double porte de four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
9.643,00 € *

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four à pizza électrique MORETTI
serieP AMALFI-A 493_Amalfi_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
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four à pizza électrique MORETTI
serieP AMALFI-B 493_Amalfi_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
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four à pizza électrique MORETTI
serieP AMALFI-C 493_Amalfi_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
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four à pizza électrique MORETTI
serieP AMALFI-D 493_Amalfi_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
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four à pizza à gaz MORETTI
serieP P110G A 493_P110G_front_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
9.722,00 € *

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four à pizza à gaz MORETTI
serieP P110G B 493_P110G_front_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
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Article de commande

Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four à pizza à gaz MORETTI
serieP P110G 2-A 493_P110G_front_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
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andere Variante vorhanden

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four à pizza à gaz MORETTI
serieP P110G 2-B 493_P110G_front_2decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, Système...
21.232,00 € *

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four à pizza électrique MORETTI
serieS S100E MULTIBAKE 493_S100E_1_deck_gaerschrank_print
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en...
à partir de 9.871,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four à pizza électrique MORETTI
serieS S120E MULTIBAKE 493_S120E_2_decks_gaerschrank_print
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en...
à partir de 10.336,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four à pizza électrique MORETTI
serieS S125E MULTIBAKE 493_S125E_2_decks_gaerschrank_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) Tir de surchauffe du boîtier (max. 65 °C) Porte du four, peut être rabattu, verre thermo-isolant, poignée en...
à partir de 11.939,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four tunnel électrique / four à bande MORETTI
serieT T75E 493_T_75_E_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+500 mm) Porte du four, peut être rabattu vers l'avant, verre thermo-isolant...
17.769,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four tunnel électrique / four à bande MORETTI
serieT T96E 493_T_96_E_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+475 mm) Porte du four, peut être rabattu vers l'avant, verre thermo-isolant...
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four tunnel électrique / four à bande MORETTI
serieT T98E 493_T_98_E_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+475 mm) Porte du four, peut être rabattu vers l'avant, verre thermo-isolant...
26.619,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four tunnel gaz / four à bande MORETTI
serieT T64G 493_T_64_E_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+250 mm) Porte de la chambre de cuisson, Butée de porte gauche, non...
10.829,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four tunnel gaz / four à bande MORETTI
serieT T75G 493_T_75_E_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+500 mm) Porte du four, peut être rabattu vers l'avant, verre thermo-isolant...
19.898,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four tunnel gaz / four à bande MORETTI
serieT T98G 493_T_98_E_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+475 mm) Porte du four, peut être rabattu vers l'avant, verre thermo-isolant...
29.169,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four tunnel électrique / four à bande MORETTI
serieT T64E 493_T_64_E_1_kammer_front_web
pour la cuisson directe ou la cuisson sur tôles EN 600 x 400 mm Système modulaire, empilable (jusqu'à 3 chambres de cuisson) 1 x support en acier inoxydable (+250 mm) Porte de la chambre de cuisson, Butée de porte gauche, non...
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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four à pizza électrique MORETTI
NEAPOLIS 6 493_NEAPOLIS_6-G_front_web
pour la cuisson de pizzas, en particulier la pizza napolitaine ouverture du four en fonte, fermeture en acier inoxydable de la chambre du four, escamotable et amovible, avec isolation renforcée et poignée résistante à la chaleur...
22.389,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four à pizza électrique MORETTI
NEAPOLIS 9 493_NEAPOLIS_9-G_web
pour la cuisson de pizzas, en particulier la pizza napolitaine ouverture du four en fonte, fermeture en acier inoxydable de la chambre du four, escamotable et amovible, avec isolation renforcée et poignée résistante à la chaleur...
27.898,00 € *

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MORETTI Canapé rotatif
serieR R14E 493_R14E_web
pour EN 600 x 400 mm Four rotatif pour les grandes productions de boulangerie et de pâtisserie pour 1 chariot d'entrée avec 14 x EN 600 x 400 mm de tiroirs 2 x ventilateurs centrifuges avec fonction d'inversion, répartition optimale et...
28.699,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
MORETTI Poêle à convection
serieF F50E 493_F50E_stand_web
pour EN 600 x 400 mm 1 x ventilateur centrifuge inversé, répartition optimale et uniforme de la chaleur sur tous les tiroirs 1 x Porte double vitrage, disque trempé, verre intérieur rabattable, manche ergonomique Éclairage intérieur...
8.599,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
MORETTI Poêle à convection
serieF F100E 493_F100E_gaerschrank
pour EN 600 x 400 mm 2 x ventilateurs centrifuges avec fonction d'inversion, répartition optimale et uniforme de la chaleur sur tous les tiroirs 1 x Porte double vitrage, disque trempé, verre intérieur rabattable, manche ergonomique...
10.846,00 € *

Article de commande

Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
micro-ondes professionnel
R-15 AT 312201500_1_webgro
Porte battante en verre, verre teinté, Bouton-poussoir d'ouverture de la porte, Éclairage intérieur lorsque la porte est ouverte, Poignée Système d'antennes tournantes contrôle électronique Écran à cristaux liquides, 11 niveaux de...
947,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
micro-ondes professionnel
R-22 AM 312202200_1_webgro
empilable Porte battante en verre, verre teinté, Bouton-poussoir d'ouverture de la porte, Éclairage intérieur lorsque la porte est ouverte, Poignée Système d'antennes tournantes Commande par bouton rotatif, Écran à cristaux liquides, 4...
2.069,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
micro-ondes professionnel
R-25 AM 312202501_1_webgro
empilable Porte battante en verre, verre teinté, Bouton-poussoir d'ouverture de la porte, Éclairage intérieur lorsque la porte est ouverte, Poignée Système d'antennes tournantes Commande par bouton rotatif, Écran à cristaux liquides, 4...
2.242,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
micro-ondes professionnel
R-25 AT 312202502_1_webgro
empilable Porte battante en verre, verre teinté, Bouton-poussoir d'ouverture de la porte, Éclairage intérieur lorsque la porte est ouverte, Poignée Système d'antennes tournantes contrôle électronique Écran à cristaux liquides, 11 niveaux...
2.199,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
micro-ondes professionnel
RFS 518 TS dfs18e_webgro
pour assiettes / plats jusqu'à Ø en mm : 356 empilable Porte battante en verre, verre teinté, Poignée Éclairage intérieur 2 x magnétron contrôle électronique Écran LED, 5 niveaux de puissance, Touche multiple, Indicateur de temps...
2.345,00 € *

en stock

Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
micro-ondes professionnel
RCS 511DSE 313100410_RCS511DSE
pour assiettes / plats jusqu'à Ø en mm : 356 empilable Porte battante en verre, verre teinté, manche ergonomique Éclairage intérieur 1 x magnétron contrôle électronique Commande combinée (bouton rotatif / électronique), Écran à cristaux...
789,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four à convection/four à micro-ondes
XPRESS IQ 2 MRX523-400 High Speed 313_ARX-MRX-color_web
empilable (voir accessoires spéciaux), encastrable (respecter les distances minimales) 3 x filtres à air, Ventilateur réglable, vitesse automatique du ventilateur, en fonction du mode de fonctionnement, Catalyseur pour filtrer les...
Prix sur demande

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four à convection/four à micro-ondes
XPRESS IQ 2 MRX523-230 High Speed 313_ARX-MRX-color_web
empilable (voir accessoires spéciaux), encastrable (respecter les distances minimales) 3 x filtres à air, Ventilateur réglable, vitesse automatique du ventilateur, en fonction du mode de fonctionnement, Catalyseur pour filtrer les...
Prix sur demande

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
micro-ondes professionnel
RMS 510 DS2 313_RMS_510_DS2_web
pour assiettes / plats jusqu'à Ø en mm : 305 Porte battante en verre, verre teinté, manche ergonomique Éclairage intérieur LED 1 x magnétron Commande par bouton rotatif, 1 niveau de performance, Fonction de réinitialisation après...
615,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four à convection/four à micro-ondes
JET 514 - High Speed 313_JET514-514V_web
convient pour les récipients en inox en cas d'utilisation comme four à convection empilable Porte pleine, ACN, Ouverture à 90° Plus, poignée contrôle électronique Écran à cristaux liquides, 11 niveaux de puissance, Port USB pour le...
7.435,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four à convection/four à micro-ondes
JET 514V - VENTLESS High Speed 313_JET514-514V_web
convient pour les récipients en inox en cas d'utilisation comme four à convection empilable Catalyseur à circulation, intégré Porte pleine, ACN, Ouverture à 90° Plus, poignée contrôle électronique Écran à cristaux liquides, 11 niveaux de...
8.686,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
le four à convection
MKF 2011 BM 490_MKF_2011_BM_web
Pour GN 1/1 1 x porte pivotante, double vitrage de sécurité, ventilation intérieure, charnière pour position de la porte (60°, 90°, 120°, 180°), charnière de porte à droite, réversible en usine moyennant supplément L'éclairage intérieur...
Prix sur demande

en stock

Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
le four à convection
MKF 1011 C BM 490_MKF_1011_C_BM_web
pour GN 1/1 empilable 1 x porte battante, double vitrage de sécurité, ventilation intérieure, charnière pour position de la porte (60°, 90°, 120°, 180°), charnière de porte à droite, interchangeable en usine contre supplément éclairage...
Prix sur demande

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four combiné électrique numérique
MKF 623 C TS 490_MKF_623_C_TS_web
pour GN 2/3 1 x porte pivotante, double vitrage de sécurité, ventilation intérieure, charnière pour position d'ouverture de porte (60°, 90°, 120°, 180°), charnière de porte à droite, interchangeable en usine contre supplément éclairage...
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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four combiné électrique numérique
MKF 611 C TS 490_MKF_611_C_TS_web
Four électrique compact combiné (chaleur tournante) avec système de vapeur directe HUMILOGIC™ Chambre intérieure fabriquée d'une seule pièce, système de boîtier d'air breveté AIRFLOWLOGIC™ Système de séchage breveté DRYLOGIC™ porte...
Prix sur demande

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four combiné électrique numérique
MKF 711 TS 490_MKF_711_TS_web
pour GN 1/1 empilable 1 x porte battante, double vitrage de sécurité, ventilation intérieure, charnière pour position de la porte (60°, 90°, 120°, 180°), charnière de porte à droite, interchangeable en usine contre supplément éclairage...
Prix sur demande

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
four combiné électrique numérique
MKF 1064 TS 490_MKF_1064_TS_web
Four électrique combiné numérique (convection) avec système de vapeur directe HUMILOGIC™ Chambre intérieure fabriquée d'une seule pièce, système de boîtier d'air breveté AIRFLOWLOGIC™ Système de séchage breveté DRYLOGIC™ porte ventilée...
Prix sur demande

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
salamandre à levage ultrarapide
ESUR-60 472_ESUR-60_web
pour GN 1/1 éléments chauffants infrarouges en fibre de tungstène, protégés par une plaque en vitrocéramique, hotte réglable en hauteur contrôle électronique Affichage digital, bouton rotatif analogique servant d'interrupteur principal...
3.524,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
ascenseur-Salamandre
ES-60 472_ES-60_web
pour GN 1/1 éléments chauffants blindés en acier inoxydable, basculants, hotte réglable en hauteur contrôle mécanique bac d'égouttage amovible pour le nettoyage 2 x zones de chauffage, Peut être contrôlé séparément (zones de chauffage...
2.730,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
ECO Lift-Salamandre
ESE-60 472_ESE-60_web
pour GN 1/1 éléments chauffants blindés en acier inoxydable, basculants, hotte réglable en hauteur contrôle mécanique bac d'égouttage amovible pour le nettoyage 2 x zones de chauffage, Peut être contrôlé séparément (zones de chauffage...
2.096,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
salamandre
SEH 003 E 437_SEH_003_103_E_web
pour griller rapidement les aliments plaque chauffante supérieure, Vitrocéramique, L x P en mm : 490 x 260 3 x élément chauffant haute performance, hotte réglable en hauteur contrôle électronique (en face avant) affichage digital,...
3.744,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
salamandre
SEH 004 E 437_SEH_004_web
pour griller rapidement les aliments plaque chauffante supérieure, Vitrocéramique, L x P en mm : 655 x 260 4 x élément chauffant haute performance, hotte réglable en hauteur contrôle électronique (en face avant) affichage digital,...
4.398,00 € *

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Dernière mise à jour : 16.06.2025 17:10
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